กัวร์กัมมีไว้ทำอะไรและใช้อย่างไร
เนื้อหา
กัมกัมเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ละลายน้ำได้ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรอาหารเป็นสารเพิ่มความข้นเพื่อให้เนื้อครีมมีความสม่ำเสมอและปริมาณกับแป้งของขนมปังเค้กและคุกกี้ นอกจากนี้โดยการช่วยในการทำงานของลำไส้มันยังทำงานเป็นอาหารเสริมเพื่อต่อสู้กับอาการท้องผูก
สามารถพบได้ในร้านขายผลิตภัณฑ์โภชนาการหรือเบเกอรี่และประโยชน์ของมันคือ:
- ช่วยในการลดน้ำหนักโดยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดความหิว
- ช่วยในการ ควบคุมคอเลสเตอรอล;
- ช่วยในการ ควบคุมเบาหวานเนื่องจากช่วยลดความเร็วในการดูดซึมน้ำตาลในเลือด
- ต่อสู้กับอาการท้องผูกโดยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และการสร้างอุจจาระ
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเพื่อช่วยในการทำงานของลำไส้นอกเหนือจากการบริโภคหมากฝรั่งกระทิงแล้วยังจำเป็นต้องดื่มน้ำปริมาณมากเพื่อให้เส้นใยชุ่มชื้นและอำนวยความสะดวกในการขับอุจจาระผ่านลำไส้ พบกับ Benefiber อีกหนึ่งอาหารเสริมไฟเบอร์สำหรับลำไส้
วิธีใช้
สามารถใช้กัมกัมในสูตรอาหารเช่นพุดดิ้งไอศกรีมชีสโยเกิร์ตและมูสทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีครีมมากขึ้น ในการผลิตไอศกรีมพลังในการทำให้เป็นอิมัลชันแทนที่ความต้องการในการเพิ่มครีมทำให้อาหารมีแคลอรี่น้อยลง
ในการผลิตขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่น ๆ จะต้องเติมหมากฝรั่งกระทิงลงในผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและความนุ่มของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมากขึ้น
ในการต่อสู้กับอาการท้องผูกและการลดน้ำหนักคุณควรบริโภคหมากฝรั่งกระทิง 5 ถึง 10 กรัมต่อวันโดยรับประทานครึ่งหนึ่งในตอนเช้าและครึ่งหนึ่งในตอนบ่ายเพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายในลำไส้เนื่องจากเส้นใยมากเกินไป ปริมาณนี้สามารถเพิ่มในวิตามินน้ำผลไม้โยเกิร์ตหรือในสูตรโฮมเมด
ผลข้างเคียงและข้อห้าม
เหงือกกระทิงอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่นการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้นคลื่นไส้หรือท้องร่วงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคมากเกินไป นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรใช้หมากฝรั่งกระทิงในปริมาณเล็กน้อยประมาณ 4g ต่อโดสโดยสังเกตว่าการเติมไฟเบอร์นี้จะไม่ทำให้กลูโคสในเลือดลดลงมากเกินไปหรือไม่
นอกจากนี้ต้องระมัดระวังไม่ให้บริโภคเส้นใยจำนวนมากเนื่องจากมีอยู่ในอาหารอุตสาหกรรมหลายชนิดเช่นเค้กพาสต้าสำเร็จรูปสำหรับเค้กซอสและขนมปัง
โซเวียต
รับหน้าท้องและก้นของคุณบนลูกบอล: แผน