ผู้เขียน: Clyde Lopez
วันที่สร้าง: 24 กรกฎาคม 2021
วันที่อัปเดต: 12 มีนาคม 2025
Anonim
ผักขม  : สรรพคุณสารพัดประโยชน์  แต่ใช่ผักชนิดเดียวกับที่ป๊อบอายใช้เพิ่มพลังหรือไม่
วิดีโอ: ผักขม : สรรพคุณสารพัดประโยชน์ แต่ใช่ผักชนิดเดียวกับที่ป๊อบอายใช้เพิ่มพลังหรือไม่

เนื้อหา

ผักโขมเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นป้องกันโรคโลหิตจางและมะเร็งลำไส้เนื่องจากอุดมไปด้วยกรดโฟลิกและสารต้านอนุมูลอิสระ

ผักชนิดนี้สามารถบริโภคได้ในสลัดดิบหรือปรุงสุกในซุปสตูว์และน้ำผลไม้จากธรรมชาติเป็นตัวเลือกที่ง่ายและราคาไม่แพงในการเสริมคุณค่าอาหารด้วยวิตามินแร่ธาตุและเส้นใย

ดังนั้นการรวมผักโขมในอาหารของคุณมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

  1. ป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ด้วยอายุที่มากขึ้นเนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระลูทีน
  2. ป้องกันมะเร็งลำไส้เพราะมีลูทีน
  3. ป้องกันโรคโลหิตจางเนื่องจากอุดมไปด้วยกรดโฟลิกและธาตุเหล็ก
  4. ปกป้องผิวไม่ให้เกิดริ้วรอยก่อนวัยเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ E
  5. ช่วยในการลดน้ำหนักเพราะมีแคลอรี่ต่ำ

เพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้คุณควรบริโภคผักโขมประมาณ 90 กรัม 5 ครั้งต่อสัปดาห์ซึ่งเทียบเท่ากับผักปรุงสุกนี้ประมาณ 3.5 ช้อนโต๊ะ


ข้อมูลทางโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการเทียบเท่ากับผักโขมดิบและผัด 100 กรัม

 ผักโขมดิบผักโขมตุ๋น
พลังงาน16 กิโลแคลอรี67 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต2.6 ก4.2 ก
โปรตีน2 ก2.7 ก
อ้วน0.2 ก5.4 ก
เส้นใย2.1 ก2.5 ก
แคลเซียม98 มก112 มก
เหล็ก0.4 มก0.6 มก

วิธีที่ดีที่สุดคือการบริโภคผักโขมในมื้ออาหารหลักเนื่องจากการดูดซึมของสารต้านอนุมูลอิสระลูทีนจะเพิ่มขึ้นตามไขมันของอาหารซึ่งมักพบในเนื้อสัตว์และน้ำมันของอาหาร

นอกจากนี้เพื่อเพิ่มการดูดซึมของเหล็กในผักโขมคุณควรกินผลไม้รสเปรี้ยวร่วมกับของหวานเช่นส้มส้มเขียวหวานสับปะรดหรือกีวีเป็นต้น


น้ำผักโขมกับแอปเปิ้ลและขิง

น้ำผลไม้นี้ทำง่ายและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันและต่อสู้กับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

ส่วนผสม:

  • น้ำมะนาว
  • 1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
  • เมล็ดแฟลกซ์ตื้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักโขม 1 ถ้วย
  • ขิงขูด 1 ช้อน
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อน
  • น้ำ 200 มล

โหมดการเตรียม:

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนผักโขมบดดีแล้วนำไปแช่เย็น ดูสูตรน้ำผลไม้เพื่อลดน้ำหนักเพิ่มเติม

สูตรพายผักโขม

ส่วนผสม:

  • ไข่ 3 ฟอง
  • น้ำมัน 3/4 ถ้วย
  • นมพร่องมันเนย 1 ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • แป้งสาลี 1 ถ้วย
  • แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • ชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักโขมสับ 2 ห่อผัดกับกระเทียมหัวหอมและน้ำมันมะกอก
  • มอสซาเรลล่าชีส½ถ้วยเป็นชิ้น ๆ

โหมดการเตรียม:


ในการทำแป้งให้ตีไข่น้ำมันกระเทียมนมชีสขูดและเกลือในเครื่องปั่น จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยแล้วตีจนเนียน สุดท้ายใส่ผงฟู

ผัดผักโขมกับกระเทียมหัวหอมและน้ำมันมะกอกและคุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในโกโตเช่นมะเขือเทศข้าวโพดและถั่วลันเตา ในกระทะเดียวกันนี้ใส่มอสซาเรลล่าชีสสับและแป้งพายผสมทุกอย่างจนเนียน

ในการประกอบให้ทาจาระบีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเทส่วนผสมจากกระทะโดยวางพาร์มีซานขูดไว้ด้านบนหากต้องการ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 45 ถึง 50 นาทีหรือจนแป้งสุก

ดูอาหารที่มีธาตุเหล็กอื่น ๆ

อ่าน

โภชนาการก่อนออกกำลังกาย: ควรกินอะไรก่อนออกกำลังกาย

โภชนาการก่อนออกกำลังกาย: ควรกินอะไรก่อนออกกำลังกาย

นักกีฬาและผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายมักจะมองหาวิธีในการปรับปรุงประสิทธิภาพของพวกเขาและบรรลุเป้าหมายของพวกเขาโภชนาการที่ดีสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณทำงานได้ดีขึ้นและฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังจากการออกกำลังกา...
สอบทาน Creatine 6 อันดับแรก

สอบทาน Creatine 6 อันดับแรก

Creatine เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางที่สุดในโลกร่างกายของคุณผลิตโมเลกุลนี้ตามธรรมชาติซึ่งทำหน้าที่สำคัญต่าง ๆ รวมถึงการผลิตพลังงาน (1)นอกจากนี้อาหารบางชนิดยังมี creat...