คุรุคืออะไรและใช้อย่างไร

เนื้อหา

• มีไว้ทำอะไร
• ข้อมูลทางโภชนาการ
• สูตร Caruru แบบดั้งเดิม

Caruru หรือที่เรียกว่า Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho หรือ Bredo เป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบและอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งถูกใช้เพื่อเสริมสร้างกระดูกและฟันเป็นต้น

ชื่อวิทยาศาสตร์ของคารูรูคือ ดอกบานไม่รู้โรย รส และใบของมันมักจะใช้ในสลัดซอสสตูว์แพนเค้กเค้กและชาเป็นต้นในขณะที่เมล็ดส่วนใหญ่จะใช้ในการเตรียมขนมปัง

มีไว้ทำอะไร

พืชคารูรูอุดมไปด้วยธาตุเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมและวิตามิน A, C, B1 และ B2 และสามารถระบุได้ว่าเป็นวิธีเสริมการรักษาในสถานการณ์ต่างๆเนื่องจากองค์ประกอบของมันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลชีพเป็นหลัก .

ดังนั้นคุรุสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อในร่างกายช่วยในการรักษาปัญหาเกี่ยวกับตับต่อสู้กับโรคกระดูกพรุนและเสริมสร้างกระดูกและฟันเนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียม นอกจากนี้เนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็กจึงสามารถช่วยป้องกันโรคโลหิตจางและเพิ่มปริมาณออกซิเจนให้กับร่างกายเนื่องจากธาตุเหล็กมีความจำเป็นต่อฮีโมโกลบินซึ่งเป็นองค์ประกอบของเซลล์เม็ดเลือดที่ทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจน

ข้อมูลทางโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับคารูรูดิบ 100 กรัม

การเพิ่มขึ้นของ caruru ในอาหารประจำวันช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารทำให้สามารถลดปริมาณเกลือที่ใช้ในการเตรียมอาหารได้

สูตร Caruru แบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• กระเจี๊ยบ 50 เมล็ด
• คารูรุสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
• ถั่วลิสงคั่วและบด 50 กรัม
• กุ้งรมควันปอกเปลือกและบด 1 ถ้วย
• 1 หัวหอมใหญ่
• น้ำมันปาล์ม 1 ถ้วย
• มะนาว 2 ลูก
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 2 ถ้วยตวง
• พริกไทยขิงและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

โหมดการเตรียม:

ล้างกระเจี๊ยบเขียวและเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้น้ำลายไหลเมื่อสับ ใส่กุ้งแห้งและบดหัวหอมขูดกระเทียมเกลือเกาลัดและถั่วลิสงลงผัดในน้ำมันปาล์ม ใส่กระเจี๊ยบเขียวสับน้ำและมะนาวลงไป ใส่กุ้งแห้งทั้งตัวและตัวใหญ่ ปรุงทุกอย่างจนสุกและนำออกจากเตาเมื่อเมล็ดกระเจี๊ยบเป็นสีชมพู