คุณตายจาก Salmonella ได้ไหม

เนื้อหา

• ใครที่มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตหรือภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงจากซัลโมเนลล่า
• เชื้อ Salmonella คืออะไร
• คุณจะได้รับเชื้อ Salmonella ได้อย่างไร
• เชื้อ Salmonella มีอาการอย่างไร?
• เชื้อ Salmonella แทรกซ้อน
• การคายน้ำ
• การติดเชื้อที่แพร่กระจาย
• ปฏิกิริยาโรคข้ออักเสบ
• การวินิจฉัยเชื้อ Salmonella เป็นอย่างไร
• รักษาด้วยเชื้อ Salmonella อย่างไร
• Outlook สำหรับผู้ที่มีเชื้อ Salmonella
• การพกพา

Salmonella เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดการติดเชื้อในทางเดินอาหาร (GI) ในบางกรณีอาจแพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกายและทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่รุนแรง

แม้ว่าคนส่วนใหญ่ฟื้นตัวจาก Salmonella การติดเชื้อโดยไม่มีการรักษาเป็นไปได้ที่จะป่วยมากหรือถึงกับเสียชีวิต

CDC ประมาณการว่า Salmonella การติดเชื้อทำให้เกิด 23,000 โรงพยาบาลและ 450 คนเสียชีวิตในสหรัฐอเมริกาในแต่ละปี

ใครที่เสี่ยงที่สุด Salmonella การติดเชื้อ? คุณติดเชื้ออย่างไรและมีอาการอย่างไร? อ่านต่อในขณะที่เราตอบคำถามเหล่านี้และอื่น ๆ

ใครที่มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตหรือภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงจากซัลโมเนลล่า

กลุ่มต่อไปนี้มีความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิตหรือภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงเนื่องจาก Salmonella การติดเชื้อ

• ผู้สูงอายุ
• ทารกและเด็กเล็ก
• สตรีมีครรภ์
• ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอเนื่องจากสิ่งต่าง ๆ เช่นการรักษาโรคมะเร็ง HIV / AIDS หรือการปลูกถ่ายอวัยวะ
• บุคคลที่มีภาวะเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานโรคเซลล์เคียวหรือโรคไต

เชื้อ Salmonella คืออะไร

Salmonella เป็นแบคทีเรียรูปแท่งที่สามารถพบได้ในทางเดินอาหารของมนุษย์และสัตว์ มันหลั่งออกจากร่างกายผ่านทางอุจจาระ

Salmonella ทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยที่เรียกว่ากระเพาะและลำไส้อักเสบซึ่งคุณอาจคุ้นเคยว่าเป็น“ อาหารเป็นพิษ”

การดื้อยาปฏิชีวนะเกิดขึ้นได้ Salmonella. ในความเป็นจริงระหว่างปี 2009 ถึง 2011 Salmonella ไอโซเลท - วัฒนธรรมของจุลินทรีย์ - ด้วยการดื้อต่อยาปฏิชีวนะห้าชนิดขึ้นไปคิดเป็น 66,000 การติดเชื้อในสหรัฐอเมริกา!

ที่เฉพาะเจาะจง Salmonella แบคทีเรียยังสามารถทำให้เกิดไข้ไทฟอยด์ซึ่งเป็นโรคร้ายแรงที่พบได้ทั่วไปนอกสหรัฐอเมริกา

อย่างไรก็ตามสายพันธุ์นี้ - Salmonella typhi - แตกต่างจากสิ่งที่ทำให้เกิดกระเพาะและลำไส้อักเสบ

คุณจะได้รับเชื้อ Salmonella ได้อย่างไร

การส่งกำลังของ Salmonella ส่วนใหญ่เป็นอาหาร คุณสามารถรับ Salmonella การติดเชื้อผ่านการบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่ปนเปื้อนแบคทีเรีย

อาหารที่มักนำไปสู่ Salmonella การติดเชื้อรวมถึง:

• เนื้อสัตว์ปีกหรืออาหารทะเล
• ไข่ดิบหรือไม่ปรุงสุกหรือผลิตภัณฑ์จากไข่
• ผลิตภัณฑ์นมดิบหรือไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเช่นนมหรือเนยแข็ง
• ผลไม้และผักดิบ
• น้ำที่ปนเปื้อน

รายการเหล่านี้สามารถปนเปื้อนอุจจาระในระหว่างการผลิตอาหารหรือกระบวนการเตรียม การปนเปื้อนข้ามระหว่างอาหารสามารถเกิดขึ้นได้หากจัดเก็บหรือเสิร์ฟพร้อมกัน

มีวิธีอื่น ๆ ที่คุณจะได้รับ Salmonella การติดเชื้อ ได้แก่ :

• แบบตัวต่อตัวผ่านทางอุจจาระช่องปากซึ่งอาจเกิดขึ้นได้หากคุณไม่ล้างมือหลังจากใช้ห้องน้ำ
• สัมผัสวัตถุหรือพื้นผิวที่มีการปนเปื้อนจากนั้นสัมผัสใบหน้าหรือปากของคุณ
• ผ่านการสัมผัสกับสัตว์เลี้ยงที่ติดเชื้อหรือสัตว์เลี้ยงในฟาร์มโดยเฉพาะสัตว์เลื้อยคลานและนก
• โดยการจัดการกับอาหารสัตว์เลี้ยงที่ปนเปื้อนหรือสัตว์เลี้ยงเช่นหมูหู

ทำตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยของอาหารด้านล่างเพื่อช่วยลดความเสี่ยงในการได้รับ Salmonella:

• ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำอุ่น อย่าลืมทำสิ่งนี้ทั้งก่อนระหว่างและหลังการจัดการอาหารรวมถึงก่อนรับประทานอาหาร
• ล้างผักและผลไม้สดให้สะอาดก่อนรับประทาน
• ปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม โดยทั่วไปในการฆ่า Salmonella แบคทีเรียอาหารต้องปรุงอย่างน้อย 160 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิอาหารก่อนรับประทานอาหาร
• หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม เก็บอาหารดิบที่อาจปนเปื้อนอยู่เสมอ Salmonella แยกจากอาหารพร้อมรับประทานอื่น ๆ ทั้งในตู้เย็นและในขณะเตรียมอาหาร
• อย่าปล่อยให้อาหารนั่งข้างนอก หากคุณไม่ได้ใช้ให้แน่ใจว่าได้วางไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันการคูณของแบคทีเรีย นอกจากนี้ละลายอาหารแช่แข็งในตู้เย็นหรือในน้ำเย็นและไม่ได้อยู่บนเคาน์เตอร์

เชื้อ Salmonella มีอาการอย่างไร?

อาการของ Salmonella โดยทั่วไปแล้วจะปรากฏภายใน 3 วันหลังจากการติดเชื้อ พวกเขาสามารถรวม:

• ท้องเสียซึ่งอาจทำให้เลือด
• ตะคริวในช่องท้อง
• ไข้
• คลื่นไส้หรืออาเจียน
• หนาว
• อาการปวดหัว

เชื้อ Salmonella แทรกซ้อน

มีภาวะแทรกซ้อนหลายอย่างที่อาจเกิดขึ้นได้ Salmonella การติดเชื้อ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงเช่น:

• ผู้สูงอายุ
• เด็กเล็ก
• คนที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

การคายน้ำ

อาการท้องเสียถาวรที่เกี่ยวข้องกับ Salmonella สามารถนำไปสู่การสูญเสียของเหลวส่วนเกินและการขาดน้ำ

เมื่อได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรงอาจต้องเข้าโรงพยาบาลเพื่อช่วยคุณในการเปลี่ยนของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ที่หายไป

การติดเชื้อที่แพร่กระจาย

บางครั้ง Salmonella แบคทีเรียสามารถออกจากทางเดินอาหารและเข้าสู่ส่วนอื่นของร่างกายทำให้เกิดการติดเชื้อที่ร้ายแรงหรือคุกคามถึงชีวิต การติดเชื้อแพร่กระจายที่เกิดจาก Salmonella สามารถรวม:

• ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อ Salmonella แบคทีเรียเข้าสู่กระแสเลือดและสามารถนำไปสู่การช็อกบำบัดน้ำเสีย
• เยื่อหุ้มสมองอักเสบ: ซึ่งเป็นการอักเสบของเยื่อหุ้มสมองและไขสันหลัง
• เยื่อบุหัวใจอักเสบซึ่งเป็นการอักเสบของเยื่อบุที่ล้อมรอบหัวใจ
• osteomyelitis ซึ่งเป็นโรคกระดูกอักเสบ
• โรคข้ออักเสบติดเชื้อซึ่งเป็นการติดเชื้อของข้อต่อ

ปฏิกิริยาโรคข้ออักเสบ

โรคไขข้ออักเสบที่เกิดปฏิกิริยาซึ่งเรียกว่าซินโดรมของ Reiter นั้นอาจเกิดจาก เชื้อ Salmonella การติดเชื้อ ผู้ที่เป็นโรคไขข้ออักเสบจะมีอาการปวดข้อ พวกเขาอาจพบปัสสาวะเจ็บปวดและระคายเคืองตา

การวินิจฉัยเชื้อ Salmonella เป็นอย่างไร

เพื่อที่จะวินิจฉัย Salmonellaแพทย์ของคุณจะทำการตรวจร่างกายและขอประวัติทางการแพทย์ของคุณก่อน

พวกเขาจะถามเกี่ยวกับสิ่งต่าง ๆ เช่น:

• อาการของคุณ
• คุณมีมานานแค่ไหน
• ไม่ว่าคุณจะมีเงื่อนไขพื้นฐานใด ๆ

หากสงสัย Salmonellaพวกเขาจะทดสอบตัวอย่างอุจจาระ พวกเขาอาจทดสอบการปรากฏตัวของ Salmonella แบคทีเรียในเลือดของคุณหากพวกเขาสงสัยว่าคุณมีภาวะแทรกซ้อนเช่นแบคทีเรียในเลือด

หากเป็นไปได้แพทย์จะทำการทดสอบความไวต่อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อของคุณก่อนที่จะสั่งยาปฏิชีวนะ วิธีนี้จะช่วยให้พวกเขาพิจารณาว่ายาตัวใดที่อาจมีประสิทธิภาพมากที่สุด

รักษาด้วยเชื้อ Salmonella อย่างไร

เพราะท้องเสียเกี่ยวข้องกับ Salmonella การติดเชื้ออาจนำไปสู่การขาดน้ำอย่างรุนแรงการรักษามุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ที่หายไป ที่บ้านคุณสามารถทำได้โดยทำดังนี้

• น้ำดื่ม
• ดูดบนชิปน้ำแข็ง
• การจัดหาโซลูชันการคืนน้ำให้เด็กเช่น Pedialyte

ผู้ที่มีภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรงอาจต้องเข้าโรงพยาบาล ในกรณีนี้คุณจะได้รับของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ที่ขาดหายไปผ่านการคืนกลับทางหลอดเลือดดำ (IV)

หลีกเลี่ยงการใช้ยาต้านอาการท้องร่วงในขณะที่คุณมี Salmonella. อาจเพิ่มระยะเวลาที่ต้องใช้เวลาเพื่อให้อุจจาระเคลื่อนที่ผ่านทางเดินอาหารของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้อาการท้องร่วงของคุณนานขึ้น

Salmonella ไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะเสมอไป แต่แพทย์ของคุณอาจสั่งยาเหล่านี้ในบางสถานการณ์ รวมถึงหากคุณ:

• มีการติดเชื้อที่รุนแรงมากที่มีอาการท้องเสียอย่างรุนแรงและมีไข้สูง
• มีการติดเชื้อแพร่กระจายเช่นแบคทีเรียหรือเยื่อหุ้มสมองอักเสบ
• อยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคแทรกซ้อนหรือการเจ็บป่วยที่คุกคามชีวิต Salmonella การติดเชื้อ

โปรดไปพบแพทย์ของคุณหากคุณกำลังประสบกับอาการต่อไปนี้:

• เลือดในอุจจาระของคุณ
• ท้องร่วงที่กินเวลานานกว่า 3 วัน
• ไข้ที่สูงกว่า 102 ° F
• อาเจียนที่ทำให้คุณไม่สามารถลดของเหลวลงได้
• อาการขาดน้ำเช่นปากแห้งและปัสสาวะน้อยหรือไม่มีเลย

การรับการรักษาที่รวดเร็วสามารถช่วยคุณป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายหรืออันตรายถึงชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูง

Outlook สำหรับผู้ที่มีเชื้อ Salmonella

คนส่วนใหญ่ด้วย Salmonella กู้คืนโดยไม่ต้องรักษา โดยทั่วไปแล้วความเจ็บป่วยจะอยู่ระหว่าง 4 ถึง 7 วัน อย่างไรก็ตามคุณอาจพบว่าต้องใช้เวลาสองสามเดือนกว่าที่พฤติกรรมการขับถ่ายของคุณจะกลับสู่ปกติ

หากคุณได้รับยาปฏิชีวนะคุณอาจเริ่มรู้สึกดีขึ้นภายในสองสามวัน อย่างไรก็ตามควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับประทานยาครบตามที่กำหนดหรือการติดเชื้ออาจไม่ชัดเจน

การดื้อยาปฏิชีวนะอาจเป็นปัญหาได้ Salmonella. หากสิ่งที่คุณได้รับการกำหนดในขั้นต้นไม่ทำงานเพื่อล้างการติดเชื้อของคุณคุณอาจได้รับยาปฏิชีวนะที่แตกต่างกัน

คนบางกลุ่มมีความอ่อนไหวต่อการเจ็บป่วยรุนแรงหรือเสียชีวิตจาก Salmonella การติดเชื้อเนื่องจากสิ่งต่าง ๆ เช่นการขาดน้ำอย่างรุนแรงและการติดเชื้อที่แพร่กระจาย กลุ่มเหล่านี้คือ:

• ผู้สูงอายุ
• ทารกและเด็กเล็ก
• สตรีมีครรภ์
• ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
• คนที่มีอาการเรื้อรัง

หากคุณอยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องรับการรักษาทันทีหากคุณสงสัย Salmonella.

คุณอาจต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพของคุณเพื่อให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพสามารถติดตามการรักษาและการกู้คืนของคุณได้อย่างใกล้ชิด

การพกพา

ถึงแม้ว่าจะติดเชื้อด้วย Salmonella มักจะชัดเจนโดยไม่ต้องรักษาก็สามารถนำไปสู่การเจ็บป่วยที่รุนแรงหรือเสียชีวิตในบางกลุ่มของคน

บ่อยครั้งนี่เป็นเพราะการขาดน้ำอย่างรุนแรงหรือการติดเชื้อแพร่กระจายไปยังพื้นที่อื่น ๆ ของร่างกายของคุณ

กลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเจ็บป่วยที่รุนแรง ได้แก่ :

• ผู้สูงอายุ
• เด็กเล็ก
• คนที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุก

ผู้คนในกลุ่มเหล่านี้จำเป็นต้องหาการวินิจฉัยและการรักษาที่รวดเร็วเพื่อช่วยป้องกันโรคที่อาจคุกคามถึงชีวิต