คาเฟอีนอยู่ในชาเขียวมากแค่ไหน?

เนื้อหา

• คาเฟอีนคืออะไรและทำอะไร?
• คาเฟอีนอยู่ในถ้วยชาเขียวมากแค่ไหน?
• ชาเขียวมีคาเฟอีนน้อยกว่าเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ
• คาเฟอีนในชาเขียวเป็นอะไรที่ต้องกังวลไหม?
• บรรทัดล่าง

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ในความเป็นจริงการศึกษาบางอย่างได้เชื่อมโยงชาเขียวกับการทำงานของสมองที่ดีขึ้นและริ้วรอยสมอง. นอกจากนี้ยังอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคเบาหวานประเภท 2 และมะเร็ง (1, 2, 3, 4)

อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับชาทั่วไปชาเขียวมีคาเฟอีน นี่อาจเป็นข้อกังวลสำหรับผู้ที่ต้องการทราบหรือ จำกัด การบริโภคคาเฟอีน

บทความนี้จะสำรวจว่าคาเฟอีนในชาเขียวมีปริมาณเท่าใดและเปรียบเทียบกับชาประเภทอื่น ๆ

คาเฟอีนคืออะไรและทำอะไร?

คาเฟอีนเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในใบถั่วและผลไม้กว่า 60 ต้นรวมถึงใบของต้นชา (5)

เป็นระบบกระตุ้นประสาทส่วนกลางที่ใช้กันทั่วโลกเพื่อเพิ่มความตื่นตัวและต่อสู้กับความเหนื่อยล้า

มันทำงานโดยการปิดกั้นผลกระทบของสารสื่อประสาทที่เรียกว่า adenosine ซึ่งสร้างขึ้นในช่วงเวลาของวันและทำให้คุณรู้สึกเหนื่อย (6)

คาเฟอีนการดื่มก็เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างเช่นอารมณ์ที่ดีขึ้นและการทำงานของสมองการเผาผลาญที่เพิ่มขึ้นและประสิทธิภาพการออกกำลังกายที่ดีขึ้น (5, 7, 8, 9)

อย่างไรก็ตามบางคนอาจไวต่อคาเฟอีนมากกว่าคนอื่น (10, 11)

นอกจากนี้ผู้ที่บริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจมีอาการกระสับกระส่ายนอนไม่หลับหรือเต้นผิดปกติ (12)

สรุป: คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งจะช่วยให้คุณตื่นตัวอยู่เสมอ การบริโภคคาเฟอีนอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นการทำงานของสมองที่ดีขึ้น

คาเฟอีนอยู่ในถ้วยชาเขียวมากแค่ไหน?

ปริมาณคาเฟอีนเฉลี่ยในชาเขียวที่ให้บริการ 8 ออนซ์ (230 มล.) อยู่ที่ประมาณ 35 มก. (5)

อย่างไรก็ตามสิ่งนี้อาจแตกต่างกันไป จำนวนจริงสามารถอยู่ระหว่าง 30 ถึง 50 มก. ต่อการให้บริการ 8 ออนซ์

เนื่องจากคาเฟอีนในชาเขียวเกิดขึ้นตามธรรมชาติจำนวนขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืชชาสภาพการเจริญเติบโตและวิธีการแปรรูปและต้ม

ตัวอย่างเช่นชาที่ทำจากใบเก่ามักมีคาเฟอีนน้อยกว่าชาที่ทำจากใบชาที่มีอายุน้อยกว่า (13)

ปริมาณคาเฟอีนในเครื่องดื่มของคุณอาจได้รับอิทธิพลจากชนิดของชาเขียวที่คุณเลือกและวิธีที่คุณเตรียมมัน

ตัวอย่างเช่นชาที่บรรจุถุงมักจะมีคาเฟอีนมากกว่าชาใบหลวม

อาจเป็นเพราะใบชาในถุงชาถูกบดย่อยดังนั้นคาเฟอีนจึงถูกสกัดและผสมลงในเครื่องดื่ม (14, 15)

นอกจากนี้ชาเขียวที่เป็นผงอย่างมัทฉะจะมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่าชาเขียวที่บรรจุถุงและหลวม

อย่างไรก็ตามขนาดส่วนมักจะมีขนาดเล็ก - 1 กรัมหรือครึ่งช้อนชาต่อการให้บริการ - สำหรับชาผงดังนั้นเนื้อหาคาเฟอีนของชาที่บรรจุถุงและชามัทฉะผงจะคล้ายกัน (16, 17)

ในที่สุดยิ่งคุณชงชาและน้ำร้อนนานเท่าไหร่คาเฟอีนจะทำให้คุณดื่มได้มากขึ้นเท่านั้น (18)

สรุป: ชาเขียวขนาด 8 ออนซ์บรรจุคาเฟอีนระหว่าง 30 และ 50 มก. ผงชาเขียวอย่างมัทฉะมีคาเฟอีนมากกว่าใบหลวมหรือถุงชาเขียว

ชาเขียวมีคาเฟอีนน้อยกว่าเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ

คาเฟอีนพบได้ในเครื่องดื่มหลากหลายชนิดเช่นชาดำกาแฟน้ำอัดลมและเครื่องดื่มชูกำลัง

นี่คือปริมาณคาเฟอีนใน 8 ออนซ์ (230 มล.) ของเครื่องดื่มยอดนิยมเพื่อให้คุณสามารถเปรียบเทียบปริมาณคาเฟอีน (5):

• ชาเขียว: 30–50 มก
• กาแฟสำเร็จรูป: 27–173 มก
• กาแฟคั่วธรรมดา: 102–200 มก
• เอสเพรสโซ: 240–720 มก
• ชาดำ: 25–110 มก
• คู่ Yerba: 65–130 มก
• น้ำอัดลม: 23–37 มก
• เครื่องดื่มชูกำลัง: 72–80 มก

อย่างที่คุณเห็นปริมาณคาเฟอีนต่อ 8 ออนซ์มักจะสูงกว่าเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ

เช่นเดียวกับชาเขียวมีคาเฟอีนมากมายในเครื่องดื่มเหล่านี้ โดยเฉลี่ยแล้วชาดำมีคาเฟอีนประมาณ 55 มิลลิกรัมต่อ 8 ออนซ์ในขณะที่กาแฟที่ชงมี 100 มิลลิกรัม

ที่น่าสนใจชาเขียวยังมีกรดอะมิโน L-theanine ซึ่งแสดงให้เห็นว่าทำงานร่วมกับคาเฟอีน ดังนั้นคุณจะได้รับความรู้สึกที่รุนแรงกว่า แต่แตกต่างจากกาแฟแม้ว่าจะมีคาเฟอีนในชาเขียวต่ำกว่า (19)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรวมกันของ L-theanine และคาเฟอีนได้รับการแสดงเพื่อช่วยปรับปรุงทั้งความตื่นตัวและมุ่งเน้นซึ่งอาจทำให้ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ดีกว่ากาแฟถ้าคุณกำลังทำงานที่ต้องใช้ความคิดมาก (20)

สรุป: ชาเขียวมักจะมีคาเฟอีนประมาณครึ่งหนึ่งเป็นกาแฟที่ชงแล้วและน้อยกว่าเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ เช่นชาดำน้ำอัดลมและเครื่องดื่มชูกำลัง

คาเฟอีนในชาเขียวเป็นอะไรที่ต้องกังวลไหม?

คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เมื่อบริโภคในปริมาณที่แนะนำก็ถือว่าปลอดภัยมาก

สำหรับผู้ใหญ่ที่อายุเกิน 19 ปีจะมีค่าจำกัดความปลอดภัยประมาณ 400 มก. ต่อวันหรือ 2.7 มก. / ปอนด์ (6 มก. / กก.) ของน้ำหนักตัว (21)

อย่างไรก็ตามเพื่อป้องกันผลกระทบเชิงลบของคาเฟอีนเรามักแนะนำให้คุณเว้นกาเฟอีนออกโดย จำกัด จำนวนครั้งละประมาณ 200 มก.

คาเฟอีน 200 มก. เป็นชาเขียวขนาด 4 ออนซ์จำนวน 4 ถ้วยดังนั้นการบริโภคชาเขียวขนาด 8 ออนซ์หนึ่งแก้วจะช่วยให้คุณอยู่ในขีด จำกัด ดังกล่าว

โดยรวมแล้วชาเขียวมีคาเฟอีนอยู่ในระดับต่ำเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ ตราบใดที่คุณบริโภคคาเฟอีนภายในขีด จำกัด ที่แนะนำเหล่านี้คาเฟอีนในชาเขียวก็ไม่ควรเป็นกังวล

สรุป: ชาเขียวมีคาเฟอีนน้อยกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ ตราบใดที่คุณยังอยู่ในขีด จำกัด ของคาเฟอีนที่แนะนำคาเฟอีนในชาเขียวไม่ควรกังวล

บรรทัดล่าง

ชาเขียว 8 ออนซ์ (230 มิลลิลิตร) บรรจุคาเฟอีนระหว่าง 30 และ 50 มก.

ปริมาณคาเฟอีนสูงสุดที่แนะนำต่อวันคือ 400 มก. ซึ่งเทียบเท่ากับชาเขียวประมาณ 8 ถ้วย

อย่างไรก็ตามจะเป็นการดีที่สุดที่คุณจะไม่ดื่ม 8 ถ้วยในคราวเดียวโดยเฉพาะถ้าคุณแพ้คาเฟอีน

โดยรวมแล้วชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่ามีคาเฟอีนในปริมาณที่ปลอดภัย

เหนือสิ่งอื่นใดการดื่มมันอาจมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของคุณ