คาร์เนชั่นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพดีหรือไม่?

เนื้อหา

• ภาพรวมทางโภชนาการ
• ปัญหาเกี่ยวกับน้ำตาล
• สารเติมแต่งและสารอาหารสังเคราะห์
• อาหารเช้าเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องมีฉลากเหมือนอาหารเสริม
• ดูส่วนผสมอย่างใกล้ชิด
  

โฆษณาจะทำให้คุณเชื่อว่า Carnation Instant Breakfast (หรือ Carnation Breakfast Essentials ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในขณะนี้) เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ แต่ในขณะที่เครื่องดื่มช็อคโกแลตอาจฟังดูอร่อยเมื่อคุณตื่นนอนครั้งแรก แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าคาร์เนชั่นเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มมื้อเช้าคาร์เนชั่นมีมานานหลายทศวรรษแล้ว ตามเว็บไซต์ของพวกเขาการเปลี่ยนแบรนด์เป็น Breakfast Essentials สะท้อนให้เห็นถึง "คุณภาพทางโภชนาการ" ของผลิตภัณฑ์

น่าเสียดายที่รายการส่วนผสมที่ขึ้นต้นด้วยน้ำตาลและเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ไม่สามารถออกเสียงได้ฉลากของเครื่องดื่มจึงอ่านคล้ายอาหารเสริมมากกว่าอาหารจริง

ภาพรวมทางโภชนาการ

เครื่องดื่มชนิดผง Breakfast Essentials หนึ่งแพ็คเก็ตมี 220 แคลอรี่เมื่อเตรียมตามที่กำหนดด้วยหางนม นอกจากนี้ยังมีโปรตีน 5 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 27 กรัม น่าเสียดายที่คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ (19 กรัม) มาจากน้ำตาล

ส่วนผสมเครื่องดื่มประกอบด้วยวิตามินซี 140 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตามส่วนผสมจะบอกเล่าเรื่องราวได้มากขึ้น

ส่วนประกอบบนฉลากโภชนาการแสดงตามปริมาณตั้งแต่มากที่สุดไปจนถึงน้อยที่สุดตามน้ำหนัก

ในการผสมเครื่องดื่มผงคาร์เนชั่นน้ำตาลจะแสดงเป็นอันดับสอง นั่นหมายความว่าจากส่วนผสมทั้งหมดเครื่องดื่มผสมจะมีเฉพาะนมที่ไม่มีไขมันในปริมาณที่มากขึ้น Maltodextrin ซึ่งเป็นน้ำเชื่อมข้าวโพดแข็งและน้ำตาลอีกรูปแบบหนึ่งเป็นส่วนผสมที่สามที่ระบุไว้

ในขวด Carnation Breakfast Essentials พร้อมดื่มรายการก็น่าหดหู่เช่นเดียวกัน ส่วนผสมที่สองที่ระบุไว้คือน้ำเชื่อมข้าวโพดส่วนที่สามคือน้ำตาล

ปัญหาเกี่ยวกับน้ำตาล

น้ำตาล 19 กรัมที่มีอยู่ในเครื่องดื่มผง Carnation Breakfast Essentials เท่ากับเกือบ 5 ช้อนชา

นั่นหมายความว่าหากคุณดื่มเครื่องดื่ม Carnation Breakfast Essential หนึ่งแก้วทุกวันทำการเป็นเวลา 1 ปีคุณจะได้รับน้ำตาลเพิ่ม 1,300 ช้อนชาจากอาหารเช้าเพียงอย่างเดียว นั่นคือ 48 ถ้วย!

ความเสี่ยงต่อสุขภาพของการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปคือ

การบริโภคน้ำตาลในระดับสูงอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มฟันผุและเพิ่มปริมาณไตรกลีเซอไรด์ในเลือดซึ่งอาจนำไปสู่โรคหัวใจ ผลกระทบเหล่านี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและภาวะเรื้อรังและอันตรายอื่น ๆ

สารเติมแต่งและสารอาหารสังเคราะห์

หลังจากที่คุณผ่านปริมาณน้ำตาลที่ระบุไว้บนฉลากแล้วคุณจะพบสิ่งที่ดูเหมือนกับรายการด้านหลังของวิตามินประจำวันของคุณ นั่นเป็นเพราะเครื่องดื่มมีวิตามินและแร่ธาตุที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติน้อยมากจึงมีการเพิ่มสารอาหารสังเคราะห์เข้าไป

สารอาหารสังเคราะห์คือสารอาหารที่ประดิษฐ์ขึ้นเองในห้องแล็บ

เครื่องดื่มสำหรับมื้อเช้านี้ประกอบด้วยสารอาหารสังเคราะห์เช่นเหล็กในรูปของเฟอร์ริกออร์โธฟอสเฟตวิตามินอีในรูปของอัลฟาโทโคฟีรอลอะซิเตตวิตามินบี -5 ในรูปของแคลเซียมแพนโทธีเนตวิตามินบี 6 ในรูปของไพริดอกซินไฮโดรคลอไรด์และโซเดียม แอสคอร์เบตเป็นรูปแบบสังเคราะห์ของวิตามินซีที่ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก

การรับประทานวิตามินและแร่ธาตุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติจากแหล่งอาหารทั้งหมดเช่นผักและผลไม้นั้นเหมาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับการได้รับจากแหล่งสังเคราะห์

นอกจากนี้สารเติมแต่งทั่วไปที่คุณจะพบคือคาราจีแนนซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นที่ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับการโต้เถียง องค์การอาหารและยาถือว่า“ ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย” (GRAS)

อย่างไรก็ตามเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นไปได้จึงเป็นเป้าหมายของความพยายามอย่างต่อเนื่องที่จะนำมันออกจากแหล่งอาหารของสหรัฐฯ

แม้ว่าในปัจจุบันจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มลงในอาหารที่ระบุว่าเป็นออร์แกนิก แต่ บริษัท ออร์แกนิกส่วนใหญ่ได้นำส่วนผสมดังกล่าวออกโดยสมัครใจเนื่องจากอาจเป็นอันตรายได้

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องมีฉลากเหมือนอาหารเสริม

หลายคนเลือกใช้โซลูชันเช่น Carnation Breakfast Essentials เมื่อพวกเขาต้องการสิ่งที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการเดินทางตอนเช้า

หากเป็นเช่นนั้นให้พิจารณาสมูทตี้สีเขียวแทน เต็มไปด้วยผักผลไม้สดทำให้คุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดโดยไม่ต้องมีส่วนผสมที่น่าเหลือเชื่อและน้ำตาลเพิ่ม

แต่ถ้าคุณมีเวลาทำอาหารด้วยตัวคุณเอง

ไข่เจียวไข่กับผลไม้หนึ่งชิ้นและขนมปังโฮลเกรน 100 เปอร์เซ็นต์กับอะโวคาโดไม่เพียง แต่ให้สารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการจากอาหารเช้าซึ่งรวมถึงวิตามินแร่ธาตุโปรตีนไขมันที่ดีต่อสุขภาพและไฟเบอร์ แต่ยังช่วยให้คุณมีพลังได้นานขึ้นอีกด้วย กว่ามิลค์เชคแปรรูป

ดูส่วนผสมอย่างใกล้ชิด

• เครื่องดื่ม Carnation Breakfast Essentials หนึ่งแก้วมีน้ำตาลเกือบ 5 ช้อนชา
• นั่นคือ 48 ถ้วยต่อปีถ้าคุณดื่มทุกวันธรรมดา!