ชาแดงคืออะไรประโยชน์และวิธีทำ

เนื้อหา

• 1. ปรับปรุงสุขภาพผิว
• 2. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• 3. ช่วยในการลดน้ำหนัก
• 4. ผ่อนคลายอย่างเป็นธรรมชาติ
• 5. ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
• ทำอย่างไร
• ข้อควรระวังและข้อห้าม

ชาแดงหรือที่เรียกว่าผู่เอ๋อสกัดจากCamellia sinensisซึ่งเป็นพืชชนิดเดียวกับที่ผลิตชาเขียวขาวและดำ อย่างไรก็ตามสิ่งที่ทำให้ชานี้แตกต่างจากสีแดงคือกระบวนการหมัก

ชาแดงหมักโดยจุลินทรีย์เช่นแบคทีเรีย Streptomyces cinereus สายพันธุ์ Y11 เป็นระยะเวลา 6 ถึง 12 เดือนและในกรณีของชาคุณภาพสูงมากระยะเวลานี้อาจนานถึง 10 ปี การหมักนี้มีหน้าที่ในการเพิ่มขึ้นของสารที่สามารถนำประโยชน์มาสู่ร่างกายเช่นฟลาโวนอยด์ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยในการสร้างฮอร์โมนที่จำเป็นต่อสุขภาพ

ชาแดงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติที่ช่วยลดการก่อตัวของอนุมูลอิสระในร่างกายช่วยรักษาความจำที่ดีและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเช่นหลอดเลือดและภาวะขาดเลือด

นอกเหนือจากการมี GABA ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทชนิดหนึ่งที่รับผิดชอบในการควบคุมระบบประสาทส่วนกลางและยังมีส่วนร่วมในการสร้างเมลาโทนินฮอร์โมนการนอนหลับสร้างความรู้สึกผ่อนคลายและต่อต้านความวิตกกังวลและอำนวยความสะดวกในกระบวนการล้ม นอนหลับ. นอกจากนี้ GABA ยังคงออกฤทธิ์แก้ปวดลดไข้และลดอาการแพ้

ดังนั้นเนื่องจากคุณสมบัติที่หลากหลายชาแดงจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการโดยหลัก ๆ คือ:

1. ปรับปรุงสุขภาพผิว

ชาแดงที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและสารต้านการอักเสบช่วยลดโอกาสในการเกิดมะเร็งผิวหนังโดยการปกป้องผิวจากรังสียูวี นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มลักษณะที่ปรากฏและชะลอการเกิดริ้วรอยและความหย่อนคล้อยเนื่องจากมีวิตามิน C, B2 และ E ซึ่งทำหน้าที่ในการสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งจะรักษาความยืดหยุ่นของผิวหนัง

2. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระของฟลาโวนอยด์สามารถช่วยในการสร้างส่วนประกอบหลักของระบบภูมิคุ้มกัน T cells ซึ่งมีหน้าที่รับรู้และต่อสู้กับสารที่ก่อให้เกิดโรคในร่างกาย

3. ช่วยในการลดน้ำหนัก

เนื่องจากมีคาเฟอีนและคาเทชินชาแดงจึงสามารถช่วยเร่งการเผาผลาญได้เนื่องจากผลของความร้อนซึ่งเพิ่มความรู้สึกเต็มใจที่จะออกกำลังกายและช่วยเผาผลาญไขมันในระหว่างการออกกำลังกายเนื่องจากร่างกายจะใช้แคลอรี่มากกว่าปกติ

4. ผ่อนคลายอย่างเป็นธรรมชาติ

โพลีฟีนอลที่พบในชาแดงมีความสามารถในการลดระดับคอร์ติซอลในเลือดหรือที่เรียกว่าฮอร์โมนความเครียดทำให้ผู้ที่บริโภครู้สึกสงบและเป็นอยู่ที่ดี ลองดูชาอื่น ๆ ที่ผ่อนคลายตามธรรมชาติ

5. ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส

ชาแดงมีฤทธิ์ต่อต้านแบคทีเรียที่ทำให้ฟันผุโดยการยับยั้งสารพิษของแบคทีเรียEscherichia coli, Streptococcus salivarius และ Streptococcus mutans เนื่องจากมีสารที่เรียกว่า galocatechin gallate (GCG)

ฤทธิ์ต้านไวรัสของชามาจากฟลาโวนอยด์ที่กระตุ้นการทำงานของเซลล์ NK ซึ่งเป็นเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกันที่ปกป้องร่างกายจากการกระทำของไวรัส

ทำอย่างไร

ชาแดงทำโดยการแช่นั่นคือใบจะถูกวางไว้ในน้ำหลังจากเดือดแล้วพักไว้

ส่วนผสม:

• ชาแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 240 มล.

โหมดการเตรียม:

ต้มน้ำหลังจากปล่อยให้อุ่นประมาณ 1 ถึง 2 นาที จากนั้นเติมน้ำชาแล้วพักไว้ 10 นาที สามารถเสิร์ฟแบบร้อนหรือเย็น แต่ควรบริโภคในวันเดียวกันเสมอ

ข้อควรระวังและข้อห้าม

ชาแดงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด, vasoconstrictors, ความดันโลหิตสูง, สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร นอกจากนี้ผู้ที่มีปัญหาในการนอนหลับยากควรหลีกเลี่ยงการดื่มชาแดงเนื่องจากมีคาเฟอีนโดยเฉพาะในช่วง 8 ชั่วโมงก่อนนอน ดูเคล็ดลับ 10 ประการที่จะช่วยปรับปรุงการนอนหลับ