Guacamole - ประโยชน์และวิธีทำ

เนื้อหา

• 1. อะโวคาโด
• 2. มะเขือเทศ
• 3. หัวหอม
• 4. ผักชี
• 5. น้ำมะนาว
• 6. พริกไทย
• สูตร Guacamole
• วิธีการบริโภค

Guacamole เป็นอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อเสียงซึ่งทำจากอะโวคาโดหัวหอมมะเขือเทศมะนาวพริกไทยและผักชีซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับส่วนผสมแต่ละอย่าง สิ่งที่โดดเด่นที่สุดในอาหารจานนี้คือความอุดมสมบูรณ์ของไขมันต้อนรับอะโวคาโดและพลังต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของผักและน้ำมะนาว

ดังนั้นตามส่วนผสมพื้นฐาน 5 ประการประโยชน์ของ guacamole คือ:

1. อะโวคาโด

อะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันดีที่ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลทำให้คุณอิ่มมากขึ้นและช่วยในการขนส่งของลำไส้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานของสมองอย่างเหมาะสมและป้องกันโรคต่างๆเช่นความจำเสื่อมอัลไซเมอร์และปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ดูประโยชน์ทั้งหมดของอะโวคาโด

2. มะเขือเทศ

นอกจากอะโวคาโดแล้วมะเขือเทศยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากมีไลโคปีนในปริมาณสูงซึ่งเป็นโมเลกุลของสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักสีแดง เนื่องจากไลโคปีนมะเขือเทศป้องกันปัญหาเกี่ยวกับหัวใจริ้วรอยก่อนวัยปกป้องและมองเห็นและป้องกันมะเร็งซึ่งส่วนใหญ่เชื่อมโยงกับการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก

3. หัวหอม

หัวหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีช่วยควบคุมความดันในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการแก่ก่อนวัย

4. ผักชี

ผักชีเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและก่อให้เกิดประโยชน์เช่นการปรับปรุงการย่อยอาหารการกระตุ้นการขับสารพิษของร่างกายการต่อสู้กับการติดเชื้อในลำไส้และการควบคุมความดัน มาดูกันว่าการปลูกผักชีที่บ้านนั้นง่ายเพียงใดเพื่อให้มีสมุนไพรอยู่ในครัวเสมอ

5. น้ำมะนาว

น้ำมะนาวอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคต่างๆเช่นไข้หวัดหัวใจวายและมะเร็ง นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและเพื่อกระตุ้นการทำความสะอาดลำไส้ช่วยในการลดน้ำหนัก เรียนรู้การใช้มะนาวเพื่อลดน้ำหนัก

6. พริกไทย

พริกไทยทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบนอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารช่วยในการไหลเวียนของโลหิตและเพิ่มความใคร่เป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังเร่งการเผาผลาญช่วยในเรื่องการลดน้ำหนัก

สูตร Guacamole

สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่ใช้ในการทำกัวคาโมเล่และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นน้ำมันมะกอกกระเทียมสับและเกลือเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• อะโวคาโดสุก 1 ลูก
• หอมแดงสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสับ 1 ลูก
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสับเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำหรือพริกเพื่อลิ้มรส

โหมดการเตรียม:
นำเนื้อทั้งหมดออกจากอะโวคาโดและใช้ส้อมทำร้ายผลไม้จนกลายเป็นสีซีดขาว แต่ยังคงมีชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้น ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ และปรุงรสตามชอบใส่เกลือพริกไทยผักชีและสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือก ผสมทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟ

วิธีการบริโภค

สามารถบริโภคกัวคาโมเล่เป็นคู่กับสลัดเนื้อไก่ไส้มันสำปะหลังซอสที่มาพร้อมกับแฮมเบอร์เกอร์หรือมันฝรั่งทอดเป็นต้น

ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและควรบริโภคภายใน 24 ชั่วโมง