กินอะไรในไตวาย

เนื้อหา

• เมนูไตวาย
• ขนมเพื่อสุขภาพ 5 อย่างสำหรับผู้ป่วยไต
• 1. แป้งบิสกิต
• 2. ข้าวโพดคั่วไม่ใส่เกลือ
• 3. มันสำปะหลังกับแยมแอปเปิ้ล
• 4. มันเทศแท่งอบ
• 5. คุกกี้เนย

การรับประทานอาหารในกรณีที่ไตวายโดยไม่ต้องฟอกเลือดจะถูก จำกัด อย่างมากเนื่องจากจำเป็นต้องควบคุมการบริโภคเกลือฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโปรตีนและโดยทั่วไปการบริโภคน้ำและของเหลวอื่น ๆ ก็ต้อง จำกัด ด้วย เป็นเรื่องปกติที่น้ำตาลจะต้องได้รับการยกเว้นจากอาหารเนื่องจากผู้ป่วยไตเรื้อรังส่วนใหญ่ก็เป็นเบาหวานเช่นกัน

การปฏิบัติตามคำแนะนำของนักโภชนาการจะทำให้ไตมีของเหลวและแร่ธาตุที่ไม่สามารถกรองได้น้อยลง

เมนูไตวาย

การรับประทานอาหารตามปกติจะช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยและชะลอการเกิดไตวาย ดังนั้นนี่คือตัวอย่างของเมนู 3 วัน:

วันที่ 1

วันที่ 2

วันที่ 3

ขนมเพื่อสุขภาพ 5 อย่างสำหรับผู้ป่วยไต

ข้อ จำกัด ในการรับประทานอาหารของผู้ป่วยไตอาจทำให้ยากต่อการเลือกของว่าง ดังนั้นแนวทางที่สำคัญที่สุด 3 ข้อในการเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคไต ได้แก่

• กินผลไม้ที่ปรุงสุกเสมอ (ปรุงสองครั้ง) อย่าใช้น้ำปรุงอาหารซ้ำ
• จำกัด อาหารแปรรูปและอุตสาหกรรมที่มีเกลือหรือน้ำตาลสูงโดยทั่วไปควรเลือกอาหารประเภทโฮมเมด
• กินโปรตีนเฉพาะในมื้อกลางวันและมื้อเย็นหลีกเลี่ยงการบริโภคของว่าง

สูตรของว่างที่ระบุไว้ในอาหารนี้อยู่ที่นี่:

1. แป้งบิสกิต

ส่วนผสม:

• 4 ถ้วยโรยเปรี้ยว
• นม 1 ถ้วย
• น้ำมัน 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 col. กาแฟเกลือ

โหมดการเตรียม:

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องผสมไฟฟ้าจนได้ความสม่ำเสมอ ใช้ถุงขนมหรือถุงพลาสติกทำคุกกี้เป็นวงกลม วางในเตาอุ่นปานกลางประมาณ 20 ถึง 25 นาที

2. ข้าวโพดคั่วไม่ใส่เกลือ

โรยสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติ ตัวเลือกที่ดี ได้แก่ ออริกาโนไธม์ชิมิชูรีหรือโรสแมรี่ ดูวิดีโอด้านล่างวิธีทำข้าวโพดคั่วในไมโครเวฟด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพ:

3. มันสำปะหลังกับแยมแอปเปิ้ล

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลไม่หวาน

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลแดงและสุก 2 กก
• น้ำมะนาว 2 ลูก
• อบเชยแท่ง
• น้ำ 1 แก้วใหญ่ (300 มล.)

โหมดการเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้นำแอปเปิ้ลไปตั้งไฟปานกลางกับน้ำเติมน้ำมะนาวและอบเชยแท่ง ปิดกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว หากคุณต้องการความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอมากขึ้นและไม่เป็นก้อนรอให้เย็นแล้วใช้เครื่องผสมเพื่อตีแยม

4. มันเทศแท่งอบ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งหวาน 1 กก. หั่นเป็นแท่งหนา
• โรสแมรี่และไธม์

โหมดการเตรียม:

กระจายไม้บนถาดทาน้ำมันแล้วโรยสมุนไพร นำเข้าเตาอุ่นที่อุณหภูมิ200ºเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาที หากคุณต้องการรสชาติที่หวานขึ้นให้เปลี่ยนจากสมุนไพรเป็นอบเชยแบบผง

5. คุกกี้เนย

คุกกี้เนยสูตรนี้ดีสำหรับไตวายเพราะมีโปรตีนเกลือและโพแทสเซียมต่ำ

ส่วนผสม:

• เนยจืด 200 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• ผิวมะนาว

โหมดการเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วนวดจนปราศจากมือและชาม ถ้าใช้เวลานานเกินไปให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบไฟปานกลางอุ่นจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

คุกกี้แต่ละชิ้นมีโพแทสเซียม 15.4 มก. โซเดียม 0.5 มก. และฟอสฟอรัส 16.3 มก. ในภาวะไตวายการควบคุมปริมาณแร่ธาตุและโปรตีนเหล่านี้อย่างเข้มงวดเป็นสิ่งสำคัญ ดูว่าอาหารของผู้ที่เป็นไตวายควรมีลักษณะอย่างไรในวิดีโอนี้: