สตรีมีครรภ์สามารถรับประทานเบคอนได้หรือไม่?

เนื้อหา

• ภาพรวม
• ความเสี่ยงในการกินเบคอนระหว่างตั้งครรภ์
• การปนเปื้อน
• โซเดียม
• อ้วน
• วิธีการปรุงอาหารและจัดการเบคอนอย่างเหมาะสมในระหว่างตั้งครรภ์
• ซื้อเบคอน
• กำลังจัดเบคอน
• จัดการเบคอน
• วิธีทำอาหารเบคอนระหว่างตั้งครรภ์
• เบคอนคืออะไร
• ทางเลือกเบคอนในระหว่างตั้งครรภ์
• เมื่อใดที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารในระหว่างตั้งครรภ์
• ขั้นตอนถัดไป
• Q:
• A:

ภาพรวม

คำตอบสั้น ๆ คือใช่; คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบคอนระหว่างตั้งครรภ์ เบคอนที่ปรุงสุกแล้วเป็นสิ่งที่ควรกินในระหว่างตั้งครรภ์โดยมีข้อยกเว้นเล็กน้อย

นี่คือวิธีรวมเบคอนอย่างปลอดภัยในอาหารของคุณขณะตั้งครรภ์

ความเสี่ยงในการกินเบคอนระหว่างตั้งครรภ์

มีวิธีที่ปลอดภัยในการกินเบคอนอย่างพอเหมาะระหว่างตั้งครรภ์ แต่ควรทำความเข้าใจความเสี่ยงก่อนเสมอ

การปนเปื้อน

เนื้อดิบมักจะมีแบคทีเรียที่เป็นอันตราย (เชื้อโรค) การจัดการหรือปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสมอาจนำไปสู่ปัญหาการปนเปื้อนเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ใด ๆ ความเสี่ยงของการปนเปื้อนยิ่งสูงขึ้นในหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาไม่แข็งแรงและเชื้อโรคบางชนิดสามารถเข้าสู่ครรภ์ได้

เชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคบางชนิดที่พบได้ในเนื้อหมูและเนื้อสัตว์แปรรูปรวมถึง:

• Salmonella
• เชื้อ Staphylococcus aureus
• Toxoplasmosis gondii
• Yersinia enterocolitica
• Listeria monocytogenes

การติดเชื้อในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้:

• คลอดก่อนกำหนด
• การติดเชื้อของทารกแรกเกิด
• การคลอดก่อนกำหนด
• การคลอดทารกที่ตายในครรภ์

ในขณะที่แบคทีเรียเหล่านี้บางชนิดสามารถเจริญเติบโตได้ในตู้เย็นโชคดีที่พวกมันถูกฆ่าตายด้วยการปรุงอาหารที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเบคอนปรุงสุกอย่างดีหากคุณตั้งครรภ์!

โซเดียม

อาหารที่มีโซเดียมสูงสามารถเพิ่มความดันโลหิตและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ด้วยโซเดียม 700 มิลลิกรัม (มก.) ต่อการให้บริการ 3 ออนซ์ (ประมาณสามชิ้น) เบคอนจึงถือเป็นอาหารที่มีโซเดียมสูง

องค์การอาหารและยาระบุว่าเป้าหมายรายวันของโซเดียมมีค่าน้อยกว่า 2,400 มก.

อ้วน

เบคอนอร่อยส่วนหนึ่งเป็นเพราะมันมีไขมันอิ่มตัว เบคอนหมู 3 ออนซ์มีไขมันอิ่มตัวมากกว่า 11 กรัม นั่นคือการตัดใกล้เคียงกับคำแนะนำของ American Heart Association ที่มีไขมันอิ่มตัว 13 กรัมหรือน้อยกว่าต่อวัน คำแนะนำนั้นสำหรับคนที่กิน 2,000 แคลอรี่ต่อวัน

อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” (LDL คอเลสเตอรอล) ในเลือดของคุณ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงในเลือดของคุณสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด อาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูงสามารถนำไปสู่โรคอ้วนได้

วิธีการปรุงอาหารและจัดการเบคอนอย่างเหมาะสมในระหว่างตั้งครรภ์

ปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัยเหล่านี้สำหรับการซื้อการจัดการและการปรุงอาหารเบคอนเพื่อป้องกันการปนเปื้อน

ซื้อเบคอน

เมื่อซื้อเบคอนให้มองหาชิ้นที่มีเนื้อสีชมพูลีนและไขมันจำนวนเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวันหมดอายุไม่ผ่านไปแล้ว

กำลังจัดเบคอน

นำเบคอนกลับบ้านและวางไว้ในตู้เย็นที่ 40 ° F (4.4 ° C) หรือต่ำกว่าโดยเร็วที่สุด คุณสามารถเก็บเบคอนไว้ในบรรจุภัณฑ์ในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน ระวังอย่าให้สิ่งของอื่น ๆ พร้อมกินรวมถึงผักและผลไม้

จัดการเบคอน

เบคอนแช่แข็งควรละลายในตู้เย็น อย่าละลายเบคอนบนเคาน์เตอร์ครัวที่อุณหภูมิห้อง. นอกจากนี้ยังปลอดภัยที่จะปรุงอาหารเบคอนทันทีหากแช่แข็ง ควรล้างมือทั้งก่อนและหลังการสัมผัสเบคอน นอกจากนี้โปรดล้างสิ่งที่สัมผัสกับเนื้อดิบด้วย:

• เขียง
• อาหาร
• เคาน์เตอร์
• เครื่องใช้ใด ๆ

ใช้น้ำสบู่ร้อน ๆ สำหรับมือและทุกพื้นผิวที่สัมผัสกับเบคอน

วิธีทำอาหารเบคอนระหว่างตั้งครรภ์

หากคุณกำลังจะทานเบคอนปัจจัยด้านความปลอดภัยที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารอย่างละเอียด เบคอนหมูมักจะมาดิบ ต้องปรุงก่อนรับประทาน

เบคอนสามารถปรุงในกระทะ / กระทะบนเตาในเตาอบบนย่างในร่มหรือในไมโครเวฟ อย่าลืมปรุงเบคอนที่อุณหภูมิ 165 ° F (73.8 ° C) ก่อนเสิร์ฟ เป็นการยากที่จะกำหนดอุณหภูมิของเบคอนชิ้นบาง ๆ ดังนั้นให้คิดว่ายิ่งดี

เบคอนกรอบควรมีอุณหภูมิสูงพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ ระยะเวลาในการทำเบคอนถึงกรอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของเบคอนและความร้อนที่ใช้ อย่าลองชิมเนื้อสัตว์จนกว่าจะสุกเต็มที่และกรอบ

เบคอนคืออะไร

เบคอนรมควันและรักษาเนื้อหมู เบคอนโดยทั่วไปจะหายไปด้วยเกลือและโซเดียมไนไตรต์ซึ่งทำหน้าที่สำคัญหลายประการ ได้แก่ :

• ปิดกั้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคโบทูลิซึม
• ป้องกันการเน่าเสีย
• ให้เนื้อสีชมพูลักษณะและรสชาติ
• ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่เรียกว่า Listeria monocytogenes

เบคอนยังอาจมีสารเติมแต่งอื่น ๆ ได้แก่ :

• น้ำตาล
• น้ำตาลเมเปิ้ล
• ควันไม้
• เครื่องเทศ
• รสอื่น ๆ

สารเติมแต่งเหล่านี้ช่วยลดความรุนแรงของเกลือและปรับปรุงรสชาติ

ทางเลือกเบคอนในระหว่างตั้งครรภ์

เบคอนมีไขมันเกลือและแคลอรี่สูง หากคุณมีความอยากลิ้มรสควันอย่างหมดจดคุณอาจหาตัวแทนมาทดแทนได้ ไก่งวงเบคอนเป็นอาหารทดแทนที่นิยมเพราะมีไขมันและแคลอรี่น้อยกว่าเบคอนแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามเบคอนไก่งวงยังถือว่าเป็นเนื้อสัตว์แปรรูป

คุณสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ทั้งหมดด้วยเบคอนถั่วเหลือง เบคอนถั่วเหลืองหนึ่งแท่งมีไขมันอิ่มตัวเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยขึ้นอยู่กับยี่ห้อ มันมีแคลอรี่เพียง 25 คุณยังสามารถทำเบคอนที่ทำจากถั่วเหลืองได้ที่บ้านโดยหมักเทมเป้หรือเต้าหู้เป็นเครื่องเทศแล้วทอดหรืออบ

ฟังดูแปลกมีเบคอนเห็ดด้วย เห็ดหมัก, ย่าง, และรมควันไม้ให้มีลักษณะและรสชาติเหมือนเบคอนโดยไม่มีความเสี่ยงทั้งหมด ส่วนที่ดีที่สุด? คุณสามารถทำมันเอง

เมื่อใดที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารในระหว่างตั้งครรภ์

หากคุณระมัดระวังก็ไม่แน่ว่าคุณจะติดเชื้อ Listeria หรือความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ก็ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะรู้ว่าควรระวังอะไรในกรณีที่มีบางอย่างผิดปกติ หากคุณกินเบคอนดิบหรือไม่สุกหรือเนื้อสัตว์ใด ๆ ให้ระวังอาการเหล่านี้:

• ท้องเสีย
• ความเมื่อยล้า
• อาเจียน
• ไข้
• อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ

อาการเหล่านี้มักสะท้อนอาการของการตั้งครรภ์ดังนั้นวิธีปฏิบัติที่ดีที่สุดคือโทรหาแพทย์ของคุณ คนที่ติดเชื้อ Toxoplasma gondii มักจะไม่มีอาการใด ๆ และไม่ทราบ

หากคุณคิดว่าคุณรับประทานเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการปรุงสุกหรือไม่ผ่านการปรุงสุกในระหว่างตั้งครรภ์ให้ติดต่อแพทย์ของคุณ

ขั้นตอนถัดไป

คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบคอนได้อย่างปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์ เพียงให้แน่ใจว่าได้ทำอาหารอย่างทั่วถึงจนกว่ามันจะร้อน คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงการสั่งเบคอนที่ร้านอาหารเพราะคุณไม่สามารถควบคุมวิธีการปรุงอาหารได้

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงทั้งหมดอย่างสมบูรณ์มีทางเลือกเบคอนที่ปราศจากเนื้อสัตว์เช่นถั่วเหลืองหรือเบคอนเห็ด เช่นเดียวกับอาหารใด ๆ การควบคุมเป็นสิ่งสำคัญ จำกัด การบริโภคเบคอนเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคไขมันแคลอรี่และเกลือมากเกินไป

เบคอนมากเกินไปไม่ดีสำหรับทุกคน แต่ในระหว่างตั้งครรภ์ไม่มีเหตุผลที่คุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับเบคอนและไข่ที่ปรุงอย่างดีเป็นระยะ ๆ

Q:

จะดีหรือไม่ที่หญิงมีครรภ์รับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปอย่างเบคอน?

A:

การทานเบคอนถ้าสุกดีและยังร้อนอยู่ การปรุงอาหารทำลายการปนเปื้อนใด ๆ กับแบคทีเรีย สำหรับเนื้อเดลี่ที่ปรุงแล้ว (เช่นที่คุณซื้อแซนวิช) เนื้อแปรรูปนั้นแย่กว่ามากเพราะไม่ได้ปรุงอีกครั้ง พวกมันยังถูกหั่นบาง ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงมีตารางนิ้วจำนวนมากเพื่อให้แบคทีเรียเติบโต พวกเขาจะต้องถูกเก็บไว้ที่เย็นจริงๆ