7 สูตรตำรับยาต้านการอักเสบเพื่อความอร่อย

เนื้อหา

• ต้นขาไก่ย่างซัลซ่าสับปะรด - มิ้นต์
• เนื้อวัวที่กินหญ้าและเบอร์เกอร์ผัก
• กะหล่ำดอกบร็อคโคลี่
• ไม้ตีกลองกับซอสบัลซามิกมะเดื่อ
• แซลมอนย่างขั้นพื้นฐาน
• สปาเก็ตตี้สควอชกับน้ำสลัดใบโหระพาอะโวคาโด
• ส่วนผสม:
• ทิศทาง:
• สลัดไก่ขมิ้นมะนาว
• ส่วนผสม:
• ทิศทาง:

การมีความสุขทางเดินอาหารสามารถช่วยให้รู้สึกดีขึ้นและจัดการกับปัญหาสุขภาพเรื้อรัง การอักเสบเรื้อรังมักจะไปจับมือกับโรคเรื้อรังทำให้เกิดอาการปวดและอาการอื่น ๆ ทั่วร่างกายของคุณ

โชคดีที่เราสามารถสนับสนุนความสามารถของร่างกายในการรู้สึกดีขึ้นโดยเติมเชื้อเพลิงให้กับอาหารทั้งหมดที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งร่างกายสามารถใช้เพื่อลดการอักเสบ

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแต่ละคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้จะต้องพิจารณาว่าอาหารชนิดใดเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดสภาวะของพวกเขา การเก็บบันทึกอาหารและพูดคุยกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนหรือผู้เชี่ยวชาญ GI อาจช่วยได้มาก

การแทรกแซงวิถีชีวิตอื่น ๆ เช่นการจัดการความเครียดและการนอนหลับที่เพียงพอก็มีประโยชน์เช่นกัน

สูตรอาหารแสนอร่อยทั้งเจ็ดนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและอร่อยทำให้คุณได้ใกล้ชิดกับลำไส้ที่มีความสุขและมีสุขภาพที่ดี

ต้นขาไก่ย่างซัลซ่าสับปะรด - มิ้นต์

สำหรับฉันไม่มีอะไรดีไปกว่าผิวที่กรอบนอกจากต้นขาไก่ สูตรนี้พาพวกเขาไปสู่อีกระดับด้วยซัลซ่าสับปะรดมิ้นต์

ต้นขาเป็นไก่ที่มีราคาไม่แพงนักดังนั้นสูตรนี้ก็คุ้มค่าเช่นกัน แต่ส่วนผสมของซุปเปอร์สตาร์คือสับปะรด มันมีวิตามินซีวิตามินบีและแร่ธาตุมากมายและมีเอนไซม์พิเศษที่เรียกว่าโบรมีเลนซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร

รับสูตร!

เนื้อวัวที่กินหญ้าและเบอร์เกอร์ผัก

ทำไมต้องกินเนื้อหญ้า วัวเป็นสัตว์เคี้ยวเอื้องและตั้งใจกินหญ้าเป็นส่วนใหญ่ กระนั้นระบบการเกษตรสมัยใหม่ของเราได้หันไปหาวิธีการเลี้ยงวัวที่ถูกกว่าเช่นข้าวสาลีข้าวโพดถั่วเหลืองและผลพลอยได้ซึ่งทำให้วัวใหญ่ขึ้นเร็วขึ้น

เมื่อวัวกินอาหารที่ไม่ควรมันจะไม่แข็งแรงเหมือนเรา

วัวที่ได้รับอาหารอย่างถูกต้องเท่ากับวัวที่มีสุขภาพดีและวัวที่มีสุขภาพดีเท่ากับเนื้อที่แข็งแรงสำหรับเรา

สูตรที่มีสีสันนี้เต้นเป็นเบอร์เกอร์เก่าทั่วไปเพราะมันยังเต็มไปด้วยผักที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ

รับสูตร!

กะหล่ำดอกบร็อคโคลี่

รสชาตินี้เหมือนน้ำซุปครีมที่ทำตามใจชอบ แต่ใช้กะทิปราศจากนมแทน สูตรที่ตรงกับเกณฑ์สำหรับอาหารการรักษาจำนวนมากเช่น Paleo และ AIP (โปรโตคอลแพ้ภูมิ)

บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลบราซิก้าซึ่งเป็นแหล่งพลังงานของสารอาหาร หรือที่เรียกว่า“ ผักตระกูลกะหล่ำ” สารพัดเหล่านี้มีสารแคโรทีนอยด์สูงซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการสร้างวิตามินเอและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

อีกจานของดาวนี้คือน้ำซุปกระดูก

น้ำซุปกระดูกช่วยปลอบประโลมระบบทางเดินอาหารของเราอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นแหล่งของกรดอะมิโนแร่ธาตุคอลลาเจนและสารอื่น ๆ ที่ช่วยซ่อมแซมเยื่อบุลำไส้ ลองทำที่บ้านด้วยน้ำซุปที่คุ้มค่าและอร่อยที่สุด

ซุปนี้จะได้รับคะแนนโบนัสเพราะเป็นฟรีซซ่าซึ่งเหมาะสำหรับวันที่เหนื่อยล้า

รับสูตร!

ไม้ตีกลองกับซอสบัลซามิกมะเดื่อ

คุณแต่งตัวกลองเพื่อให้พวกเขาได้เปรียบนักชิม มะเดื่อ!

ในสถานที่ส่วนใหญ่มะเดื่อสดเป็นไปตามฤดูกาลดังนั้นขอให้สนุกในขณะที่ทำได้ มะเดื่อเป็นแหล่งของโพแทสเซียมในหมู่แร่ธาตุอื่น ๆ และเส้นใยซึ่งสนับสนุนการย่อยอาหารปกติ และพวกเขาก็อร่อยมาก - ไม่ว่าพวกเขาจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในสลัดหรือนำไปใช้ในจานที่อร่อยกว่าแบบนี้

รับสูตร!

แซลมอนย่างขั้นพื้นฐาน

กลัวการทำอาหารปลา? สูตรนี้แสดงวิธีทำปลาแซลมอนด้วยวิธีที่ง่ายและน่ากลัวน้อยกว่า

มีประโยชน์มากมายกับปลาแซลมอน ที่พูดถึงกันมากที่สุดคือไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง

โอเมก้า 3 มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและทำให้ปลาแซลมอนเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มีอาการเจ็บป่วยเรื้อรัง แหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินบีและวิตามินดี

เสิร์ฟพร้อมด้านที่คุณชื่นชอบและอย่าลืมเวดจ์มะนาว!

รับสูตร!

สปาเก็ตตี้สควอชกับน้ำสลัดใบโหระพาอะโวคาโด

สปาเก็ตตี้สควอชเป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ในหมู่สควอช คุณสามารถทำให้มันเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารหลักเพราะความคล้ายคลึงกับปาเก็ตตี้

ฉันชอบสูตรนี้เพราะมันประกอบไปด้วยสารอาหารที่หลากหลายและซอสที่สดใสช่วยเพิ่มความครีมจากอะโวคาโด

ส่วนผสม:

สำหรับอาหารจานหลัก:

• สควอช 1 เส้น
• เต้านมไก่ที่ปรุงสุก 1 ปอนด์
• มะเขือเทศองุ่น 1 ถ้วยลดลงครึ่งหนึ่ง
• หน่อไม้ฝรั่ง 1 มัดนึ่งและสับเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• 1 ช้อนชา เกลือทะเล
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

สำหรับซอส:

• 2 อะโวคาโด
• 1/4 ถ้วยและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• ใบโหระพาสด 1 ถ้วย
• 3/4 ช้อนชา เกลือทะเล
• กระเทียม 1 กลีบ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 375 ° F (191 ° C)
2. หั่นสควอชปาเก็ตตี้ครึ่งตัว (ฉันทำมันยาว แต่ทำงานได้ทั้งสองอย่าง) และตักเมล็ดออก ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเกลือทะเลเล็กน้อย วางคว่ำหน้าลงบนแผ่นอบ
3. ใส่ลงในเตาอบที่อุ่นประมาณ 45-60 นาทีหรือนานกว่านั้นจนกว่าผิวหนังจะถูกเจาะได้ง่ายและคุณสามารถฉีกอวัยวะภายใน
4. ในขณะที่สควอชสปาเก็ตตี้กำลังทำอาหารไอน้ำและหน่อไม้ฝรั่งฝานผ่าอกไก่และมะเขือเทศองุ่นครึ่งหนึ่ง
5. ในการทำซอสให้ใส่อะโวคาโดและน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ผสมผสานจากนั้นเพิ่มใบโหระพา, เกลือทะเล, กระเทียมและน้ำมันมะกอกมากขึ้นโดยใช้ช้อนโต๊ะตามต้องการ
6. เมื่อสควอชสปาเก็ตตี้เสร็จแล้วให้ฉีกข้างในแล้วใส่ในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมที่คุณสับรวม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือทะเลและโยน
7. ฝนตกปรอยๆซอสก่อนที่จะเพลิดเพลิน

สลัดไก่ขมิ้นมะนาว

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่ใช้เป็นยามานานหลายปีโดยเฉพาะยาอายุรเวท เคอร์คูมินเป็นสารในขมิ้นที่มีฤทธิ์ลดการอักเสบ

การเพิ่มขมิ้นในอาหารของคุณเป็นวิธีที่ง่ายในการเตะด้วยหมัดต้านการอักเสบ! จับคู่กับมะนาวเป็นอาหารต้านการอักเสบอีกชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วยวิตามินซี (สำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน) และช่วยในการย่อยอาหารหลายอย่าง

ทำหน้าที่: 4

ส่วนผสม:

สำหรับสลัด:

• มันเทศขนาดกลาง 1 อัน
• เต้านมไก่ 1 ปอนด์
• 1 ช้อนชา เกลือทะเล
• 1 ช้อนชา ขมิ้น
• ผิวเผินของมะนาว 1 มะนาวบวกกับน้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• สตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• ผักโขมสด 6 ถ้วย

สำหรับการแต่งตัว:

• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• 1/4 ช้อนชา เกลือทะเล
• 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำป่นสด

ทิศทาง:

1. ใช้มันเทศที่คั่วแล้วหรือมันเทศขนาดกลางที่อุณหภูมิ 350 ° F (177 ° C) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วนำออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นรอบ
2. ในขณะที่มันเทศกำลังอบให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงรสไก่ทั้งสองด้านด้วย 1 ช้อนชา เกลือทะเลขมิ้นผิวมะนาวและน้ำมะนาว เมื่อกระทะร้อนเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและเพิ่มไก่ในกระทะ
3. พลิกไก่หลังจากประมาณ 10 นาทีจากนั้นปรุงอาหารอีก 10 นาที เมื่อเสร็จแล้วหั่นเป็นเส้น
4. หั่นสตรอเบอร์รี่
5. เพิ่มผักขมในชามสลัดขนาดใหญ่ วางมันเทศไก่และสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน
6. ตอนนี้ผสมน้ำสลัด ในชามขนาดเล็กเติมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยน้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา เกลือทะเลและพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากันกับสลัดก่อนเสิร์ฟ

ใครบอกว่าคุณไม่สามารถกินอาหารที่น่าอัศจรรย์และทำให้ลำไส้ของคุณมีความสุขและมีสุขภาพดี!

Alexa Federico เป็นผู้ประกอบการบำบัดทางโภชนาการอาหารจริงและบล็อกเกอร์ภูมิต้านทานเนื้อเยื่ออัตโนมัติและผู้เขียน“ คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับโรค Crohn's & Ulcerative Colitis: แผนที่ถนนสู่การรักษาระยะยาว” ใน Amazon เมื่อเธอไม่ได้ทดสอบสูตรอาหารแสนอร่อยคุณจะพบว่าเธอเพลิดเพลินกับสวนหลังบ้านนิวอิงแลนด์หรืออ่านหนังสือพร้อมดื่มชาสักถ้วย ฮับหลักของ Alexa คือบล็อกของเธอ, Girl in Healing และเธอชอบที่จะแสดงโลกของเธอผ่าน Instagram