กรดแพนโทธีนิกและไบโอติน

กรดแพนโทธีนิก (B5) และไบโอติน (B7) เป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง พวกมันละลายน้ำได้ ซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่สามารถเก็บไว้ได้ หากร่างกายไม่สามารถใช้วิตามินได้ทั้งหมด ปริมาณส่วนเกินจะออกจากร่างกายทางปัสสาวะร่างกายเก็บวิตามินเหล่านี้ไว้เล็กน้อย พวกเขาจะต้องดำเนินการเป็นประจำเพื่อรักษาเงินสำรอง

กรดแพนโทธีนิกและไบโอตินจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต ช่วยให้ร่างกายสลายตัวและใช้อาหาร สิ่งนี้เรียกว่าเมแทบอลิซึม ทั้งสองจำเป็นสำหรับการทำกรดไขมัน

กรด Pantothenic ยังมีบทบาทในการผลิตฮอร์โมนและคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังใช้ในการแปลงไพรูเวต

อาหารจากพืชและสัตว์เกือบทั้งหมดมีกรด pantothenic ในปริมาณที่แตกต่างกัน แม้ว่าการแปรรูปอาหารอาจทำให้สูญเสียอย่างมีนัยสำคัญ

กรด Pantothenic พบได้ในอาหารที่เป็นแหล่งของวิตามิน B ที่ดี ได้แก่ :

• โปรตีนจากสัตว์
• อาโวคาโด
• บร็อคโคลี่ คะน้า และผักอื่นๆ ในตระกูลกะหล่ำปลี
• ไข่
• พืชตระกูลถั่วและถั่วเลนทิล
• นม
• เห็ด
• เนื้อออร์แกน
• สัตว์ปีก
• มันฝรั่งขาวและหวาน
• ธัญพืชไม่ขัดสี
• ยีสต์

ไบโอตินพบได้ในอาหารที่เป็นแหล่งวิตามินบีที่ดี ได้แก่ :

• ซีเรียล
• ช็อคโกแลต
• ไข่แดง
• พืชตระกูลถั่ว
• นม
• ถั่ว
• เนื้ออวัยวะ (ตับ ไต)
• เนื้อหมู
• ยีสต์

การขาดกรดแพนโทธีนิกมีน้อยมาก แต่อาจทำให้รู้สึกเสียวซ่าที่เท้า (อาชา) การขาดไบโอตินอาจทำให้ปวดกล้ามเนื้อ ผิวหนังอักเสบ หรือเหงือกอักเสบ (ลิ้นบวม) สัญญาณของการขาดไบโอติน ได้แก่ ผื่นผิวหนัง ผมร่วง และเล็บเปราะ

กรด pantothenic ปริมาณมากไม่ก่อให้เกิดอาการ ยกเว้น (อาจ) ท้องเสีย ไม่มีอาการเป็นพิษจากไบโอติน

การบริโภคอ้างอิง

คำแนะนำสำหรับกรดแพนโทธีนิกและไบโอติน ตลอดจนสารอาหารอื่นๆ มีอยู่ใน Dietary Reference Intakes (DRIs) ที่พัฒนาโดยคณะกรรมการอาหารและโภชนาการของสถาบันแพทยศาสตร์ DRI เป็นคำศัพท์สำหรับชุดของการบริโภคอ้างอิงที่ใช้ในการวางแผนและประเมินการบริโภคสารอาหารของคนที่มีสุขภาพ ค่านิยมเหล่านี้ซึ่งแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ ได้แก่

• ค่าอาหารที่แนะนำ (RDA): ระดับการบริโภคเฉลี่ยต่อวันที่เพียงพอต่อความต้องการสารอาหารของคนส่วนใหญ่ (97% ถึง 98%) ที่มีสุขภาพดี
• ปริมาณที่เพียงพอ (AI): จัดตั้งขึ้นเมื่อไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะพัฒนา RDA มันถูกตั้งค่าในระดับที่คิดว่าจะให้สารอาหารเพียงพอ

การบริโภคอาหารอ้างอิงสำหรับกรด pantothenic:

• อายุ 0 ถึง 6 เดือน: 1.7* มิลลิกรัมต่อวัน (มก./วัน)
• อายุ 7 ถึง 12 เดือน: 1.8* มก./วัน
• อายุ 1 ถึง 3 ปี: 2* มก./วัน
• อายุ 4 ถึง 8 ปี: 3* มก./วัน
• อายุ 9 ถึง 13 ปี: 4* มก./วัน
• อายุ 14 ปีขึ้นไป: 5* มก./วัน
• 6 มก./วัน ระหว่างตั้งครรภ์
• การให้นม: 7 มก./วัน

*การบริโภคที่เพียงพอ (AI)

การบริโภคอาหารอ้างอิงสำหรับไบโอติน:

• อายุ 0 ถึง 6 เดือน: 5* ไมโครกรัมต่อวัน (mcg/วัน)
• อายุ 7 ถึง 12 เดือน: 6* ไมโครกรัม/วัน
• อายุ 1 ถึง 3 ปี: 8* ไมโครกรัม/วัน
• อายุ 4 ถึง 8 ปี: 12* ไมโครกรัม/วัน
• อายุ 9 ถึง 13 ปี: 20* ไมโครกรัม/วัน
• อายุ 14 ถึง 18 ปี: 25* ไมโครกรัม/วัน
• อายุ 19 ปีขึ้นไป 30* ไมโครกรัม/วัน (รวมทั้งสตรีมีครรภ์)
• สตรีให้นมบุตร: 35* ไมโครกรัม/วัน

*การบริโภคที่เพียงพอ (AI)

วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับวิตามินที่จำเป็นในแต่ละวันคือการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งมีอาหารหลากหลาย

คำแนะนำเฉพาะขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และปัจจัยอื่นๆ (เช่น การตั้งครรภ์) ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรต้องการปริมาณที่สูงขึ้น ถามผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณว่าจำนวนเงินใดดีที่สุดสำหรับคุณ

กรด pantothenic; แพนทีน; วิตามินบี 5; วิตามิน B7

เมสัน เจบี วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารรองอื่นๆ ใน: Goldman L, Schafer AI, eds. แพทย์โกลด์แมน-เซซิล. ฉบับที่ 25 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์ ซอนเดอร์ส; 2016:ตอนที่ 218

สาละวิน เอ็ม.เจ. วิตามินและธาตุต่างๆ ใน: McPherson RA, Pincus MR, eds. การวินิจฉัยและการจัดการทางคลินิกของ Henry โดยวิธีการทางห้องปฏิบัติการ. ฉบับที่ 23 เซนต์หลุยส์ มิสซูรี: เอลส์เวียร์; 2017:ตอนที่ 26.