ค้นหาข้อดีและข้อเสียของการเป็นมังสวิรัติ
เนื้อหา
- Ovolactovegetarian
- การกินเจอย่างเคร่งครัด
- มังสวิรัติ
- Crudivores
- การรับประทานผลไม้
- อาหารที่มังสวิรัติไม่ควรกิน
เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ธัญพืชผักและผลไม้อาหารมังสวิรัติจึงมีข้อดีเช่นลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งและช่วยควบคุมน้ำหนักและการขนส่งในลำไส้นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องชีวิตของสัตว์
อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารใด ๆ เมื่อรับประทานอาหารได้ไม่ดีพอหรือเมื่อมีการ จำกัด อาหารที่หลากหลายมากการดำเนินชีวิตแบบมังสวิรัติอาจทำให้เกิดผลเสียเช่นความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของปัญหาต่างๆเช่นโรคโลหิตจางโรคกระดูกพรุนและอาการท้องผูก
ด้านล่างนี้คือความแตกต่างและข้อดีข้อเสียของการกินเจแต่ละประเภท
Ovolactovegetarian
ในอาหารประเภทนี้เนื้อสัตว์ปลาอาหารทะเลและอนุพันธ์ทุกประเภทเช่นแฮมเบอร์เกอร์แฮมไส้กรอกและไส้กรอกจะไม่รวมอยู่ในอาหาร อย่างไรก็ตามอนุญาตให้ใช้ไข่นมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นอาหารสัตว์เพิ่มความหลากหลายของอาหาร แต่ก็มีมังสวิรัติที่ชอบบริโภคนมเพียงอย่างเดียวหรือเฉพาะไข่ในอาหาร
สิทธิประโยชน์ | ข้อเสีย |
ลดการบริโภคคอเลสเตอรอล | การ จำกัด อาหาร |
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและมลภาวะลดลง | การบริโภคเหล็กคุณภาพสูงลดลง |
เพิ่มการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระ | --- |
นี่เป็นประเภทของการกินเจที่ง่ายที่สุดเนื่องจากช่วยให้คุณบริโภคอาหารที่มีส่วนผสมของนมและไข่ในสูตรอาหารได้หลากหลายมากขึ้น ดูเมนูตัวอย่างที่นี่
การกินเจอย่างเคร่งครัด
ในอาหารประเภทนี้จะไม่มีการบริโภคอาหารจากสัตว์เช่นน้ำผึ้งไข่เนื้อปลานมและอนุพันธ์
สิทธิประโยชน์ | ข้อเสีย |
การกำจัดการบริโภคคอเลสเตอรอลจากอาหาร | การสูญเสียนมเป็นแหล่งแคลเซียมในอาหาร |
การป้องกันและปราบปรามการแสวงหาผลประโยชน์จากสัตว์เพื่อผลิตอาหาร | การสูญเสียแหล่งวิตามินบีที่ซับซ้อน |
--- | การสูญเสียแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงในอาหาร |
ในการกินเจประเภทนี้นมวัวจะถูกแทนที่ด้วยนมจากพืชเช่นถั่วเหลืองและอัลมอนด์และไข่จะถูกแทนที่ด้วยแหล่งโปรตีนจากพืชเช่นถั่วเหลืองถั่วเลนทิลและถั่ว เรียนรู้วิธีทำช็อกโกแลตมังสวิรัติที่บ้าน
มังสวิรัติ
นอกเหนือจากการไม่บริโภคอาหารใด ๆ ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ผู้สมัครพรรคพวกในวิถีชีวิตนี้ยังไม่ใช้สิ่งที่มาจากสัตว์โดยตรงเช่นขนสัตว์หนังและผ้าไหมและไม่ใช้เครื่องสำอางที่ผ่านการทดสอบกับสัตว์
สิทธิประโยชน์ | ข้อเสีย |
การกำจัดการบริโภคคอเลสเตอรอลจากอาหาร | การสูญเสียนมเป็นแหล่งแคลเซียมในอาหาร |
การคุ้มครองและต่อต้านการแสวงหาประโยชน์จากสัตว์เพื่อผลิตอาหารวัสดุและสินค้าอุปโภคบริโภค | การสูญเสียแหล่งวิตามินบีที่ซับซ้อน |
--- | การสูญเสียแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงในอาหาร |
เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์มังสวิรัติเราต้องใส่ใจกับส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ทุกประเภทเช่นครีมเครื่องสำอางเครื่องสำอางเสื้อผ้ารองเท้าและอุปกรณ์เสริม
เพื่อให้เข้าใจได้ดีขึ้นโปรดดูตัวอย่างเมนูอาหารมังสวิรัติและค้นหาว่าอาหารประเภทผักใดมีโปรตีนสูง
Crudivores
พวกเขาบริโภคอาหารดิบเท่านั้นและรวมเฉพาะผักผลไม้ถั่วและธัญพืชที่งอกแล้วเท่านั้น
สิทธิประโยชน์ | ข้อเสีย |
การกำจัดการบริโภคอาหารแปรรูป | การลดความหลากหลายของอาหาร |
การบริโภควัตถุเจือปนอาหารและสีย้อมลดลง | เพิ่มความเสี่ยงของอาการท้องผูก |
การบริโภคเส้นใยเพิ่มขึ้น | การดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุในลำไส้ลดลง |
ข้อเสียเปรียบหลักคือการลดปริมาณโปรตีนที่บริโภคเนื่องจากพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วถั่วเหลืองข้าวโพดและถั่วซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนหลักของพืชก็ไม่รวมอยู่ในอาหารด้วย นอกจากนี้ความหลากหลายของอาหารยังมี จำกัด มากซึ่งเป็นผลมาจากความยากลำบากในการหาอาหารสด ดูรายละเอียดเพิ่มเติมและตัวอย่างเมนูอาหารได้ที่นี่
การรับประทานผลไม้
พวกมันกินผลไม้โดยเฉพาะดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารจากสัตว์รากและถั่วงอกทั้งหมด ลักษณะสำคัญคือนอกเหนือจากการปฏิเสธที่จะมีส่วนร่วมในการแสวงหาประโยชน์จากสัตว์และการตายแล้วพวกเขายังปฏิเสธที่จะมีส่วนร่วมในการตายของพืช
สิทธิประโยชน์ | ข้อเสีย |
การคุ้มครองสิ่งแวดล้อมสัตว์และพืช | จำกัด อาหารสูงสุดยากที่จะปฏิบัติตาม; |
บริโภคอาหารจากธรรมชาติเท่านั้นหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป | การสูญเสียการบริโภคโปรตีนจากพืชที่มีคุณภาพ |
เพิ่มการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุ | การสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผัก |
--- | การบริโภคธาตุเหล็กและแคลเซียมลดลง |
ตามหลักการแล้วการรับประทานอาหารมังสวิรัติประเภทนี้ควรมาพร้อมกับแพทย์และนักโภชนาการเนื่องจากโดยปกติแล้วจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีธาตุเหล็กแคลเซียมและวิตามินบี 12 นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรรับประทานอาหารเสริมวิตามินบี 12 โดยมังสวิรัติทุกประเภทเนื่องจากวิตามินนี้ไม่พบในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืช เรียนรู้วิธีหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารในอาหารมังสวิรัติ