บางคนชอบมันร้อน: 5 เหตุผลอาหารรสเผ็ดดีสำหรับคุณ

เนื้อหา

• 1. อาหารรสเผ็ดมีประโยชน์ยาวนาน
• 2. อาหารรสเผ็ดเร่งการเผาผลาญของคุณ
• 3. เครื่องเทศต่อสู้กับการอักเสบ
• 4. เครื่องเทศอาจช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
• 5. เครื่องเทศช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• สูตรเพื่อเติมชีวิตชีวาให้กับชีวิตของคุณ
• อะโวคาโดสไปซี่กับไข่
• Pepitas อบเชย
• ชาเย็นขมิ้นขิงมะนาว
• ข้าวยี่หร่า
• คำเตือน
• บรรทัดล่าง

มีบางสิ่งในโลกอาหารที่ทำให้เกิดความคิดเห็นที่ดีกว่าเครื่องเทศ คุณจะไปหาซัลซ่าอ่อนกลางหรือรุ่นร้อนสามปลุก? โชคดีสำหรับคนที่รักเครื่องเทศ (และไม่ใช่แค่เครื่องเทศที่ร้อนแรงจากแคปไซซินที่พบในพริกพริก) วิทยาศาสตร์เป็นที่โปรดปรานของคุณ เครื่องเทศอย่างซินนามอน, ขมิ้น, กระเทียม, ขิง, และยี่หร่ารวมถึงพริกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

หากคุณเป็นผู้ไม่เชื่อเรื่องพระเจ้าหรือไม่ชอบความร้อนนี่คือเหตุผลที่น่าสนใจห้าประการในการพิจารณาเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยให้กับวันของคุณ

1. อาหารรสเผ็ดมีประโยชน์ยาวนาน

การกินอาหารรสเผ็ดหกหรือเจ็ดวันต่อสัปดาห์ - แม้เพียงวันละครั้ง - ลดอัตราการตายลง 14 เปอร์เซ็นต์จากการศึกษาขนาดใหญ่ปี 2015 โดย Harvard และศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งชาติของจีน (น่าเศร้าที่ผลประโยชน์นั้นยิ่งใหญ่กว่าหากคุณข้ามมาการิต้าหรือโคโรนากับทาโก้เผ็ดของคุณ)

2. อาหารรสเผ็ดเร่งการเผาผลาญของคุณ

ข้อมูลจากการศึกษาจำนวนมากบ่งชี้ว่าเครื่องเทศบางชนิด - เช่นยี่หร่า, อบเชย, ขมิ้น, พริกและพริก - สามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญของคุณพักผ่อนและชะลอความอยากอาหารของคุณ งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าขมิ้นช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อไขมันในหนู

ผลที่ได้คือไม่รุนแรงดังนั้นการใส่อบเชยลงในม้วนของคุณอาจจะไม่ช่วยในการลดน้ำหนัก แต่ถ้าคุณเดินทางมาถึงที่ราบสูงในการลดน้ำหนักการสยบมันอาจเป็นเพียงสิ่งที่ควรลอง

3. เครื่องเทศต่อสู้กับการอักเสบ

เคอร์คูมินสารประกอบในขมิ้นอาจลดการอักเสบในร่างกาย ในการแพทย์อายุรเวทมีการใช้คุณสมบัติต้านการอักเสบของขิงและกระเทียมมานานหลายศตวรรษเพื่อรักษาอาการต่าง ๆ เช่นโรคข้ออักเสบ, ภูมิต้านทานผิดปกติ, และแม้กระทั่งอาการปวดหัวและคลื่นไส้

4. เครื่องเทศอาจช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

แคปไซซินซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของพริกพริกแสดงให้เห็นว่าช้าและทำลายเซลล์มะเร็ง การศึกษา UCLA พบว่าแคปไซซินยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากในหนูในขณะที่ปล่อยให้เซลล์ที่มีสุขภาพดีเป็นอันตราย

5. เครื่องเทศช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ยี่หร่าและขมิ้นแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและยาต้านจุลชีพ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถใช้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในร่างกาย

สูตรเพื่อเติมชีวิตชีวาให้กับชีวิตของคุณ

พร้อมที่จะรับประโยชน์จากอาหารรสเผ็ดและฟื้นฟูสุขภาพของคุณหรือยัง? ลองสูตรอาหารที่ร้อนแรงด้านล่าง

อะโวคาโดสไปซี่กับไข่

หากคุณกำลังมองหาอาหารทดแทนที่ง่ายและเผ็ดทุกวันอย่ามองไปไกลไปกว่าอะโวคาโดสไปซี่กับไข่จาก Isabel Eats

Pepitas อบเชย

การผสมผสานเครื่องเทศโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพเป็นกุญแจสำคัญสำหรับการทานของว่างเพื่อสุขภาพ ดังนั้นทำไมไม่ลองสูตรอาหาร pepitas แบบเครื่องเทศที่เรียบง่ายและหวาน ๆ จาก Spoonful of Flavour

ชาเย็นขมิ้นขิงมะนาว

เมื่อคุณรับมือกับความเจ็บป่วยสิ่งสุดท้ายที่คุณอยากทำคือใช้เวลาอยู่ในห้องครัวหรือกินอาหารมื้อหนัก จิบชาขิงขมิ้นเย็นสดชื่นและมะนาวขมิ้นแทนมารยาทของ Unconventional Baker

ข้าวยี่หร่า

ครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกว่าอยู่ภายใต้สภาพอากาศ - หรือถ้าคุณแค่อยากทานกับข้าวที่เหมาะกับอาหารจานหลักของคุณ - ลองทานข้าวยี่หร่าสูตรนี้จาก Budget Bytes รสชาติอ่อนช้อยและอ่อนไหวต่อกระเพาะอาหารเป็นส่วนต่อรองทั้งหมด ชนะ!

คำเตือน

แคปไซซินสารที่ลุกเป็นไฟในพริกพริกสามารถกระตุ้นอาการระยะสั้นอย่างรุนแรงเช่นอาการปวดท้องท้องเสียและอาเจียนในผู้ที่บริโภคในปริมาณมาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการใช้ระบบประสาทมากเกินไป ข่าวดีก็คือไม่มีความเสียหายถาวรที่เยื่อบุลำไส้

แม้ว่าก่อนหน้านี้เชื่อว่าอาหารรสเผ็ดอาจทำให้เกิดแผล แต่หลักฐานปัจจุบันยืนยันว่าแคปไซซินสามารถป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร H. pylori. แคปไซซินยังทำหน้าที่บรรเทาอาการปวดเมื่อนำไปใช้ทาหรือติดเครื่อง ที่กล่าวว่าหากคุณยังใหม่กับการกินอาหารรสเผ็ดให้เพิ่มปริมาณช้าลงเพื่อลดอาการที่ไม่พึงประสงค์

บรรทัดล่าง

ไม่ว่าคุณจะทานหวานหรือเผ็ดก็สามารถใส่เครื่องเทศเข้าไปในอาหารได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือการเติมที่น่าพึงพอใจและมีสุขภาพดี พวกเขายังสามารถเพิ่มสารเคมีที่รู้สึกดีสองอย่างในร่างกาย - เอ็นโดรฟินและโดปามีน นี่อาจอธิบายว่าความอยากอาหารรสเผ็ดที่คุณไม่สามารถเตะได้ เครื่องเทศยังช่วยให้คุณลดปริมาณไขมันและขนมที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปอย่างง่ายดายเพื่อแก้ไขรสชาติ

ในระยะสั้นทิ้งน้ำตาลและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อปรับปรุงและยืดอายุการใช้ชีวิตและขอบเขตการทำอาหารของคุณ

Lindsey Dodge Gudritz เป็นนักเขียนและแม่ เธออาศัยอยู่กับครอบครัวที่ย้ายที่อยู่ในมิชิแกนของเธอ (ตอนนี้) เธอได้รับการตีพิมพ์ใน The Huffington Post, Detroit News, Sex and the the State และบล็อกของ Forum Independent Women บล็อกครอบครัวของเธอสามารถพบได้ที่ วางบน The Gudritz.