มันเป็นโรคกระเพาะอาหารหรืออาหารเป็นพิษหรือไม่?

เนื้อหา

• ภาพรวม
• บักท้องกับอาหารเป็นพิษ
• อาการต่างกันอย่างไร
• อาการที่เกิดจากบักท้อง
• อาการที่เกิดจากอาหารเป็นพิษ
• อะไรคือความแตกต่างในสาเหตุ?
• อะไรเป็นสาเหตุของบั๊กในกระเพาะอาหาร
• อะไรเป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษ
• ภาวะแทรกซ้อนที่เป็นไปได้
• การรักษา
• การรักษาข้อบกพร่องในกระเพาะอาหาร
• รักษาอาหารเป็นพิษ
• เคล็ดลับในการป้องกัน
• การป้องกันข้อผิดพลาดกระเพาะอาหาร
• ป้องกันอาหารเป็นพิษ
• Takeaway

ภาพรวม

คุณอาจเคยได้ยินคนพูดถึงโรคกระเพาะอาหารหรือไข้หวัดใหญ่ในที่ทำงานหรือที่โรงเรียนของบุตรหลานของคุณ แต่มันคืออะไรกันแน่? ศัพท์เทคนิคสำหรับโรคนี้คือกระเพาะและลำไส้อักเสบจากเชื้อไวรัส เป็นการอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้ที่เกิดจากการติดเชื้อไวรัส

อาหารเป็นพิษแตกต่างกัน มันพบได้ทั่วไปมากกว่าข้อบกพร่องในกระเพาะอาหาร มีการประเมินว่าประมาณ 48 ล้านคนประสบปัญหาอาหารเป็นพิษในแต่ละปี

อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความคล้ายคลึงและความแตกต่างระหว่างข้อผิดพลาดกระเพาะอาหารและอาหารเป็นพิษ

บักท้องกับอาหารเป็นพิษ

อาการต่างกันอย่างไร

อาการที่เกิดจากบักท้อง

หากคุณมีข้อบกพร่องในกระเพาะอาหารหรือที่เรียกว่าไวรัสกระเพาะและลำไส้อักเสบจากไวรัสคุณอาจมีอาการต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง:

• โรคท้องร่วง
• ปวดท้องหรือตะคริวในลำไส้
• ความเกลียดชัง
• อาเจียน
• ไข้
• ลดน้ำหนัก
• อาการปวดข้อ
• อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ
• ความกระหายน้ำ
• อาการปวดหัว
• วิงเวียนทั่วไป

คนมักจะพัฒนาอาการข้อผิดพลาดกระเพาะอาหารภายใน 24 ถึง 72 ชั่วโมงของการสัมผัสกับไวรัส หลายกรณีของข้อผิดพลาดกระเพาะอาหารแก้ไขภายในสองสามวัน

อย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องผิดปกติที่จะรู้สึกป่วยนานถึง 10 วัน ยิ่งอาการยังคงอยู่นานเท่าไรคุณก็ยิ่งต้องติดต่อกับแพทย์มากขึ้นเพื่อแยกแยะอาการแทรกซ้อนหรือโรคอื่น ๆ

อาการที่เกิดจากอาหารเป็นพิษ

อาการทั่วไปของโรคอาหารเป็นพิษรวมถึง:

• กระเพาะอาหารหรือตะคริวในลำไส้
• ความเมื่อยล้า
• โรคท้องร่วง
• ไข้
• หนาว
• อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ
• อาการปวดหัว
• เหงื่อออก
• ความกระหายน้ำ
• วิงเวียนทั่วไป

ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถ:

• อุจจาระเป็นเลือดหรืออาเจียน
• ตะคริวในช่องท้องอย่างรุนแรง
• ช็อก
• สูญเสียสติ

อาการของโรคอาหารเป็นพิษสามารถปรากฏได้ทุกเวลาภายในไม่กี่ชั่วโมงถึงหลายวันหรือหลายสัปดาห์หลังจากการสัมผัสครั้งแรก มันขึ้นอยู่กับเชื้อโรคที่ทำให้อาหารเป็นพิษ อาการมักจะดีขึ้นภายในสองวัน

โรคอาหารเป็นพิษสามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน แต่พบได้บ่อยในทารกเด็กเล็กและผู้สูงอายุ

อาหารเป็นพิษส่วนใหญ่ไม่เป็นอันตรายถึงตาย รูปแบบหนึ่งที่เรียกว่าโรคโบทูลิซึมอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตหากคนไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกต้อง แบคทีเรียที่เรียกว่า Clostridium botulinum ทำให้เกิดโรคโบทูลิซึม มันผลิตสารพิษที่ส่งผลกระทบต่อระบบประสาท

ภาวะโบทูลิซึมสามารถทำให้มองเห็นภาพซ้อน, เปลือกตาเหี่ยวย่น, การพูดเบลอ, และอาการทางประสาทและกล้ามเนื้ออื่น ๆ พบแพทย์ของคุณหากคุณสงสัยว่าคุณเป็นโรคโบทูลิซึม ภาวะโบทูลิซึมนั้นหายากมากในสหรัฐอเมริกา

อะไรคือความแตกต่างในสาเหตุ?

อะไรเป็นสาเหตุของบั๊กในกระเพาะอาหาร

ไวรัสที่แตกต่างกันจำนวนมากอาจทำให้เกิดข้อผิดพลาดกระเพาะ ไวรัสที่ทำให้เกิดบ่อยที่สุด ได้แก่ norovirus, rotavirus และ adenovirus

Norovirus เพียงอย่างเดียวทำให้มีมากถึง 21 ล้านรายที่เป็นโรคกระเพาะอาหารในสหรัฐอเมริกาในแต่ละปี ไวรัสอื่น ๆ เช่นแอสโทรไวรัสก็สามารถทำให้เกิดสภาวะเช่นนี้ได้

บั๊กในกระเพาะอาหารที่เกิดจากการติดเชื้อโรตาไวรัสหรือโนโรไวรัสนั้นติดต่อได้ง่าย ในสหรัฐอเมริกาการติดเชื้อส่วนใหญ่เกิดขึ้นระหว่างเดือนตุลาคมและเมษายน วิธีทั่วไปในการติดไวรัสคือจากการสัมผัสโดยตรงกับคนที่ป่วย

นอกจากนี้คุณยังสามารถติดเชื้อไวรัสจากการสัมผัสกับสิ่งที่คนที่ติดเชื้อได้สัมผัสซึ่งมีอุจจาระน้ำลายหรือสารอาเจียนกับไวรัส

อะไรเป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษ

อาหารเป็นพิษพัฒนาเมื่อสิ่งมีชีวิตที่ติดเชื้อเช่นแบคทีเรียไวรัสหรือปรสิตปนเปื้อนอาหาร แบคทีเรียเช่น เชื้อ Staphylococcus aureus และ Salmonella เป็นหนึ่งในห้าอันดับแรกที่ก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษในสหรัฐอเมริกา Norovirus ยังอยู่ในรายชื่อห้าอันดับแรกเดียวกันตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC)

คุณอาจได้รับอาหารเป็นพิษจากการรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนหรือไม่สุก อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์ที่ได้รับผลกระทบไม่ใช่อาหารชนิดเดียวที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ อาหารต่อไปนี้ยังสามารถนำไปสู่การเจ็บป่วยจากอาหาร:

• ไข่ดิบและไม่ปรุงสุก
• ถั่วงอกดิบ
• ชีสนิ่มหรือไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์เช่น Brie และ feta
• ผักและผลไม้ที่ล้างไม่สะอาด
• ปลาดิบหรือหอยนางรม
• น้ำที่ปนเปื้อน
• เครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเช่นนมไซเดอร์และน้ำผลไม้
• ข้าวไม่สุก

ภาวะแทรกซ้อนที่เป็นไปได้

หลังจากผ่านไปหลายวันด้วยโรคกระเพาะอาหารหรืออาหารเป็นพิษคุณอาจเกิดภาวะขาดน้ำ ดูสัญญาณและอาการต่อไปนี้ของการคายน้ำ:

• ลดปัสสาวะเอาท์พุท
• ปัสสาวะสีเข้ม
• แห้งในปากหรือลำคอของคุณ
• ผ้าอ้อมแห้ง
• ทารกและเด็กเล็กขาดน้ำตา
• หัวใจเต้นเร็ว
• ความดันโลหิตต่ำ
• กระหายมากเกินไป
• เวียนหัวโดยเฉพาะเมื่อยืน

ทารกอาจมีตาที่จมน้ำหรือกระหม่อมเมื่อพวกเขาขาดน้ำ กระหม่อมเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นจุดอ่อนบนหัวของทารก คุณควรไปพบแพทย์หากมีอาการเหล่านี้เกิดขึ้น

การรักษา

การรักษาข้อบกพร่องในกระเพาะอาหาร

การคายน้ำอาจกลายเป็นปัญหาร้ายแรงสำหรับผู้ที่มีไวรัสในกระเพาะอาหาร ดูอาการของการขาดน้ำ คุณควรไปพบแพทย์หากมีอาการเหล่านี้เกิดขึ้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับของไหลมากมาย ผู้ใหญ่สามารถดื่มของเหลวเช่น Gatorade ที่มีอิเล็กโตรไลต์และเด็ก ๆ ก็สามารถดื่มสารละลายที่ใช้แทนของเหลวเช่น Pedialyte ได้ เครื่องดื่มเหล่านี้ควบคู่ไปกับน้ำจะช่วยฟื้นฟูความชุ่มชื้นของร่างกาย เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรดื่มไม่กี่จิบทุกครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง

อย่าดื่มเครื่องดื่มหวานเช่น Kool-Aid หรือโซดาเนื่องจากของเหลวเหล่านี้จะไม่แทนที่อิเล็กโทรไลต์ที่หายไป การทานน้ำแข็งชิปหรือดื่มน้ำเปล่าเป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับการคงความชุ่มชื้น

เมื่อคุณรู้สึกว่าพร้อมที่จะกินอีกครั้งให้ท้องของคุณหยุดพักโดยค่อย ๆ แนะนำอาหารที่มีรสชาติให้เป็นอาหารของคุณ สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึง:

• ซีเรียล
• ธัญพืช
• ขนมปัง
• มันฝรั่ง
• กล้วย
• ผัก
• แอปเปิ้ลสด
• โยเกิร์ตธรรมดา
• กล้วย

หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมแอลกอฮอล์คาเฟอีนและอาหารรสเผ็ดที่อาจทำให้ปวดท้อง

รักษาอาหารเป็นพิษ

คุณควรติดต่อแพทย์ของคุณหากคุณพบสิ่งใดสิ่งหนึ่งต่อไปนี้:

• เลือดหรือหนองในอุจจาระของคุณ
• ท้องเสียยาวนานกว่าสามวัน
• มีไข้สูงกว่า 100.4 ° F (38 ° C) ในผู้ใหญ่หรือสูงกว่า 101 ° F (38.3 ° C) ในเด็ก
• อาการของการคายน้ำรวมถึงความเหนื่อยล้าและกระหายน้ำมาก
• อาการของโรคโบทูลิซึม
• อาการอาหารเป็นพิษหลังจากเยี่ยมประเทศกำลังพัฒนา

หากคุณมีอาการอาหารเป็นพิษเล็กน้อยอาจตอบสนองได้ดีต่อการพักผ่อนและยาลดไข้ หากคุณมีอาการรุนแรงคุณอาจต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเพื่อรับของเหลวทางหลอดเลือดดำ หากคุณมีอาการอาหารเป็นพิษจากแบคทีเรียอย่างรุนแรงแพทย์อาจสั่งยาปฏิชีวนะ

แพทย์ของคุณจะตรวจสอบอาการของคุณและดำเนินการทดสอบเพื่อกำหนดแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด

เคล็ดลับในการป้องกัน

การป้องกันข้อผิดพลาดกระเพาะอาหาร

แม้ว่าบางครั้งข้อผิดพลาดในกระเพาะอาหารจะเรียกว่าไข้หวัดใหญ่ในท้อง แต่วัคซีนไข้หวัดใหญ่ประจำปีของคุณจะไม่ป้องกัน ไวรัสชนิดต่าง ๆ ทำให้เกิดบั๊กในกระเพาะอาหาร ยาปฏิชีวนะจะไม่ช่วยรักษาข้อผิดพลาดในกระเพาะอาหารเพราะยาปฏิชีวนะทำงานเพื่อรักษาการติดเชื้อแบคทีเรียไม่ใช่ไวรัส

ใช้มาตรการเพื่อป้องกันตัวเองจากการแพร่เชื้อไข้หวัดในกระเพาะอาหารไปยังผู้อื่น โดยทั่วไปคุณจะเป็นผู้ติดต่อกันมากที่สุดเมื่อคุณรู้สึกแย่ที่สุดและไม่กี่วันหลังจากนั้น ข้อผิดพลาดสามารถอยู่ในอุจจาระของคุณได้นานถึงสองสัปดาห์

ล้างมือบ่อยๆและอยู่บ้านจากที่ทำงานหรือโรงเรียนอย่างน้อยสองสามวันหลังจากที่คุณรู้สึกดีขึ้น

คุณควรพิจารณาให้ลูกของคุณรับวัคซีนป้องกันโรตาไวรัสเมื่อพวกเขาอายุ 2 เดือน

ป้องกันอาหารเป็นพิษ

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อช่วยป้องกันอาหารเป็นพิษ:

• รักษาพื้นผิวการเตรียมอาหารเครื่องใช้และมือของคุณให้สะอาด
• ปรุงเนื้อดินถึง 160 ° F (71 ° C)
• ปรุงอาหารย่างสเต็กและสับเป็น 145 ° F (62 ° C)
• ทำอาหารไก่และไก่งวงเป็น 165 ° F (73 ° C)
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารทะเลปรุงสุกเต็มแล้ว
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารกระป๋องนั้นมาจากผู้จัดจำหน่ายที่เชื่อถือได้
• แช่เย็นอาหารที่เน่าเสียได้ภายในหนึ่งชั่วโมง
• ทิ้งอาหารที่มีลักษณะหรือกลิ่นที่น่าสงสัย

Takeaway

ในขณะที่อาการหลายอย่างของโรคกระเพาะอาหารและอาหารเป็นพิษมีความคล้ายคลึงกันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าคุณอาจมีโรคอะไร

อาการของโรคอาหารเป็นพิษอาจ:

• เกิดขึ้นเร็วขึ้นหรือช้าลงหลังจากรับแสง
• รุนแรงยิ่งกว่าอาการของบั๊กในกระเพาะอาหาร
• จะสั้นลงในระยะเวลากว่าอาการของข้อบกพร่องในกระเพาะอาหาร

การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของคุณและสุขภาพโดยรวมของคุณอาหารเป็นพิษหรือกระเพาะและลำไส้อักเสบจากไวรัสอาจรุนแรงพอที่จะต้องไปพบแพทย์ อย่างไรก็ตามหลายคนมักจะสามารถจัดการกับเงื่อนไขทั้งการพักผ่อนความชุ่มชื้นและการรักษาพยาบาลที่บ้าน

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้เกิดอาการของคุณให้ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณเพื่อความปลอดภัย ปัญหาสุขภาพอื่น ๆ อาจทำให้เกิดอาการคล้ายกันของความทุกข์ในทางเดินอาหาร ไม่ว่าในกรณีใดให้โทรปรึกษาแพทย์เพื่อขอความช่วยเหลือหากอาการของคุณแย่ลง