คุณควรเพิ่มคอลลาเจนในกาแฟของคุณ?

เนื้อหา

• คอลลาเจนคืออะไร?
• ประเภทของอาหารเสริมคอลลาเจน
• 3 สุดยอดผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น
• 1. อาจปรับปรุงผิว
• 2. อาจบรรเทาอาการปวดข้อ
• 3. อาจป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกเมื่อมีอายุมากขึ้น
• เพิ่มลงในกาแฟของคุณ
• คอลลาเจนถูกทำลายด้วยความร้อนหรือไม่?
• วิธีใช้งาน
• เนยกาแฟและคอลลาเจน
• อาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อเพิ่มลงใน
• บรรทัดล่างสุด

หากคุณซื้อบางอย่างผ่านลิงค์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย วิธีนี้ใช้ได้ผล

ตลาดอาหารเสริมคอลลาเจนมีประสบการณ์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ด้วยประโยชน์ที่อ้างว่าเช่นการปรับปรุงผิวพรรณและลดอาการปวดข้อผู้บริโภคจึงคิดหาวิธีที่ชาญฉลาดในการแอบดูคอลลาเจนเสริมเข้าไปในอาหารของพวกเขา ที่น่าสนใจคือการเพิ่มลงในกาแฟเป็นหนึ่งในนั้น

บทความนี้ตรวจสอบว่าคุณควรใส่คอลลาเจนในกาแฟของคุณ

คอลลาเจนคืออะไร?

คอลลาเจนเป็นโปรตีนหนาแน่นที่ไม่ละลายน้ำและเป็นเส้นใยที่พบในกระดูกกล้ามเนื้อผิวหนังและเอ็น คิดเป็นหนึ่งในสามของโปรตีนในร่างกายโดยน้ำหนัก

ในขณะที่มีคอลลาเจนหลายประเภท 80–90% ของชนิดที่พบในร่างกายของคุณประกอบด้วย (1):

• พิมพ์ I: ผิวหนัง, เอ็น, เอ็น, กระดูก, เนื้อฟันและเนื้อเยื่อคั่นระหว่างหน้า
• ประเภทที่สอง: กระดูกอ่อนทั่วร่างกายอารมณ์ขันน้ำเลี้ยงตา
• ประเภทที่สาม: ผิวหนังกล้ามเนื้อและหลอดเลือด

เมื่อคุณอายุมากขึ้นร่างกายของคุณจะผลิตคอลลาเจนน้อยลงส่งผลให้โครงสร้างของผิวหนังและกระดูกลดลง สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเกิดริ้วรอยและการอ่อนตัวของข้อต่อ

วิธีหนึ่งที่เป็นไปได้ในการต่อต้านกระบวนการนี้คือการเพิ่มปริมาณคอลลาเจนของคุณจากอาหารเช่นน้ำซุปกระดูกหรือใช้อาหารเสริมคอลลาเจน

คอลลาเจนเป็นโปรตีนในร่างกายที่สำคัญซึ่งประกอบด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจำนวนมากเช่นผิวหนังและกระดูก ในขณะที่มีหลายประเภทประเภทที่พบมากที่สุดในร่างกายของคุณคือประเภท I, II และ III

ประเภทของอาหารเสริมคอลลาเจน

ในขณะที่สามารถได้รับคอลลาเจนจากอาหารวิธีที่สามารถวัดได้ของการเพิ่มปริมาณของคุณคือการใช้ในรูปแบบอาหารเสริม

อาหารเสริมคอลลาเจนมาจากต้นกำเนิดที่หลากหลายแม้ว่าโดยทั่วไปจะเป็นเนื้อหมูวัวและสัตว์ทะเล เหล่านี้ล้วนเป็นคอลลาเจนประเภท 1 ที่โดดเด่น

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนจากมังสวิรัติด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่ใช้ยีสต์และแบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรม

อาหารเสริมคอลลาเจนส่วนใหญ่เกิดจากการย่อยสลายเปปไทด์ซึ่งหมายความว่ามันสลายตัวไปแล้ว ทำให้ร่างกายของคุณย่อยง่ายขึ้นและรวมเข้าไปในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

คอลลาเจนเสริมส่วนใหญ่มาในรูปแบบผงหรือของเหลวเช่นเดียวกับรสหรือไม่ปรุงแต่ง หลายคนชอบความหลากหลายที่ไม่ปรุงแต่งเพราะสามารถเติมลงในอาหารและเครื่องดื่มได้โดยไม่กระทบต่อรสชาติ

แม้ว่าจะมีอาหารเสริมคอลลาเจนหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่มาจากเนื้อหมูวัวควายหรือในทะเลซึ่งส่วนใหญ่เป็นคอลลาเจนประเภทที่ 1

3 สุดยอดผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อเสริมด้วยคอลลาเจนมีประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นหลายอย่างที่คนอาจจะตามมา

ประโยชน์ 3 อันดับแรกที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนอยู่ด้านล่าง

1. อาจปรับปรุงผิว

เมื่อร่างกายของคุณผลิตคอลลาเจนน้อยลงเมื่ออายุมากขึ้นความยืดหยุ่นของผิวและความชุ่มชื้นจะได้รับผลกระทบซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดริ้วรอยที่เพิ่มขึ้น

บางคนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนเพื่อต่อต้านกระบวนการนี้โดยมีงานวิจัยสนับสนุนการอ้างสิทธิ์เหล่านี้

ตัวอย่างเช่นการศึกษาหนึ่งพบว่าการทานคอลลาเจนในช่องปากช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวความชุ่มชื้นและความหนาแน่นของคอลลาเจน (2)

โลชั่นและครีมทาคอลลาเจนเฉพาะที่ได้รับความนิยมเช่นกันแม้ว่าจะไม่ได้ผลเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในช่องปากตามข้อมูล (3, 4)

กล่าวเสริมด้วยโปรตีนคอลลาเจนอาจช่วยลดสัญญาณของริ้วรอยเช่นริ้วรอยและความแห้งกร้าน

2. อาจบรรเทาอาการปวดข้อ

กระดูกอ่อนรอบ ๆ ข้อต่อของคุณประกอบด้วยเส้นใยคอลลาเจน

นอกจากระดับคอลลาเจนในผิวของคุณลดลงตามอายุแล้วการเปลี่ยนแปลงทางโครงสร้างก็จะเกิดขึ้นภายในกระดูกอ่อนทั่วร่างกาย

สิ่งนี้สามารถนำไปสู่อาการปวดข้อในบางกรณีเนื่องจากโรคข้ออักเสบซึ่งเป็นอาการที่เกิดจากการอักเสบของข้อต่อ

การศึกษาบางอย่างแสดงให้เห็นว่าการทานอาหารเสริมคอลลาเจนอาจทำให้อาการปวดข้อที่เกิดจากโรคข้ออักเสบ (5, 6) ดีขึ้น

ดังนั้นหากคุณมีอาการปวดข้อการเสริมโปรตีนคอลลาเจนอาจช่วยบรรเทาได้บ้าง

3. อาจป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกเมื่อมีอายุมากขึ้น

กระดูกของคุณประกอบด้วยเส้นใยโปรตีนคอลลาเจน

เมื่อการผลิตคอลลาเจนลดลงตามอายุมวลกระดูกจะค่อยๆลดลงซึ่งอาจนำไปสู่โรคกระดูกเช่นโรคกระดูกพรุน

งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมคอลลาเจนอาจช่วยป้องกันการสลายของกระดูกและโรคที่เกี่ยวข้อง (6, 7)

หากคุณพบว่ามีความหนาแน่นของแร่ธาตุลดลงการเสริมคอลลาเจน & NoBreak; - มีแคลเซียมเพียงพอวิตามินดีและฟอสฟอรัสบริโภค & NoBreak - อาจเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าเพื่อช่วยรักษามวลกระดูก

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนมีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ที่เป็นไปได้หลายประการรวมถึงผิวพรรณที่ดีขึ้นการบรรเทาอาการปวดข้อและการป้องกันการสูญเสียกระดูก

เพิ่มลงในกาแฟของคุณ

แนวโน้มต่าง ๆ มาพร้อมกับความนิยมเพิ่มขึ้นของคอลลาเจนเสริมรวมถึงการเพิ่มเปปไทด์คอลลาเจนกาแฟ

หลายคนเห็นว่านี่เป็นวิธีที่เหมาะในการรวมคอลลาเจนเข้าไปในอาหารของพวกเขา

เนื่องจากรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลางรุ่นที่ไม่ปรุงแต่งสามารถเติมลงในอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างง่ายดายโดยไม่กระทบต่อรสชาติ

ยังคงคุณอาจสงสัยว่าการเพิ่มคอลลาเจนในกาแฟของคุณหรือเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ อาจส่งผลเสียต่อโปรตีนเหล่านี้

คอลลาเจนถูกทำลายด้วยความร้อนหรือไม่?

เมื่อเพิ่มคอลลาเจนลงในกาแฟข้อกังวลหลักอาจเป็นผลของอุณหภูมิที่สูงขึ้นต่อคุณภาพของอาหารเสริม

โดยทั่วไปเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงหรือสารละลายที่เป็นกรดและด่างโปรตีนจะแปรสภาพกลายเป็นเปลี่ยนโครงสร้างเล็กน้อย

สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจากคอลลาเจนเปปไทด์มักทำโดยการซ่อนหนังสัตว์ในสารละลายที่เป็นกรดหรือด่างเพื่อปลดปล่อยคอลลาเจน จากนั้นนำไปปรุงในน้ำที่อุณหภูมิสูงถึง190ºF (88ºC) เพื่อสกัดคอลลาเจนเปปไทด์ (8)

ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนในตลาดอยู่ในรูปแบบที่ถูกทำลายหรือถูกทำลายเล็กน้อยซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมในทางเดินอาหาร

ถึงกระนั้นหากโปรตีนคอลลาเจนสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงขึ้นกระบวนการที่เรียกว่าการสลายตัวสามารถเกิดขึ้นได้และทำลายโปรตีนต่อไป ณ จุดนี้โปรตีนอาจไม่ทำงานเหมือนเดิม

งานวิจัยชิ้นหนึ่งเปิดเผยโปรตีนคอลลาเจนที่อุณหภูมิ 302–788ºF (150–420ºC) พบว่าการสลายตัวครั้งแรกเกิดขึ้นที่ประมาณ302ºF (150ºC) (9)

ที่กล่าวว่ากาแฟมักจะผลิตที่ 195–205ºF (90–96ºC) ซึ่งเป็นช่วงอุณหภูมิที่ต่ำกว่ามาก

ดังนั้นตราบใดที่กาแฟของคุณต่ำกว่า302ºF (150ºC) เมื่อคุณเพิ่มคอลลาเจนเสริมคุณภาพของผงจะไม่ได้รับผลกระทบ (10)

วิธีใช้งาน

เพียงทำตามขั้นตอนด้านล่างเพื่อเพิ่มคอลลาเจนในกาแฟของคุณ

1. ชงกาแฟของคุณตามปกติ
2. วัดปริมาณโปรตีนคอลลาเจนซึ่งมักจะประมาณ 20 กรัม
3. ค่อยๆผสมผงลงในกาแฟของคุณจนละลายหมด

เนยกาแฟและคอลลาเจน

เทรนด์ยอดนิยมที่เกิดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือการเพิ่มเนยและ / หรือน้ำมัน MCT ลงในกาแฟของคุณทำให้เกิดเครื่องดื่มที่เรียกว่าบัตเตอร์กาแฟหรือกาแฟกระสุน

ผู้ติดตามแนวโน้มนี้อ้างว่าสามารถระงับความอยากอาหารส่งเสริมการลดน้ำหนักและเพิ่มความชัดเจนทางจิต

แม้ว่าจะมีข้อมูลไม่มากพอที่จะสนับสนุนการอ้างสิทธิ์เหล่านี้ แต่การเพิ่มเนยลงในกาแฟอาจช่วยให้ผู้คนที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นคีโตซีสซึ่งเป็นสภาวะที่ร่างกายของคุณใช้ไขมันเป็นพลังงาน (11, 12)

กาแฟเนยยังได้รับความนิยมจากการอดอาหารเป็นระยะซึ่งเป็นวิธีปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับการงดอาหารในช่วงเวลาที่กำหนด แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วการดื่มกาแฟที่มีไขมันจะทำให้คุณอดอาหาร (13)

นอกจากนี้บางคนเพิ่มโปรตีนคอลลาเจนลงในกาแฟเนยของพวกเขาเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ที่คอลลาเจนอาจได้รับ

ที่กล่าวว่าการเพิ่มคอลลาเจนในเนยกาแฟไม่ได้ให้ประโยชน์เกินกว่าที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มลงในกาแฟปกติแม้ว่าข้อมูลในพื้นที่นี้จะขาดไป

โดยทั่วไปแล้วโปรตีนคอลลาเจนสามารถเติมลงในกาแฟร้อนได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากอุณหภูมิการต้มต่ำกว่าจุดที่โปรตีนคอลลาเจนแตกตัว นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในกาแฟเนยหรือกระสุนได้แม้ว่าจะไม่ได้รับประโยชน์เพิ่มเติม

อาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อเพิ่มลงใน

แม้ว่าการบริโภคคอลลาเจนเปปไทด์กับกาแฟเป็นเรื่องธรรมดา แต่ก็สามารถเพิ่มลงในอาหารและเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นอื่น ๆ รวมถึง:

• สมูทตี้
• ชา
• น้ำผลไม้
• ข้าวโอ้ต
• ซุป
• มันฝรั่งบด
• เจลโล่

เมื่อเพิ่มคอลลาเจนในอาหารและเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ วิธีที่ดีที่สุดคือเพิ่มลงไปในตอนท้ายของการปรุงอาหารหรือการเตรียม & NoBreak; - เมื่ออุณหภูมิลดลงเล็กน้อย & NoBreak; - เพื่อหลีกเลี่ยงความเสื่อมโทรม

หากเพิ่มคอลลาเจนในอาหารเย็นและเครื่องดื่มความสามารถในการละลายอาจเป็นปัญหาและอาจต้องมีการผสมเพิ่มเติม

เมื่อพิจารณาว่าอาหารเสริมคอลลาเจนส่วนใหญ่ไม่มีรสจืดและไม่มีกลิ่นการเติมลงในอาหารและเครื่องดื่มไม่ควรส่งผลต่อรสชาติ

คอลลาเจนสามารถเพิ่มในอาหารร้อนและเย็นหรือเครื่องดื่มต่าง ๆ มันมักจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อาจต้องผสมเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าผงละลายอย่างถูกต้อง

บรรทัดล่างสุด

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนคอลลาเจนได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากผลประโยชน์ที่เกี่ยวข้องมากมายเช่นความยืดหยุ่นของผิวที่เพิ่มขึ้นและริ้วรอยลดลงและอาการปวดข้อ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มคอลลาเจนผงลงในกาแฟร้อนไม่มีผลกระทบต่อคุณภาพของอาหารเสริมเมื่อกาแฟถูกผลิตภายในช่วงอุณหภูมิดั้งเดิมที่ 195–205ºF (90–96ºC)

เมื่อพิจารณาว่าอาหารเสริมคอลลาเจนโดยทั่วไปค่อนข้างปลอดภัยการเพิ่มเข้าไปในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมอาจเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า

หากคุณสนใจที่จะลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนพวกเขาจะมีจำหน่ายทั่วไปในร้านค้าและออนไลน์

เช่นเดียวกับอาหารเสริมใด ๆ ที่ดีที่สุดคือการพูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเพิ่มคอลลาเจนให้กับกิจวัตรประจำวันของคุณ