ทาโก้ปลาเพื่อสุขภาพกับน้ำสลัดงา-ทาฮินีสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนง่ายๆ

เนื้อหา

• ทาโก้ปลาที่ได้แรงบันดาลใจจากไทยกับน้ำสลัดงา-ทาฮินี
• รีวิวสำหรับ

ทาโก้ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไทยเหล่านี้มีรูปลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างจากสูตรทาโก้ปลาทั่วไปของคุณอย่างสิ้นเชิง แต่เมื่อกัดเข้าไปแล้วคุณจะต้องติดใจกับคอมโบรสชาติใหม่และอร่อย อย่างแรก แฟนอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตจะประทับใจกับการใช้แรดิชิโอแทนเปลือกทาโก้แบบดั้งเดิม จากนั้น ทุกคนจะขึ้นเรือเพื่อทานกะหล่ำปลีหั่นฝอย แครอท ต้นหอม และผักชีบนเนื้อสันในเนื้ออ่อน โดยพื้นฐานแล้วทาโก้ปลาเหล่านี้ไม่เพียงแต่น่ารับประทาน แต่ยังดีต่อสุขภาพและเต็มไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารรอง (ลองดูวิธีเพิ่มเติมในการเพิ่มสูตร taco ที่ดีต่อสุขภาพของคุณ)

นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับไขมันที่ดีต่อสุขภาพเป็นสองเท่าด้วยงาดำและน้ำสลัดงาทาฮินีที่จะทำให้คุณติดใจ (Psst นี่คือแนวคิดเกี่ยวกับสูตรทาฮินีที่สร้างสรรค์กว่านี้) และหากคุณกังวลว่าเปลือกแรดิชิโอจะไม่ทำให้คุณอิ่ม คุณจะดีใจที่รู้ว่ามีโปรตีนที่น่าพอใจมากมายในเนื้อสันในธรรมชาติ ท้องมีความสุข

สงสัยว่าวิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟทาโก้รสไทยเหล่านี้คืออะไร? ลองใช้ข้าว "ต้องห้าม" สีดำข้างหนึ่งและสลัดข้างกะหล่ำปลี Napa เพื่อเพิ่มผัก

ทาโก้ปลาที่ได้แรงบันดาลใจจากไทยกับน้ำสลัดงา-ทาฮินี

เสิร์ฟ2

วัตถุดิบ

• 2 เนื้อสันนอกป่า 4 ออนซ์
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือสีชมพูหิมาลัยเพื่อลิ้มรส
• 1/2 ถ้วย Napa กะหล่ำปลีฝอย
• แครอท 1/2 ถ้วย ขูด
• หัวหอมสับ
• ผักชีสับ
• งาดำ
• Radicchio ใบ "เปลือกหอย" ทำความสะอาด
• น้ำสลัดทาฮินีงา (ดูด้านล่าง)

สำหรับโรยหน้า:

• ซอสทาฮินี 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 1/2 ถ้วยตวง (ปราศจากน้ำตาล)
• 1/4 ถ้วย + น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• อะมิโนมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ เช่น โคโคนัท ซีเคร็ท ซอสโคโคนัท อะมิโน เทอริยากิ
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือชมพูหิมาลัยและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

1. วิธีทำน้ำสลัด: ใส่ส่วนผสมลงใน Vitamix หรือเครื่องปั่นความเร็วสูงอื่นๆ แล้วปั่นจนเป็นอิมัลชัน ปรับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. โรยหน้าเนื้อด้วยเกลือ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะผัดบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนด้านล่างของเนื้อหลุดออกจากกระทะอย่างง่ายดายประมาณ 3 นาที พลิกด้านและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสุกเต็มที่
3. ถอดพื้นรองเท้าออกจากความร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1/2-inch
4. วาง Radicchio "เปลือกหอย" ลงบนจาน แบ่งชิ้นพื้นรองเท้าที่ปรุงสุกแล้ว กะหล่ำปลี และแครอท ลงในเปลือกแรดิชิโอ โรยด้วยต้นหอม ผักชี และเมล็ดงา
5. ราดน้ำสลัดงาทาฮินีบนทาโก้แต่ละอัน

รีวิวสำหรับ