ไรโบฟลาวิน

Riboflavin เป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง เป็นน้ำที่ละลายน้ำได้ซึ่งหมายความว่าไม่ได้เก็บไว้ในร่างกาย วิตามินที่ละลายในน้ำจะละลายในน้ำ ปริมาณวิตามินที่เหลือจะออกจากร่างกายทางปัสสาวะ ร่างกายเก็บวิตามินเหล่านี้ไว้เล็กน้อย พวกเขาจะต้องดำเนินการเป็นประจำเพื่อรักษาเงินสำรอง

Riboflavin (วิตามิน B2) ทำงานร่วมกับวิตามินบีอื่น ๆ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ยังช่วยในการปลดปล่อยพลังงานจากโปรตีน

อาหารต่อไปนี้ให้ไรโบฟลาวินในอาหาร:

• ผลิตภัณฑ์นม
• ไข่
• ผักใบเขียว
• เนื้อไม่ติดมัน
• เนื้ออวัยวะเช่นตับและไต
• พืชตระกูลถั่ว
• นม
• ถั่ว

ขนมปังและซีเรียลมักเสริมด้วยไรโบฟลาวิน เสริมหมายความว่ามีการเพิ่มวิตามินในอาหาร

ไรโบฟลาวินถูกทำลายโดยการสัมผัสกับแสง อาหารที่มีไรโบฟลาวินไม่ควรเก็บไว้ในภาชนะใสที่โดนแสง

การขาดไรโบฟลาวินนั้นไม่ธรรมดาในสหรัฐอเมริกาเพราะวิตามินนี้มีมากมายในแหล่งอาหาร อาการของการขาดสารอาหารอย่างรุนแรง ได้แก่ :

• โรคโลหิตจาง
• แผลในปากหรือริมฝีปาก
• ข้อร้องเรียนเกี่ยวกับผิวหนัง
• เจ็บคอ
• อาการบวมของเยื่อเมือก

เนื่องจากไรโบฟลาวินเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ ปริมาณที่เหลือจะออกจากร่างกายทางปัสสาวะ ไม่มีพิษจากไรโบฟลาวิน

คำแนะนำสำหรับไรโบฟลาวินรวมถึงสารอาหารอื่นๆ มีอยู่ใน Dietary Reference Intakes (DRIs) ที่พัฒนาโดยคณะกรรมการอาหารและโภชนาการของสถาบันแพทยศาสตร์ DRI เป็นคำศัพท์สำหรับชุดของการบริโภคอ้างอิงที่ใช้ในการวางแผนและประเมินการบริโภคสารอาหารของคนที่มีสุขภาพ ค่านิยมเหล่านี้ซึ่งแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ ได้แก่

ค่าอาหารที่แนะนำ (RDA): ระดับการบริโภคเฉลี่ยต่อวันที่เพียงพอต่อความต้องการสารอาหารของคนส่วนใหญ่ (97% ถึง 98%) ที่มีสุขภาพดี RDA เป็นระดับการบริโภคตามหลักฐานการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ปริมาณที่เพียงพอ (AI): ระดับนี้กำหนดขึ้นเมื่อมีหลักฐานการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอที่จะพัฒนา RDA มันถูกตั้งค่าในระดับที่คิดว่าจะให้สารอาหารเพียงพอ

RDA สำหรับไรโบฟลาวิน:

ทารก

• 0 ถึง 6 เดือน: 0.3* มิลลิกรัมต่อวัน (มก./วัน)
• 7 ถึง 12 เดือน: 0.4* มก./วัน

*การบริโภคที่เพียงพอ (AI)

เด็ก

• 1 ถึง 3 ปี: 0.5 มก./วัน
• 4 ถึง 8 ปี: 0.6 มก./วัน
• 9 ถึง 13 ปี: 0.9 มก./วัน

วัยรุ่นและผู้ใหญ่

• เพศชายอายุ 14 ปีขึ้นไป: 1.3 มก./วัน
• เพศหญิงอายุ 14 ถึง 18 ปี: 1.0 มก./วัน
• ผู้หญิงอายุ 19 ปีขึ้นไป: 1.1 มก./วัน
• การตั้งครรภ์: 1.4 มก. / วัน
• การให้นม: 1.6 มก./วัน

วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับวิตามินที่จำเป็นในแต่ละวันคือการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งมีอาหารหลากหลาย

วิตามินบี2

• ประโยชน์ของวิตามินบี 2
• แหล่งวิตามิน B2

เมสัน เจบี วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารรองอื่นๆ ใน: Goldman L, Schafer AI, eds. แพทย์โกลด์แมน-เซซิล. ฉบับที่ 25 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์ ซอนเดอร์ส; 2016:ตอนที่ 218

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA ความต้องการทางโภชนาการ ใน: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds หนังสือเรียนวิชากุมารเวชศาสตร์ของเนลสัน. ฉบับที่ 21 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2020:ตอนที่ 55.

สาละวิน เอ็ม.เจ. วิตามินและธาตุต่างๆ ใน: McPherson RA, Pincus MR, eds. การวินิจฉัยและการจัดการทางคลินิกของ Henry โดยวิธีการทางห้องปฏิบัติการ. ฉบับที่ 23 เซนต์หลุยส์ มิสซูรี: เอลส์เวียร์; 2017:ตอนที่ 26.