Spotlight: 8 ร้านอาหารพร้อมเมนูปราศจากกลูเตน

เนื้อหา

• BJs
• พี. เอฟ. ช้าง
• กริลโบนฟิช
• Outback Steakhouse
• Uno Pizzeria & Grill
• California Pizza Kitchen
• ขนมปัง Panera
• Chipotle

อาหารที่ปราศจากกลูเตนในขณะที่เคยคลุมเครือกำลังกลายเป็นบรรทัดฐานใหม่ ตอนนี้มีผู้ป่วยโรค celiac ประมาณ 3 ล้านคน และมากถึง 18 ล้านคนในขณะที่ไม่ได้รับการวินิจฉัยด้วย celiac มีความไวต่อกลูเตน (หมายความว่าพวกเขาอาจพบอาการเดียวกันเช่นปวดท้องและหายใจลำบาก)

สิ่งที่น่าทึ่งยิ่งกว่าคือข้อเท็จจริงที่ว่าชาวอเมริกันเกือบ 30 เปอร์เซ็นต์กล่าวว่าพวกเขา“ สนใจที่จะหลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณกลูเตนในอาหารของพวกเขา” ตามรายงานของ บริษัท วิจัยผู้บริโภค NPD Group

ร้านขายของชำกำลังรับสาย แม้แต่ร้านค้ากล่องใหญ่อย่าง Costco, Target, BJs - ขายตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนในเกือบทุกประเภทรวมถึงไวน์และเบียร์

อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารนอกบ้านอาจเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ในขณะที่ตัวเลือกเมนูปราศจากกลูเตนมักจะหายากหรือไม่มีเลย แต่เครือข่ายบางแห่งก็เริ่มก้าวขึ้นมา

ต่อไปนี้เป็นร้านอาหารยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาที่รับประทานอาหารแบบปราศจากกลูเตน

BJs

• มันคืออะไร: โรงเบียร์ที่มีค่าโดยสารสูงระดับผับ
• ไปเพื่อ: รับประทานอาหารเย็นขณะชมเกมใหญ่

ผู้ทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนชื่นชมยินดี: คุณไม่จำเป็นต้องสนใจพายของคนอื่น BJs นำเสนอการแสดงผลเปลือกบางที่ปราศจากกลูเตน ในความเป็นจริงท็อปปิ้งทั้งหมดไม่มีกลูเตนเช่นกันยกเว้นลูกชิ้น นอกจากนี้ในเมนูเฉพาะสำหรับนักทานข้าวสาลี: มันฝรั่งยัดไส้ที่มีส่วนประกอบมากมาย (บร็อคโคลีไก่ย่างซอสอัลเฟรโด) และ“ อาหารจานเด็ด” ที่ประกอบด้วยชามควินัวแบบเปรูและไก่บาร์บาโกอาย่างไฟ

พี. เอฟ. ช้าง

• มันคืออะไร: สถานที่สบาย ๆ สำหรับเจาะลึกอาหารเอเชียจานพิเศษ
• ไปเพื่อ: รับประทานอาหารกลางวันกับเพื่อนร่วมงาน

ทุกอย่างทำจากศูนย์ในร้านอาหารซึ่งน่าจะถูกใจผู้บริโภคที่ใส่ใจเรื่องอาหารอยู่แล้ว สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนคือข้อเท็จจริงที่ว่า P.F. Chang’s ทำซอสสูตรพิเศษปราศจากกลูเตนโดยใช้น้ำซุปไก่ซอสหอยนางรมไวน์ข้าวน้ำตาลน้ำซีอิ๊วไร้กลูเตนและพริกไทยขาว เลือกใช้ห่อผักกาดไก่ของ GF Chang ซึ่งเป็นสูตรลับที่มีทั้งคาวและหวาน ลงในอาหารทะเล? ลองกุ้ง GF กับซอสกุ้งมังกรเห็ดเอเชียถั่วดำสับและอื่น ๆ

กริลโบนฟิช

• มันคืออะไร: การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ ในบรรยากาศเน้นอาหารทะเล
• ไปเพื่อ: คืนวันที่

เป็นที่นิยมสำหรับชั่วโมงแห่งความสุขเวลา 16:00 น. นอกจากนี้ Bonefish ทุกวันยังได้รับเมนูพิเศษปราศจากกลูเตนที่เต็มไปด้วยตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เริ่มต้นด้วยสลัดบ้านซึ่งประกอบด้วยหัวใจของปาล์มและมะกอก Kalamata จากนั้นไปที่ปลาย่างสูตรพิเศษเช่นปลากะพงชิลีหรือปลาเรนโบว์เทราต์ แต่ละอย่างมาพร้อมกับเลมอนย่างหรือซอสสูตรเฉพาะที่เราชอบคือซัลซ่ามะม่วง)

Outback Steakhouse

• มันคืออะไร: ร้านอาหารในธีมออสเตรเลียที่มีสเต็กเป็นราชา
• ไปเพื่อ: รับประทานอาหารค่ำกับทั้งครอบครัว

ชนบทห่างไกลเป็นช่วงต้นของฉากปราศจากกลูเตนและเสนอทางเลือกเฉพาะมานานกว่า 10 ปี เนื่องจากเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของเนื้อวัวให้เลือกใช้เนื้อสันนอกหรือเนื้อสันนอกเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบากว่าควรเลือกใช้ปลานิลย่างหรือไก่ย่าง“ บนตุ๊กตาบาร์บี้” และอย่าลืมปิดท้ายด้วยของหวานที่ปราศจากกลูเตนอย่าง Chocolate Thunder From Down Under บราวนี่พีแคนราดด้วยไอศกรีมและซอสช็อคโกแลตอุ่น ๆ

Uno Pizzeria & Grill

• มันคืออะไร: ผับในเมืองที่เชี่ยวชาญด้านอาหารจานลึกสไตล์ชิคาโก
• ไปเพื่อ: อาหารค่ำกับเพื่อน ๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์

คุณอาจนึกไม่ถึงว่าพิซซ่าที่อุดมสมบูรณ์และน่าพอใจนี้อาจปราศจากกลูเตน แต่ Uno Pizzeria & Grill ก็พิสูจน์ได้เป็นอย่างอื่น พิซซ่าแป้งบางกรอบปราศจากกลูเตนปูด้วยท็อปปิ้งที่หลากหลาย หยิบพิซซ่าแป้งบางกรอบซึ่งเปรียบเสมือนตลาดของเกษตรกรทั้งหมดในพายชิ้นเดียว ในขณะเดียวกันถ้าคุณไปกับกลุ่มและทุกคนสั่งอาหารจานลึกธรรมดาซึ่งไม่มีกลูเตนคุณยังคงมีตัวเลือกให้เลือก มีเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่บนโรลแบบไม่มีกลูเตนเช่นเดียวกับสเต็กปลอดกลูเตนอาหารไก่และสลัด

California Pizza Kitchen

• มันคืออะไร: ร้านอาหารแสนสดชื่นที่ขึ้นชื่อเรื่องพิซซ่าตามฤดูกาล
• ไปเพื่อ: อาหารกลางวันเบา ๆ กลางสัปดาห์

ด้วยพิซซ่าที่ปราศจากกลูเตนสี่รายการในเมนูคุณสามารถกลับไปลองอะไรใหม่ ๆ ได้ต่อไป แฟน ๆ ต่างสาบานกับพิซซ่าไก่บาร์บีคิวสูตรดั้งเดิมของ California Pizza Kitchen ซึ่งมีซอสบาร์บีคิวสูตรลับเกาดารมควันหัวหอมแดงและผักชีสด พายอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับการคว้าเช่นเป็ปเปอร์โรนีไส้กรอกเห็ดเปปเปอโรนีและ Margherita แม้ว่าจะสามารถลงพายทั้งชิ้นในที่นั่งเดียวได้ แต่อย่าลืมว่าอะไรคือส่วนที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารที่นี่นั่นคือของเหลือที่คุณสามารถนำกลับบ้านได้

ขนมปัง Panera

• มันคืออะไร: ร้านเบเกอรี่คาเฟ่ร้านอาหารจานด่วนที่ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์
• ไปเพื่อ: พักเที่ยงของคุณ

เมนู“ ใส่ใจกลูเตน” ของ Panera Bread เป็นหนึ่งในเมนูที่ขยายตัวออกไปมากที่สุดซึ่งเป็นผลงานที่แท้จริงจาก บริษัท ขนมปังแบบดั้งเดิม ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยสลัด: ตัวเลือกมีตั้งแต่คอบบ์ Green Goddess ไปจนถึงกรีกสมัยใหม่พร้อมควินัว ซุปที่ปราศจากกลูเตน ได้แก่ ซุปข้าวโพดในฤดูร้อนและถั่วดำในขณะที่สมูทตี้คุกกี้ช็อกโกแลตสามชิ้นและมาการองมะพร้าวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับความหวาน อย่างไรก็ตาม Panera ได้บันทึกข้อความพิเศษถึงแขกที่ไม่ต้องเสียกลูเตนว่าเนื่องจากมีขนมปังสดที่ผลิตในสถานที่จำนวนมากจึงไม่สามารถรับประกันได้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่สัมผัสกับกลูเตน ทุกคนที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น celiac ควรใช้ความระมัดระวังในการรับประทานอาหารที่นี่เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม ไม่เคยเป็นความคิดที่ดีที่จะตรวจสอบกับพนักงานของร้านอาหารเกี่ยวกับตัวเลือกอาหารที่ดีที่สุดสำหรับ Celiac

Chipotle

• มันคืออะไร: อาหารปิ้งย่างจานด่วนสไตล์เม็กซิกันที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเม็กซิกันที่เบอร์ริโต
• ไปเพื่อ: หยุดพักอย่างรวดเร็วจากวันที่วุ่นวายของคุณ

สิ่งที่ต้องลองสำหรับกลูเตนขี้อาย: ชามเบอร์ริโตจาก Chipotle ข้ามแป้งตอติญ่าและวางส่วนผสมของคุณลงบนเตียงข้าวและผักกาดหอมแทน ในขณะที่คุณเดินไปตามเส้นให้กองกับท็อปปิ้งในปริมาณที่คุณชอบเช่นถั่วดำและถั่วปินโตผักฟาฮิต้ากัวคาโมเล่ชีสและแม้แต่ครีมเปรี้ยว คุณโทรหาเนื้อสัตว์ประเภทใด - ถ้ามี - และรู้ว่าคุณสามารถเลือกใช้ตอร์ตียาข้าวโพดได้ตลอดเวลาหากคุณต้องการนำเสนอแบบดั้งเดิม

Kelly Aiglon เป็นนักข่าวไลฟ์สไตล์และนักวางกลยุทธ์ของแบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพความงามและสุขภาพที่ดีเป็นพิเศษ เมื่อเธอไม่ได้สร้างเรื่องราวเธอมักจะพบได้ที่สตูดิโอสอนเต้น Les Mills BODYJAM หรือ SH’BAM เธอและครอบครัวอาศัยอยู่นอกชิคาโกและคุณสามารถค้นหาเธอได้ใน Instagram