น้ำตาล Demerara - ประโยชน์และวิธีบริโภค
เนื้อหา
น้ำตาล Demerara ได้มาจากน้ำอ้อยซึ่งต้มและระเหยเพื่อเอาน้ำส่วนใหญ่ออกให้เหลือ แต่เมล็ดน้ำตาล นี่เป็นกระบวนการเดียวกับที่ใช้ในการผลิตน้ำตาลทรายแดง
จากนั้นน้ำตาลจะผ่านกระบวนการเบา ๆ แต่ไม่ได้ผ่านการกลั่นเหมือนน้ำตาลทรายขาวและไม่มีสารเติมแต่งเพื่อทำให้สีจางลง ลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งคือไม่สามารถเจือจางได้ง่ายในอาหาร
ข้อดีของน้ำตาล Demerara
ข้อดีของน้ำตาล Demerara มากกว่า:
- É สุขภาพดีขึ้น น้ำตาลทรายขาวนั้นเนื่องจากไม่มีสารเคมีเจือปนในระหว่างการแปรรูป
- มี รสอ่อนกว่า และอ่อนกว่าน้ำตาลทรายแดง
- มันมี วิตามินและแร่ธาตุ เช่นเหล็กกรดโฟลิกและแมกนีเซียม
- มี ดัชนีน้ำตาลเฉลี่ยช่วยป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแม้จะมีคุณภาพสูงกว่า แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาลทุกชนิด
น้ำตาล Demerara ไม่ลดน้ำหนัก
แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลธรรมดา แต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพให้แข็งแรงไม่ควรใช้น้ำตาลเนื่องจากน้ำตาลทุกชนิดอุดมไปด้วยแคลอรี่และง่ายต่อการบริโภคขนมจำนวนมาก
นอกจากนี้น้ำตาลทั้งหมดยังช่วยกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของกลูโคสในเลือดซึ่งก็คือน้ำตาลในเลือดและการเพิ่มขึ้นนี้จะกระตุ้นการผลิตไขมันในร่างกายและควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ทำความเข้าใจว่าดัชนีน้ำตาลคืออะไร
ข้อมูลทางโภชนาการของ Demerara Sugar
ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับน้ำตาลเดเมราร่า 100 กรัม:
| สารอาหาร | น้ำตาลเดเมอราร่า 100 กรัม |
| พลังงาน | 387 กิโลแคลอรี |
| คาร์โบไฮเดรต | 97.3 ก |
| โปรตีน | 0 ก |
| อ้วน | 0 ก |
| เส้นใย | 0 ก |
| แคลเซียม | 85 มก |
| แมกนีเซียม | 29 มก |
| สารเรืองแสง | 22 มก |
| โพแทสเซียม | 346 มก |
น้ำตาลเดเมอราร่าแต่ละช้อนโต๊ะมีค่าประมาณ 20 กรัมและ 80 กิโลแคลอรีซึ่งเทียบเท่ากับขนมปังโฮลเกรนมากกว่า 1 ชิ้นซึ่งมีค่าประมาณ 60 กิโลแคลอรี ดังนั้นเราควรหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลทุกวันในการเตรียมอาหารตามปกติเช่นกาแฟชาน้ำผลไม้และวิตามิน ดู 10 วิธีทดแทนน้ำตาลแบบธรรมชาติ
สิ่งพิมพ์ของเรา
คุณทำอะไรได้บ้างเพื่อเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว?
