Purified vs Distilled vs Regular Water: อะไรคือความแตกต่าง?
เนื้อหา
- น้ำบริสุทธิ์คืออะไร?
- ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำบริสุทธิ์
- การล่มสลายของน้ำบริสุทธิ์ที่อาจเกิดขึ้น
- น้ำกลั่นเป็นน้ำบริสุทธิ์ชนิดหนึ่ง
- ประโยชน์ของน้ำกลั่น
- ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากน้ำกลั่น
- คุณควรเลือกน้ำบริสุทธิ์มากกว่าน้ำธรรมดาหรือไม่?
- วิธีการทำน้ำดื่มให้บริสุทธิ์
- บรรทัดล่างสุด
การดื่มน้ำอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพของคุณ
ทุกเซลล์ในร่างกายของคุณต้องการน้ำเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้องนั่นคือเหตุผลที่คุณต้องให้ความชุ่มชื้นอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวัน
คนส่วนใหญ่รู้ว่าการดื่มน้ำนั้นสำคัญเพียงใด แต่บางคนก็สับสนเกี่ยวกับประเภทของน้ำที่ดีที่สุดในการดื่ม
บทความนี้จะศึกษาความแตกต่างระหว่างน้ำบริสุทธิ์กลั่นและน้ำธรรมดาเพื่อค้นหาว่าตัวเลือกใดดีที่สุดสำหรับการให้ความชุ่มชื้น
น้ำบริสุทธิ์คืออะไร?
น้ำบริสุทธิ์คือน้ำที่ผ่านการกรองหรือผ่านกรรมวิธีเพื่อขจัดสิ่งสกปรกเช่นสารเคมีและสารปนเปื้อนอื่น ๆ
มักผลิตโดยใช้น้ำบาดาลหรือน้ำประปา
ผ่านการทำให้บริสุทธิ์สิ่งสกปรกหลายประเภทจะถูกกำจัดออกรวมถึง ():
- แบคทีเรีย
- สาหร่าย
- เชื้อรา
- ปรสิต
- โลหะเช่นทองแดงและตะกั่ว
- สารมลพิษทางเคมี
มีการใช้หลายวิธีในการกรองน้ำในเชิงพาณิชย์และในบ้าน
ในประเทศตะวันตกส่วนใหญ่น้ำดื่มสาธารณะจะถูกทำให้บริสุทธิ์เพื่อให้เป็นน้ำที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์
อย่างไรก็ตามมาตรฐานสำหรับน้ำดื่มทั่วโลกแตกต่างกันไปและโดยทั่วไปจะขึ้นอยู่กับกฎระเบียบของรัฐบาลหรือมาตรฐานสากล
ในความเป็นจริงองค์การอนามัยโลกประเมินว่าประชากรกว่า 2.1 พันล้านคนขาดการเข้าถึงน้ำดื่มที่ปลอดภัย ()
ในประเทศที่ทำให้น้ำดื่มสาธารณะบริสุทธิ์มีการใช้วิธีการบำบัดต่างๆเพื่อทำให้น้ำปลอดภัย ได้แก่ ():
- การแข็งตัวและการตกตะกอน: สารเคมีที่มีประจุบวกจะถูกเติมลงในน้ำเพื่อจับกับอนุภาคที่มีประจุลบเพื่อให้สามารถกรองออกได้ สิ่งนี้ก่อตัวเป็นอนุภาคขนาดใหญ่ที่เรียกว่า floc
- การตกตะกอน: เนื่องจากมีขนาดใหญ่กว่าจึงทำให้ floc ตกลงที่ด้านล่างของแหล่งจ่ายน้ำโดยแยกออกจากน้ำสะอาด
- การกรอง: จากนั้นน้ำสะอาดที่อยู่ด้านบนของแหล่งจ่ายจะไหลผ่านระบบกรองจำนวนมากที่ทำจากทรายถ่านและกรวด สิ่งนี้จะขจัดสิ่งปนเปื้อนเช่นฝุ่นแบคทีเรียสารเคมีและไวรัส
- การฆ่าเชื้อ: ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมสารฆ่าเชื้อทางเคมีเช่นคลอรีนลงในน้ำเพื่อฆ่าแบคทีเรียหรือไวรัสที่เหลืออยู่ซึ่งอาจมีชีวิตรอดในขั้นตอนแรก ๆ
โปรดทราบว่าน้ำอาจได้รับการบำบัดแตกต่างกันขึ้นอยู่กับพื้นที่และคุณภาพของน้ำในท้องถิ่น
สรุป: น้ำบริสุทธิ์คือน้ำที่ผ่านกระบวนการขจัดสิ่งปนเปื้อนเช่นสิ่งสกปรกและสารเคมี ในหลายประเทศน้ำประปาถูกทำให้บริสุทธิ์เพื่อให้มนุษย์บริโภคได้อย่างปลอดภัย
ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำบริสุทธิ์
แม้ว่าน้ำประปาจะดื่มได้อย่างปลอดภัยในหลายพื้นที่ แต่ก็ยังอาจมีสารปนเปื้อนอยู่
ตัวอย่างเช่นสำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา (EPA) กำหนดข้อ จำกัด ทางกฎหมายที่ถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคสำหรับสารปนเปื้อนกว่า 90 ชนิดในน้ำดื่ม (4)
อย่างไรก็ตามพระราชบัญญัติการดื่มน้ำอย่างปลอดภัยทำให้แต่ละรัฐสามารถควบคุมมาตรฐานน้ำดื่มของตนเองได้ตราบใดที่พวกเขามีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดขั้นต่ำสำหรับสารปนเปื้อนของ EPA (5)
นั่นหมายความว่าบางรัฐมีข้อบังคับเกี่ยวกับน้ำดื่มที่เข้มงวดกว่ารัฐอื่น ๆ
แม้ว่าจะมีมาตรการเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำดื่มสาธารณะปลอดภัยสำหรับการบริโภค แต่ก็มีปริมาณสารปนเปื้อนที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
ตัวอย่างเช่นตะกั่วโลหะหนักและทองแดงเป็นพิษอย่างมากต่อสุขภาพ อาจทำให้เกิดความทุกข์ในกระเพาะอาหารและนำไปสู่ความเสียหายของสมองเมื่อกินเข้าไปในช่วงเวลาหนึ่ง (,)
โลหะหนักเหล่านี้เป็นที่ทราบกันดีว่ารั่วไหลลงในน้ำดื่มแม้ในประเทศที่มีการควบคุมแหล่งน้ำสาธารณะอย่างใกล้ชิด ()
การใช้เครื่องกรองน้ำในบ้านหรือการดื่มน้ำดื่มบรรจุขวดบริสุทธิ์น้ำดื่มจะต้องผ่านการทำให้บริสุทธิ์อีกระดับหนึ่งซึ่งสามารถกำจัดโลหะสารเคมีและสารปนเปื้อนอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับประเภทของระบบการทำให้บริสุทธิ์
ระบบกรองน้ำเช่นไส้กรองถ่านจะกำจัดคลอรีนซึ่งเป็นสารเคมีทั่วไปที่เติมลงในน้ำประปาสาธารณะเป็นสารฆ่าเชื้อ
การศึกษาหลายชิ้นได้เชื่อมโยงน้ำคลอรีนกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งบางชนิดรวมถึงมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก (,)
ประโยชน์อีกประการหนึ่งของการทำน้ำให้บริสุทธิ์คือช่วยขจัดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับการบำบัดทางเคมีสารอินทรีย์หรือท่อโลหะทำให้คุณมีน้ำดื่มบริสุทธิ์ที่มีรสชาติบริสุทธิ์
สรุป: การทำน้ำให้บริสุทธิ์จะขจัดสิ่งปนเปื้อนที่อาจตกค้างในน้ำดื่มและปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของน้ำการล่มสลายของน้ำบริสุทธิ์ที่อาจเกิดขึ้น
แม้ว่าน้ำบริสุทธิ์จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็มีข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน
ตัวอย่างเช่นฟลูออไรด์เป็นแร่ธาตุที่เติมลงในน้ำดื่มสาธารณะในบางประเทศเพื่อปรับปรุงสุขภาพฟันและลดการผุของฟัน ()
แม้ว่าการปฏิบัตินี้จะทำให้ฟันผุในเด็กลดลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีความเสี่ยงบางคนยืนยันว่าน้ำที่มีฟลูออไรด์ไม่คุ้มกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้
ระดับฟลูออไรด์ที่มากเกินไปอาจเป็นพิษต่อทั้งสมองและเซลล์ประสาทและการได้รับฟลูออไรด์ในระดับสูงในระยะยาวนั้นเชื่อมโยงกับการเรียนรู้ความจำและการขาดดุลทางปัญญา ()
อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าระดับของฟลูออไรด์ที่พบในน้ำดื่มนั้นปลอดภัยและเป็นประโยชน์ในการลดฟันผุโดยเฉพาะในเด็กที่สัมผัสกับฟลูออไรด์ผ่านน้ำดื่มเท่านั้น ()
การวิจัยเกี่ยวกับความปลอดภัยและประสิทธิภาพของน้ำที่มีฟลูออไรด์กำลังดำเนินอยู่ แต่ผู้ที่ดื่มน้ำบริสุทธิ์ควรทราบว่าระบบกรองบางระบบจะกำจัดฟลูออไรด์ออกจากน้ำดื่ม
ข้อเสียอื่น ๆ ของน้ำบริสุทธิ์ ได้แก่ :
- ค่าบำรุงรักษา: ระบบกรองน้ำต้องได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอ หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมสารปนเปื้อนอาจสะสมในตัวกรองเก่าและชะลงในน้ำดื่มของคุณ
- ไม่สามารถขจัดสิ่งปนเปื้อนบางอย่างได้: แม้ว่าระบบกรองน้ำจะขจัดสิ่งปนเปื้อนออกไปได้มากมายยาฆ่าแมลงและสารเคมีบางชนิดอาจยังคงอยู่ในน้ำบริสุทธิ์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของการทำให้บริสุทธิ์ที่ใช้
- ค่าใช้จ่าย: ทั้งการติดตั้งระบบกรองน้ำในบ้านและการซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดบริสุทธิ์อาจมีราคาแพงโดยบางระบบมีราคาหลายร้อยดอลลาร์
- ของเสีย: การซื้อน้ำบริสุทธิ์ในขวดพลาสติกทำให้เกิดขยะจำนวนมากเช่นเดียวกับการกำจัดตัวกรองที่ใช้แล้วจากระบบการทำให้บริสุทธิ์ในบ้าน
น้ำกลั่นเป็นน้ำบริสุทธิ์ชนิดหนึ่ง
น้ำกลั่นผ่านกระบวนการกลั่นเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
การกลั่นเกี่ยวข้องกับน้ำเดือดและการรวบรวมไอน้ำซึ่งจะกลับสู่น้ำเมื่อเย็นตัวลง
กระบวนการนี้มีประสิทธิภาพมากในการกำจัดสิ่งปนเปื้อนเช่นแบคทีเรียไวรัสโปรโตซัวเช่นไจอาร์เดียและสารเคมีเช่นตะกั่วและซัลเฟต (14)
เนื่องจากน้ำกลั่นมีความบริสุทธิ์เป็นพิเศษจึงนิยมใช้ในสถานพยาบาลและห้องปฏิบัติการ
แม้ว่าการดื่มน้ำกลั่นจะไม่เหมือนกับการดื่มน้ำบริสุทธิ์ประเภทอื่น ๆ แต่บางคนก็เลือกที่จะดื่มเพราะปราศจากสารปนเปื้อน
ประโยชน์ของน้ำกลั่น
การกลั่นน้ำเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการกำจัดสิ่งปนเปื้อนออกจากน้ำดื่ม
ระดับของสารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีอื่น ๆ ในแหล่งน้ำสาธารณะเช่นน้ำประปาจะขึ้นอยู่กับตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ของคุณและหน่วยงานที่ควบคุมความปลอดภัยของน้ำดื่มในประเทศของคุณ
น้ำกลั่นปราศจากสารปนเปื้อนเช่นยาฆ่าแมลงและแบคทีเรียซึ่งอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
ตัวอย่างเช่นผู้ที่ติดเชื้อเอชไอวี / เอดส์และมะเร็งบางชนิดมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จะป่วยจากสิ่งสกปรกในอาหารและน้ำและอาจได้รับประโยชน์จากการดื่มน้ำกลั่น ()
ยิ่งไปกว่านั้นเช่นเดียวกับวิธีการทำให้บริสุทธิ์อื่น ๆ น้ำกลั่นจะกำจัดคลอรีนออกจากน้ำดื่มได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติของน้ำในขณะที่คุณสัมผัสกับคลอรีนได้น้อยลง
ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากน้ำกลั่น
แม้ว่าน้ำกลั่นจะเป็นน้ำที่บริสุทธิ์ที่สุด แต่ก็ไม่จำเป็นต้องดีต่อสุขภาพ
กระบวนการกลั่นมีประสิทธิภาพมากในการขจัดสิ่งปนเปื้อนที่อาจเป็นอันตราย แต่ยังกำจัดแร่ธาตุตามธรรมชาติและอิเล็กโทรไลต์ที่พบในน้ำ
นอกจากสิ่งสกปรกที่ไม่ต้องการแล้วแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์เช่นแคลเซียมและแมกนีเซียมก็ยังถูกทิ้งไว้ในขณะที่ไอน้ำลอยขึ้นระหว่างกระบวนการกลั่น
ในความเป็นจริงการกลั่นโดยทั่วไปจะขจัดแร่ธาตุประมาณ 99.9% ของแร่ธาตุทั้งหมดที่พบในน้ำประปา (16)
แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วน้ำจะไม่ถูกมองว่าเป็นแหล่งแร่ธาตุ แต่ปัจจัยใด ๆ ที่ทำให้ปริมาณธาตุอาหารรองที่จำเป็นลดลงอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้
ตัวอย่างเช่นการดื่มน้ำที่มีแคลเซียมและแมกนีเซียมต่ำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของกระดูกหักการคลอดก่อนกำหนดและโรคหัวใจ (,)
อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญที่ควรทราบคือน้ำประปาไม่ใช่แหล่งแร่ธาตุหลักของคนส่วนใหญ่และการดื่มน้ำกลั่นควรมีความปลอดภัยตราบเท่าที่ปฏิบัติตามอาหารที่สมดุล
เช่นเดียวกับวิธีอื่น ๆ ในการทำให้บริสุทธิ์การกลั่นจะกำจัดฟลูออไรด์ออกจากน้ำดื่มซึ่งอาจทำให้ผู้ที่เลือกดื่มน้ำกลั่นมีความเสี่ยงที่จะเกิดฟันผุเพิ่มขึ้น
สิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ดื่มน้ำกลั่นเพื่อรักษาสุขอนามัยของฟันที่เหมาะสม
สรุป: น้ำกลั่นเป็นน้ำบริสุทธิ์ชนิดหนึ่งที่ปราศจากสารปนเปื้อนเป็นหลัก กระบวนการกลั่นจะขจัดฟลูออไรด์และแร่ธาตุตามธรรมชาติที่พบในน้ำดื่มคุณควรเลือกน้ำบริสุทธิ์มากกว่าน้ำธรรมดาหรือไม่?
ในกรณีส่วนใหญ่แหล่งน้ำดื่มสาธารณะเช่นน้ำประปาจะปลอดภัยเนื่องจากมีการ จำกัด สารปนเปื้อนที่เข้มงวดซึ่งกำหนดโดยหน่วยงานกำกับดูแล
อย่างไรก็ตามน้ำดื่มอาจปนเปื้อนจากแหล่งธรรมชาติหรือกิจกรรมของมนุษย์ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพน้ำ (19)
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะลงทุนในระบบกรองน้ำภายในบ้านโดยเฉพาะผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่องและมีความเสี่ยงที่จะป่วยจากน้ำที่ปนเปื้อน
ในประเทศที่การปนเปื้อนของน้ำเป็นปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนาที่ขาดการสุขาภิบาลที่เหมาะสมการเลือกน้ำดื่มบรรจุขวดหรือน้ำบริสุทธิ์เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุดเสมอ
มีระบบการทำให้บริสุทธิ์หลายประเภทรวมถึงตัวกรองถ่านและ UV ซึ่งจะกำจัดสิ่งสกปรกที่อาจอยู่รอดในขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์ขั้นต้นขนาดใหญ่ที่น้ำประปาส่วนใหญ่ต้องผ่าน
ดังที่กล่าวไว้ในประเทศที่มีการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยน้ำดื่มสาธารณะน้ำประปาค่อนข้างปลอดภัย
หากคุณสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพน้ำประปาของคุณคุณสามารถทดสอบน้ำได้โดยซื้อชุดทดสอบที่บ้านหรือติดต่อหน่วยงานทดสอบน้ำในพื้นที่ของคุณ
สรุป: แม้ว่าการบริโภคน้ำประปาจะปลอดภัยในประเทศที่มีการควบคุมน้ำดื่ม แต่อาจจำเป็นต้องทำน้ำให้บริสุทธิ์ในพื้นที่ที่มีปัญหาการปนเปื้อนของน้ำวิธีการทำน้ำดื่มให้บริสุทธิ์
แหล่งน้ำดื่มสาธารณะส่วนใหญ่ได้รับการควบคุมเพื่อความปลอดภัย แต่บางคนเลือกใช้เครื่องกรองน้ำในบ้านเพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำต่อไป
หน่วยบำบัดน้ำในครัวเรือนสามารถปรับปรุงรสชาติหรือกลิ่นของน้ำประปาและขจัดสิ่งปนเปื้อนเฉพาะ
ระบบบำบัด Point-of-use (POU) จะทำให้บริสุทธิ์เฉพาะน้ำที่ใช้ในการบริโภค (ดื่มและปรุงอาหาร) ระบบบำบัด Point-of-entry (PUE) มักจะบำบัดน้ำทั้งหมดที่เข้ามาในบ้าน (20)
ระบบ POU มีราคาไม่แพงจึงนิยมใช้ในครัวเรือน
ระบบกรองเหล่านี้ติดกับก๊อกน้ำหรือนั่งใต้อ่างล้างจานและยังมาในเหยือกน้ำแบบตั้งพื้นพร้อมตัวกรองในตัวเช่นเครื่องกรองน้ำ Brita ยอดนิยม
ตู้เย็นบางรุ่นยังมาพร้อมกับระบบกรองน้ำในตัว
ระบบกรองน้ำในบ้านส่วนใหญ่ใช้เทคนิคการทำให้บริสุทธิ์ดังต่อไปนี้ ():
- การกรอง: ระบบการกรองดักจับสิ่งสกปรกที่ไม่ต้องการในพื้นผิวหรือรูขุมขนของตัวกลางดูดซับ ตัวกรองถ่านจัดอยู่ในประเภทนี้
- Reverse Osmosis: ระบบเหล่านี้ใช้เมมเบรนกึ่งสังเคราะห์ที่ขจัดสิ่งสกปรก
- แสง UV: ระบบกรองแสง UV ใช้แสงอัลตราไวโอเลตในการฆ่าเชื้อในน้ำโดยฆ่าแบคทีเรียและไวรัสที่อาจเป็นอันตราย
ขึ้นอยู่กับประเภทและรุ่นราคาอาจอยู่ในช่วงตั้งแต่ $ 20 ถึงหลายร้อยดอลลาร์
ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวกรองประเภทใดอย่าลืมมองหาแบรนด์ที่ได้รับการรับรองจากหน่วยงานกำกับดูแลเช่น American National Standards Institute (ANSI) และ NSF International
หน่วยงานเหล่านี้รับรองว่าระบบกรองน้ำในบ้านตรงตามหรือสูงกว่ามาตรฐานน้ำดื่มแห่งชาติ (22)
ระบบกรองน้ำในบ้านต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับการบำรุงรักษารวมถึงการเปลี่ยนไส้กรองเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำของคุณได้รับการกรองอย่างเหมาะสม
สรุป: มีหลายวิธีในการกรองน้ำดื่มของคุณให้บริสุทธิ์รวมถึงไส้กรองถ่านระบบกรองแสงยูวีและระบบรีเวอร์สออสโมซิสบรรทัดล่างสุด
การเข้าถึงน้ำดื่มสะอาดมีความสำคัญต่อสุขภาพ
ในขณะที่แหล่งน้ำดื่มสาธารณะส่วนใหญ่ได้รับการควบคุมอย่างใกล้ชิดและปลอดภัยในการดื่ม แต่หลายคนชอบดื่มน้ำบริสุทธิ์
น้ำบริสุทธิ์ค่อนข้างปลอดภัยและอาจลดการสัมผัสสารปนเปื้อนบางชนิดที่พบได้ในน้ำประปา
โปรดจำไว้ว่าคุณภาพน้ำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน สิ่งนี้ควรเป็นปัจจัยกำหนดเมื่อเลือกดื่มน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำประปา
บทความที่น่าสนใจ
การถูแอลกอฮอล์ยังคงมีผลหลังจากวันหมดอายุหรือไม่?
