วิธีทำให้ Superfoods ทุกวันยาวนาน

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

มี superfoods ที่แปลกใหม่ที่เราไม่เคยเรียนรู้วิธีออกเสียง (อืม, acai) แล้วก็มีของในชีวิตประจำวันเช่นข้าวโอ๊ตและถั่วที่ดูเหมือนธรรมดา แต่เต็มไปด้วยไขมันที่ดีสำหรับคุณ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ และ คาร์โบไฮเดรทที่เผาผลาญช้า สิ่งเหล่านี้จำนวนมากมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานมากและราคาถูกมาก (เช่นถั่วแห้งและข้าวโอ๊ตที่จะคงอยู่นานหลายปี)แต่ถั่ว เครื่องเทศ และน้ำมัน ซึ่งเป็นซุปเปอร์ฟู้ดทั่วไปสามชนิดที่มีราคาค่อนข้างสูงก็มีอายุการใช้งานที่จำกัด ค้นหาว่าคุณสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน บวกกับเทคนิคที่คุณสามารถใช้เพื่อยืดเวลาพิเศษเล็กน้อยจากหลักสุขภาพเหล่านี้

ถั่วและเนยถั่ว

แม้ว่าคุณจะไม่คิดว่าถั่วเป็นสิ่งที่ "เน่าเสีย" แต่ไขมันในพวกมันสามารถเหม็นหืนได้ภายในเวลาเพียงสี่เดือนหรือประมาณนั้น หากคุณซื้อถุงขนาดใหญ่และไม่มีแผนจะทำทันที ให้เก็บครึ่งหนึ่งในช่องแช่แข็ง McKel Hill, R.D. ผู้ก่อตั้ง Nutrition Stripped กล่าว (วิธีนี้ใช้ได้ผลดีกับเมล็ดพืช เช่น แฟลกซ์หรือเจียด้วย) สำหรับเนยถั่วแบบทำเอง: เก็บไว้ในตู้เย็นซึ่งอยู่ได้นานถึงหนึ่งเดือน เธอแนะนำ (ลองดูว่ามีอะไรอีกบ้างในรายการอาหารเพื่อสุขภาพที่ให้สารอาหารทุกอย่างที่คุณต้องการ)

เครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง

สิ่งเหล่านี้สามารถอยู่ได้นานหกเดือนถึงประมาณหนึ่งปี Hill กล่าว (แม้ว่าเครื่องเทศทั้งหมดอาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย) "เครื่องเทศเริ่มสูญเสียกลิ่นหอมอันแรงกล้า" ฮิลล์กล่าว ซึ่งเป็นสัญญาณว่าพวกเขาก็สูญเสียรสชาติที่เข้มข้นเช่นกัน เนื่องจากขวดราคาแพงจะไม่คงอยู่ตลอดไป ให้ซื้อเครื่องเทศใหม่หรือเครื่องเทศที่คุณไม่ได้ใช้บ่อยจากผู้ขายจำนวนมาก ถ้าทำได้ วิธีนี้จะทำให้คุณรู้ว่าคุณชอบหรือไม่ก่อนที่จะซื้อเพิ่ม หรือรับเฉพาะจำนวนที่ต้องการ และเมื่อคุณซื้อสมุนไพรสด Hill แนะนำให้เก็บไว้ในแก้วที่มีดอกไม้เหมือนน้ำหนึ่งนิ้วในแจกันในตู้เย็น พวกเขาจะคงอยู่นานถึงหนึ่งสัปดาห์

น้ำมันปรุงอาหาร

เช่นเดียวกับถั่ว น้ำมันจะเน่าเสียเมื่อไขมันในนั้นเหม็นหืน ความร้อนและแสงเร่งกระบวนการนั้น ดังนั้นควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น NPR รายงาน น้ำมันมะกอกสูญเสียประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจบางส่วนไปตามเวลา ดังนั้นให้มองหาขวดที่มีวันที่เก็บเกี่ยวและใช้ให้หมดภายในสี่ถึงหกเดือนหลังจากเปิดขวดใหม่ (คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำมันมะกอกสามารถช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณได้) สำหรับน้ำมันถั่วแสนอร่อยที่คุณใช้กับสลัดหรือผักย่าง ให้เก็บไว้ในตู้เย็น เช่นเดียวกับถั่วที่พวกเขาทำ เมื่อเปิดแล้วจะใช้งานได้ประมาณหกเดือน

รีวิวสำหรับ