8 ประโยชน์ต่อสุขภาพตามหลักฐานของมะละกอ

เนื้อหา

• 1. อร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหาร
• 2. มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
• 3. มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
• 4. อาจทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น
• 5. อาจต่อสู้กับการอักเสบ
• 6. อาจช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
• 7. ป้องกันความเสียหายของผิวหนัง
• 8. อร่อยและหลากหลาย
• บรรทัดล่างสุด

มะละกอเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดการอักเสบต่อสู้กับโรคและช่วยให้คุณดูอ่อนเยาว์

ประโยชน์ต่อสุขภาพ 8 ประการของมะละกอ

1. อร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหาร

มะละกอเป็นผลไม้ของ มะละกอ Carica ปลูก.

มีต้นกำเนิดในอเมริกากลางและเม็กซิโกตอนใต้ แต่ตอนนี้เติบโตในส่วนอื่น ๆ ของโลก

มะละกอมีเอนไซม์ที่เรียกว่าปาเปนซึ่งสามารถทำลายโซ่โปรตีนเหนียวที่พบในเนื้อกล้ามเนื้อ ด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงใช้มะละกอในการทำให้เนื้อนุ่มมาเป็นเวลาหลายพันปี

ถ้าเป็นมะละกอสุกสามารถรับประทานดิบได้ อย่างไรก็ตามควรปรุงมะละกอที่ยังไม่สุกก่อนรับประทานอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากผลไม้ที่ยังไม่สุกมีน้ำยางสูงซึ่งสามารถกระตุ้นการหดตัวได้ ()

มะละกอมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์และยาวได้ถึง 20 นิ้ว (51 ซม.) ผิวเป็นสีเขียวเมื่อยังไม่สุกและเป็นสีส้มเมื่อสุกในขณะที่เนื้อมีสีเหลืองส้มหรือแดง

ผลไม้ยังมีเมล็ดสีดำจำนวนมากซึ่งกินได้ แต่มีรสขม

มะละกอลูกเล็กหนึ่งลูก (152 กรัม) ประกอบด้วย (2):

• แคลอรี่: 59
• คาร์โบไฮเดรต: 15 กรัม
• ไฟเบอร์: 3 กรัม
• โปรตีน: 1 กรัม
• วิตามินซี: 157% ของ RDI
• วิตามินเอ: 33% ของ RDI
• โฟเลต (วิตามินบี 9): 14% ของ RDI
• โพแทสเซียม: 11% ของ RDI
• ติดตามปริมาณแคลเซียมแมกนีเซียมและวิตามิน B1, B3, B5, E และ K.

มะละกอยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดหนึ่งที่เรียกว่าไลโคปีน

ยิ่งไปกว่านั้นร่างกายของคุณยังดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์เหล่านี้จากมะละกอได้ดีกว่าผักและผลไม้อื่น ๆ ()

สรุป มะละกอเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีวิตามิน C และ A สูงรวมทั้งไฟเบอร์และสารประกอบจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ที่เรียกว่าปาเปนซึ่งใช้ในการทำให้เนื้อนุ่ม

2. มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลปฏิกิริยาที่สร้างขึ้นระหว่างการเผาผลาญของร่างกาย สามารถส่งเสริมความเครียดจากการออกซิเดชั่นซึ่งอาจนำไปสู่โรคได้

สารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งแคโรทีนอยด์ที่พบในมะละกอสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระ ()

จากการศึกษาพบว่ามะละกอหมักสามารถลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นในผู้สูงอายุและผู้ที่เป็นโรค prediabetes ภาวะพร่องไทรอยด์ต่ำและโรคตับ (,,,)

นอกจากนี้นักวิจัยหลายคนเชื่อว่าอนุมูลอิสระที่มากเกินไปในสมองเป็นปัจจัยสำคัญในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ()

ในการศึกษาหนึ่งคนที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ได้รับสารสกัดจากมะละกอหมักเป็นเวลาหกเดือนพบว่าไบโอมาร์คเกอร์ลดลง 40% ซึ่งบ่งบอกถึงความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นต่อดีเอ็นเอและยังเชื่อมโยงกับความชราและมะเร็ง (,)

การลดความเครียดออกซิเดชั่นเกิดจากปริมาณไลโคปีนของมะละกอและความสามารถในการกำจัดธาตุเหล็กส่วนเกินซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าก่อให้เกิดอนุมูลอิสระ (,)

สรุป มะละกอมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ

3. มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าไลโคปีนในมะละกอสามารถลดความเสี่ยงมะเร็ง ()

นอกจากนี้ยังอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังรับการรักษาโรคมะเร็ง ()

มะละกออาจทำงานโดยการลดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง

นอกจากนี้มะละกออาจมีลักษณะพิเศษบางอย่างที่ไม่ได้ใช้ร่วมกับผลไม้ชนิดอื่น

ในบรรดาผักและผลไม้ 14 ชนิดที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระมีเพียงมะละกอเท่านั้นที่แสดงฤทธิ์ต้านมะเร็งในเซลล์มะเร็งเต้านม ()

ในการศึกษาขนาดเล็กในผู้สูงอายุที่มีอาการอักเสบและกระเพาะอาหารเป็นมะเร็งก่อนกำหนดการเตรียมมะละกอหมักจะช่วยลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ()

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถให้คำแนะนำได้

สรุป การวิจัยเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในมะละกออาจลดความเสี่ยงมะเร็งและอาจทำให้การลุกลามของมะเร็งช้าลง

4. อาจทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น

การเพิ่มมะละกอลงในอาหารอาจช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจของคุณได้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผลไม้ที่มีไลโคปีนและวิตามินซีสูงอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ (,)

สารต้านอนุมูลอิสระในมะละกออาจปกป้องหัวใจของคุณและเพิ่มผลการป้องกันของ HDL คอเลสเตอรอลที่“ ดี” (,)

ในการศึกษาหนึ่งคนที่ทานอาหารเสริมมะละกอหมักเป็นเวลา 14 สัปดาห์จะมีการอักเสบน้อยกว่าและมีอัตราส่วนของ LDL ที่“ ไม่ดี” ต่อ“ HDL” ดีกว่าคนที่ได้รับยาหลอก

อัตราส่วนที่ดีขึ้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ (,)

สรุป ปริมาณวิตามินซีและไลโคปีนที่สูงของมะละกอสามารถปรับปรุงสุขภาพของหัวใจและอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

5. อาจต่อสู้กับการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังเป็นรากเหง้าของโรคต่างๆและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและการเลือกวิถีชีวิตสามารถขับเคลื่อนกระบวนการอักเสบได้ ()

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผักและผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นมะละกอช่วยลดอาการอักเสบ (,,,)

ตัวอย่างเช่นการศึกษาชิ้นหนึ่งตั้งข้อสังเกตว่าผู้ชายที่เพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ที่มีแคโรทีนอยด์สูงจะมี CRP ลดลงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งเป็นเครื่องหมายการอักเสบโดยเฉพาะ ()

สรุป การอักเสบเรื้อรังเป็นรากเหง้าของโรคต่างๆ มะละกอมีแคโรทีนอยด์สูงมากซึ่งสามารถลดการอักเสบได้

6. อาจช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

เอนไซม์ปาเปนในมะละกอสามารถทำให้โปรตีนย่อยง่ายขึ้น

คนในเขตร้อนถือว่ามะละกอเป็นยาสำหรับอาการท้องผูกและอาการอื่น ๆ ของโรคลำไส้แปรปรวน (IBS)

ในการศึกษาหนึ่งคนที่ทานสูตรมะละกอเป็นเวลา 40 วันมีอาการท้องผูกและท้องอืดดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ()

เมล็ดใบและรากยังแสดงให้เห็นว่าสามารถรักษาแผลในสัตว์และมนุษย์ได้ (,)

สรุป มะละกอได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงอาการท้องผูกและอาการอื่น ๆ ของ IBS เมล็ดและส่วนอื่น ๆ ของพืชยังใช้ในการรักษาแผล

7. ป้องกันความเสียหายของผิวหนัง

นอกจากจะทำให้ร่างกายแข็งแรงแล้วมะละกอยังช่วยให้ผิวของคุณดูกระชับและอ่อนเยาว์มากขึ้น

กิจกรรมของอนุมูลอิสระที่มากเกินไปเชื่อว่าจะทำให้เกิดริ้วรอยความหย่อนคล้อยและความเสียหายของผิวหนังอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นตามอายุ ()

วิตามินซีและไลโคปีนในมะละกอช่วยปกป้องผิวของคุณและอาจช่วยลดสัญญาณแห่งวัย ()

ในการศึกษาหนึ่งการเสริมด้วยไลโคปีนเป็นเวลา 10–12 สัปดาห์จะช่วยลดรอยแดงของผิวหนังหลังจากออกแดดซึ่งเป็นสัญญาณของการบาดเจ็บที่ผิวหนัง ()

ในผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าที่บริโภคไลโคปีนวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เป็นเวลา 14 สัปดาห์จะมีความลึกของริ้วรอยบนใบหน้าลดลงอย่างเห็นได้ชัดและวัดได้ ()

สรุป สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในมะละกอสามารถช่วยให้ผิวของคุณฟื้นตัวจากความเสียหายจากแสงแดดและอาจป้องกันริ้วรอย

8. อร่อยและหลากหลาย

มะละกอมีรสชาติเฉพาะตัวที่หลายคนชื่นชอบ อย่างไรก็ตามความสุกเป็นกุญแจสำคัญ

มะละกอที่ไม่สุกหรือสุกเกินไปอาจมีรสชาติที่แตกต่างจากมะละกอที่สุกพอดี

เมื่อสุกอย่างเหมาะสมมะละกอควรมีสีเหลืองถึงแดงอมส้มแม้ว่าจะมีจุดสีเขียวเล็กน้อยก็ตาม เช่นเดียวกับอะโวคาโดผิวของมันควรได้รับแรงกดเบา ๆ

รสชาติจะดีที่สุดเมื่อเย็นดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็นทุกครั้งที่ทำได้

หลังจากล้างให้สะอาดแล้วคุณสามารถผ่าครึ่งตามยาวตักเมล็ดออกและใช้ช้อนกินออกจากเปลือกเช่นแคนตาลูปหรือเมลอน

เนื่องจากมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อจึงสามารถใช้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยเสริมรสชาติได้

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดสูตรง่ายๆโดยใช้มะละกอลูกเล็ก 1 ลูก:

• อาหารเช้า: ผ่าครึ่งแล้วเติมกรีกโยเกิร์ตลงครึ่งหนึ่งจากนั้นท็อปด้วยบลูเบอร์รี่และถั่วสับ
• อาหารเรียกน้ำย่อย: หั่นเป็นเส้นแล้วพันแฮมหรือโพรซิอุตโต้รอบ ๆ แต่ละแถบ
• ซัลซ่า: สับมะละกอมะเขือเทศหัวหอมและผักชีจากนั้นเติมน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน
• สมูทตี้: รวมผลไม้หั่นเต๋ากับกะทิและน้ำแข็งในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน
• สลัด: สับมะละกอและอะโวคาโดเป็นก้อนใส่ไก่หั่นเต๋าแล้วแต่งด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู
• ขนม: รวมผลไม้สับกับเมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม) นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย (240 มล.) และวานิลลา 1/4 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่เย็นก่อนรับประทาน

สรุป มะละกอเป็นผลไม้แสนอร่อยที่ชอบสุกที่สุด สามารถรับประทานคนเดียวหรือรวมกับอาหารอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

บรรทัดล่างสุด

มะละกออุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าและมีรสชาติอร่อย

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเช่นไลโคปีนอาจลดความเสี่ยงของโรคต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคที่มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นตามอายุเช่นโรคหัวใจและมะเร็ง

นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันสัญญาณแห่งวัยที่มองเห็นได้ช่วยให้ผิวของคุณเรียบเนียนและอ่อนเยาว์

ลองเพิ่มผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้ลงในอาหารของคุณวันนี้