กินอะไรจากโรคข้ออักเสบและข้อเข่าเสื่อม

เนื้อหา

• กินอะไรดีในโรคข้ออักเสบและข้ออักเสบ
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• ตัวเลือกเมนูการรักษาโรคข้ออักเสบ
• อาหารโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
• โรคข้ออักเสบจากโรคเกาต์

อาหารสำหรับโรคข้ออักเสบและโรคข้อเข่าเสื่อมทุกประเภทควรอุดมไปด้วยอาหารที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบเช่นปลาถั่วและอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีเป็นต้น นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการมีน้ำหนักเกินอาจทำให้ข้อต่อบางส่วนเกินได้ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องควบคุมน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเพื่อไม่ให้อาการดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันการลุกลามของโรคอีกด้วย

โรคข้ออักเสบและโรคข้อเข่าเสื่อมเป็นโรคที่มีการอักเสบเรื้อรังซึ่งอาจทำให้เกิดอาการปวดตามข้อต่างๆของร่างกายและสามารถเกิดขึ้นได้ในคนทุกวัยแม้ว่าจะพบได้บ่อยในผู้สูงอายุ อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ไม่มีทางรักษามีเพียงการควบคุมอาการและการป้องกันภาวะแทรกซ้อนโดยการรักษาด้วยยาที่แพทย์สั่งการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินและการออกกำลังกาย

กินอะไรดีในโรคข้ออักเสบและข้ออักเสบ

อาหารที่ช่วยปรับปรุงอาการของโรคข้ออักเสบและโรคข้อเข่าเสื่อม ได้แก่ อาหารที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอาหารหลัก ได้แก่ :

• อาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3เนื่องจากมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบเช่นปลาทูน่าปลาซาร์ดีนปลาเทราท์ปลานิลปลาเฮอริ่งปลากะตักปลาคอดเมล็ดเจียและเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วบราซิลอัลมอนด์และวอลนัท
• กระเทียมและหัวหอมเนื่องจากมีสารประกอบกำมะถันที่เรียกว่าอัลลิซินซึ่งรับประกันคุณสมบัติต้านการอักเสบสารต้านอนุมูลอิสระและยาต้านจุลชีพ
• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่นส้มสับปะรดและอะเซโรลาเนื่องจากมีวิตามินซีซึ่งจำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน
• อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์เช่นผักผลไม้และเมล็ดธัญพืชเนื่องจากช่วยลดการอักเสบและรักษาสุขภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้
• ผลไม้สีแดงเช่นทับทิมแตงโมเชอร์รี่ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และฝรั่งเนื่องจากมีแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
• อาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียม เช่นไข่ขนมปังฝรั่งเศสและถั่วบราซิลเนื่องจากซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและพลังภูมิคุ้มกันสูงจึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่บ่งชี้ว่าทั้งโรคข้ออักเสบและโรคข้อเข่าเสื่อมจะมีความรุนแรงมากขึ้นเมื่อบุคคลนั้นมีวิตามินดีในระดับต่ำสิ่งสำคัญคือต้องสัมผัสกับแสงแดดบ่อยๆและรวมถึงอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน เช่นนมเสริมไข่และปลาที่มีไขมัน รู้จักอาหารต้านการอักเสบอื่น ๆ .

ในบางกรณีแพทย์หรือนักโภชนาการอาจพิจารณาเสริมด้วยโอเมก้า 3 สังกะสีซีลีเนียมวิตามินดีและแคลเซียมหากจำเป็น นอกจากนี้อาจระบุการใช้กลูโคซามีนและคอนดรอยตินซึ่งเป็นสารที่สร้างกระดูกอ่อนและการเสริมอาจช่วยปรับปรุงความเสียหายของข้อต่อที่เกิดจากโรคข้ออักเสบได้

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีการอักเสบเช่นเดียวกับอาหารแปรรูปอาหารทอดอาหารจานด่วนและอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูง

ตัวเลือกเมนูการรักษาโรคข้ออักเสบ

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างเมนู 3 วันที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบในการรักษาโรคข้ออักเสบ:

ปริมาณที่รวมอยู่ในเมนูจะแตกต่างกันไปตามอายุเพศการออกกำลังกายและหากคุณมีโรคที่เกี่ยวข้องหรือไม่และจำเป็นที่บุคคลนั้นจะต้องปรึกษานักโภชนาการเพื่อดำเนินการประเมินผลอย่างสมบูรณ์และจัดทำแผนโภชนาการที่เหมาะสมกับ ทั้งสองความต้องการ

อาหารที่ดีที่โดดเด่นด้วยการเป็นอาหารต้านการอักเสบที่สามารถนำมาใช้ได้ในกรณีของโรคข้ออักเสบและโรคข้อเข่าเสื่อมคืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนเนื่องจากประกอบด้วยอาหารสดตามฤดูกาลน้ำมันมะกอกเมล็ดพืชถั่วถั่วผลไม้และผัก

อาหารโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

ในอาหารสำหรับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์นอกเหนือจากการบริโภคอาหารที่มีโอเมก้า 3 แล้วสิ่งสำคัญคือต้องบริโภคอาหารที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E และซีลีเนียมเช่น:

• ผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งส้มอะเซโรลามะนาวฝรั่งมะละกอและสับปะรด
• ผักและสีเขียวส่วนใหญ่กะหล่ำดอกมะเขือเทศบรอกโคลีผักโขมกะหล่ำปลีแครอท
• นมพร่องมันเนยและอนุพันธ์และชีสขาวเช่นคอทเทจชีสและริคอตต้า

ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์จะต้องรักษาน้ำหนักที่เหมาะสมเนื่องจากน้ำหนักที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการรับน้ำหนักมากเกินไปในข้อต่อทำให้อาการปวดแย่ลง นอกจากนี้ไขมันส่วนเกินยังช่วยเพิ่มการอักเสบในร่างกายทำให้โรครุนแรงขึ้น

ดูวิธีการทำยาสามัญประจำบ้านสำหรับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

โรคข้ออักเสบจากโรคเกาต์

ในโรคเกาต์อักเสบข้ออักเสบในข้อเกิดจากการสะสมของกรดยูริก อาหารสำหรับโรคข้ออักเสบประเภทนี้ต้องรวมถึงอาหารที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่สามารถเพิ่มความเข้มข้นของกรดยูริกที่ไหลเวียนได้เช่นเนื้อแดงตับหัวใจและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการให้อาหารโรคเกาต์