ข้อดีและข้อเสียของการดื่มนมโค

เนื้อหา

• สารอาหารในนม
• ประโยชน์ของนม
• การควบคุมความอยากอาหาร
• การพัฒนากระดูก
• สุขภาพของกระดูกและฟัน
• การป้องกันโรคเบาหวาน
• สุขภาพหัวใจ
• ผลข้างเคียงเชิงลบของนม
• สิว
• สภาพผิวอื่น ๆ
• โรคภูมิแพ้
• กระดูกหัก
• การเกิดโรคมะเร็ง
• แพ้แลคโตส
• ทางเลือกในการดื่มนม
• การพกพา

นมวัวเป็นวัตถุดิบหลักประจำวันสำหรับหลาย ๆ คนและมีมานานนับพันปี ในขณะที่มันยังเป็นอาหารยอดนิยมการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แนะนำว่านมอาจมีอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามการวิจัยอื่น ๆ ชี้ให้เห็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์นม

ดังนั้นความจริงคืออะไร อ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับข้อดีข้อเสียของนมรวมถึงทางเลือกอื่นที่คุณอาจต้องการพิจารณาหากคุณไม่สามารถทนต่อนมหรือเลือกที่จะไม่ดื่มนม

สารอาหารในนม

นมถือเป็นอาหารทั้งหมด มันให้สารอาหารที่จำเป็น 18 จาก 22

นมยังให้:

• เหล็ก
• ซีลีเนียม
• วิตามิน B-6
• วิตามินอี
• วิตามินเค
• เนียซิน
• วิตามินบี
• riboflavin

ปริมาณไขมันแตกต่างกันไป นมทั้งหมดมีไขมันมากกว่าชนิดอื่น:

• ไขมันอิ่มตัว: 4.5 กรัม
• ไขมันไม่อิ่มตัว: 1.9 กรัม
• คอเลสเตอรอล: 24 มิลลิกรัม (มก.)

ประโยชน์ของนม

การควบคุมความอยากอาหาร

การดื่มนมไม่ได้เชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนักหรือโรคอ้วนและอาจช่วยลดความอยากอาหาร จากการศึกษาในปี 49 จาก 49 คนพบว่าผลิตภัณฑ์นมช่วยให้คนรู้สึกอิ่มมากขึ้นและลดปริมาณไขมันโดยรวมที่กินได้

งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็มรูปแบบนั้นสัมพันธ์กับน้ำหนักตัวที่ลดลง และบางคนก็แสดงให้เห็นว่าโดยทั่วไปแล้วการบริโภคผลิตภัณฑ์นมอาจป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

การพัฒนากระดูก

นมอาจช่วยปรับปรุงน้ำหนักและความหนาแน่นของกระดูกในเด็กตามการศึกษาปี 2559 นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของการแตกหักในวัยเด็ก

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าหญิงตั้งครรภ์ที่กินอาหารสุขภาพที่รวมอาหารที่อุดมด้วยนมและแคลเซียมจำนวนมากมีเด็กที่มีการเจริญเติบโตของกระดูกและมวลดีกว่าเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ติดตามอาหารสุขภาพน้อยลง

นมยังให้โปรตีนที่จำเป็นต่อการสร้างและบำรุงรักษากระดูกฟันและกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ถ้วยนมให้โปรตีนเคซีนและเวย์โปรตีนประมาณ 7 ถึง 8 กรัม

สุขภาพของกระดูกและฟัน

ถ้วยนมมีปริมาณแคลเซียมเกือบ 30 เปอร์เซ็นต์ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ นมยังมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม แร่ธาตุเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของกระดูกและฟัน

ผลิตภัณฑ์นมให้เกือบร้อยละ 50 ของแคลเซียมในอาหารอเมริกันทั่วไป

นมส่วนใหญ่ได้เพิ่มวิตามินดีนมเสริมหนึ่งถ้วยมีประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน วิตามินดีเป็นวิตามินสำคัญที่มีบทบาทหลายอย่างในร่างกายรวมถึงการส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมและแร่ธาตุกระดูก

การป้องกันโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นโรคที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง โรคเบาหวานสามารถเพิ่มความเสี่ยงของคุณสำหรับ:

• โรคหัวใจ
• ลากเส้น
• โรคไต

มีงานวิจัยหลายชิ้นพบว่าการดื่มนมอาจช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ในผู้ใหญ่ได้ อาจเป็นเพราะโปรตีนนมช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

สุขภาพหัวใจ

นมไขมันอาจช่วยเพิ่มระดับ HDL (ดี) คอเลสเตอรอล การมีระดับ HDL คอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพอาจป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

นอกจากนี้นมยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี แร่ธาตุนี้ช่วยควบคุมความดันโลหิต

วัวที่เลี้ยงหรือกินหญ้าทำนมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไขมันคอนจูเกต ไขมันเหล่านี้ช่วยปกป้องสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด

ผลข้างเคียงเชิงลบของนม

สิว

จากการศึกษาในปี 2559 พบว่าวัยรุ่นที่เป็นสิวดื่มปริมาณไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนยสูงขึ้น ผลิตภัณฑ์นมอาจก่อให้เกิดสิวผู้ใหญ่

การศึกษาอื่น ๆ ได้เชื่อมโยงสิวกับหางและนมไขมันต่ำ นี่อาจเป็นเพราะอิทธิพลของนมต่อฮอร์โมนบางชนิดรวมถึงอินซูลินและปัจจัยการเจริญเติบโตที่คล้ายกับอินซูลิน -1 (IGF-1)

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อสำรวจการเชื่อมต่อของสิวกับอาหาร

สภาพผิวอื่น ๆ

อาหารบางชนิดอาจทำให้กลากแย่ลงรวมถึงนมและผลิตภัณฑ์นมตามการทบทวนทางคลินิก

อย่างไรก็ตามการศึกษา 2018 พบว่าหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรที่เพิ่มโปรไบโอติกในอาหารของพวกเขาลดความเสี่ยงของเด็กกลากและอาการแพ้ที่เกี่ยวข้องกับอาหารอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์นมอาจเป็นอาหารกระตุ้นสำหรับผู้ใหญ่บางคนที่มี rosacea ในทางตรงกันข้ามการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่านมอาจมีผลกระทบเชิงบวกต่อ rosacea

โรคภูมิแพ้

เด็กประมาณร้อยละ 5 มีอาการแพ้นมประมาณการโดยผู้เชี่ยวชาญ มันสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาทางผิวหนังเช่นกลากและอาการลำไส้เช่น:

• อาการจุกเสียด
• ท้องผูก
• โรคท้องร่วง

ปฏิกิริยาที่รุนแรงอื่น ๆ ได้แก่ :

• ภูมิแพ้
• หายใจดังเสียงฮืด
• หายใจลำบาก
• อุจจาระเป็นเลือด

เด็กอาจเติบโตจากอาการแพ้นม ผู้ใหญ่ก็สามารถเป็นโรคภูมิแพ้นมได้เช่นกัน

กระดูกหัก

การดื่มนมวันละสามแก้วหรือมากกว่านั้นอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหักในสตรี

การวิจัยพบว่าสิ่งนี้อาจเกิดจากน้ำตาลที่เรียกว่า D-galactose ในนม อย่างไรก็ตามการศึกษาได้อธิบายว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะทำคำแนะนำอาหาร

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่ากระดูกหักในผู้สูงอายุเนื่องจากโรคกระดูกพรุนสูงที่สุดในพื้นที่ที่บริโภคผลิตภัณฑ์นมโปรตีนจากสัตว์และแคลเซียมมากขึ้น

การเกิดโรคมะเร็ง

แคลเซียมส่วนเกินจากนมและอาหารอื่น ๆ อาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก น้ำตาลนมอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของมะเร็งรังไข่

แพ้แลคโตส

นมวัวมีแลคโตสในปริมาณสูงกว่านมจากสัตว์อื่นการทบทวนในปี 2558 ประเมินว่า 65 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ของประชากรโลกมีการแพ้แลกโตสในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง คนส่วนใหญ่ที่มีภาวะนี้สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นมจำนวนเล็กน้อยลงในอาหารได้อย่างปลอดภัย

ทางเลือกในการดื่มนม

ทางเลือกนมของวัวสำหรับทารกและเด็กเล็กที่แพ้โปรตีนนม ได้แก่ :

นมจากพืชและถั่วเหมาะสำหรับบุคคลที่แพ้แลคโตสหรืออาหารมังสวิรัติรวมถึง:

การพกพา

นมอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นในรูปแบบที่สะดวกและเข้าถึงได้ การดื่มนมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็ก มันอาจช่วยให้คุณและลูกของคุณรักษาสุขภาพที่ดี

โภชนาการนมแตกต่างกันไป นมจากหญ้าที่เลี้ยงด้วยหญ้าหรือวัวเป็นอาหารให้ไขมันที่มีประโยชน์และวิตามินบางชนิด

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณของนมที่มีประโยชน์มากที่สุดและผลของยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนเทียมที่ให้กับโคนม

เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกนมอินทรีย์จากวัวที่ปราศจากฮอร์โมนการเจริญเติบโต ทางเลือกนมยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล