9 ตำนานความอ้วนที่หยุดเชื่อ

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

ในบทความล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน บทวิจารณ์ที่สำคัญในวิทยาศาสตร์การอาหาร & โภชนาการ และ วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยอลาบามาที่เบอร์มิงแฮมได้รวบรวมรายการข้อสันนิษฐานเกี่ยวกับโรคอ้วนที่มักเกิดขึ้นแต่ไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์

ตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงปอนด์ที่น่ารำคาญสองสามตัวสุดท้ายที่ป้องกันไม่ให้คุณเพลิดเพลินกับบิกินี่ฤดูร้อนของคุณ รายการนี้เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนทางคลินิกและความเข้าใจผิดเหล่านี้กำหนดนโยบายสาธารณะและคำแนะนำด้านสาธารณสุขของเราอย่างไม่ถูกต้องอย่างไร

นี่คือตำนานโรคอ้วนที่ใหญ่ที่สุดที่คุณต้องพิจารณาใหม่

ตำนาน # 1: การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในการบริโภคแคลอรี่หรือค่าใช้จ่ายจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักขนาดใหญ่ในระยะยาว

กฎ "แคลอรีเข้าแคลอรี" นี้เป็นความคิดที่ล้าสมัย การศึกษาวิจัยอายุครึ่งศตวรรษ มีน้ำหนัก 1 ปอนด์เท่ากับ 3,500 แคลอรี ซึ่งหมายความว่าในการลดน้ำหนักหนึ่งปอนด์ต่อสัปดาห์ คุณต้องกินน้อยลง 3,500 แคลอรีหรือเผาผลาญแคลอรีมากขึ้น 3,500 ตลอดสัปดาห์นั้น อย่างไรก็ตาม การใช้กฎนี้กับการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ที่ยั่งยืนนั้นเป็นการละเมิดสมมติฐานดั้งเดิม: สิ่งนี้ใช้ได้ในระยะสั้นเท่านั้น การศึกษาแบบเก่านั้นได้รับการทดสอบในผู้ชายที่รับประทานอาหารที่ให้พลังงานต่ำมากเท่านั้น (น้อยกว่า 800 แคลอรีต่อวัน)

ความจริง: การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าความแปรปรวนของแต่ละบุคคลส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของร่างกาย และเป้าหมายระยะยาวอาจใช้เวลานานกว่านั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของแคลอรี่ที่คุณได้รับ ลองคิดดู: 3,500 แคลอรี่ต่อสัปดาห์ของขนมขบเคี้ยวจากเครื่องจำหน่ายอัตโนมัตินั้นดูแตกต่างอย่างมากในร่างกายของคุณมากกว่าผลไม้และผักสด 3,500 แคลอรี่

ความเชื่อผิดๆ #2: การตั้งเป้าหมายการลดน้ำหนักที่สูงส่งและไม่สมจริงเป็นสิ่งที่ต่อต้านเพราะคุณจะหงุดหงิดและลดน้ำหนักได้น้อยลง

แม้ว่าจะเป็นสมมติฐานที่สมเหตุสมผลในการกำหนดเป้าหมายที่เป็นจริงและบรรลุได้ แต่การศึกษานี้เตือนเราว่าในทางเทคนิคแล้ว ไม่มีงานวิจัยเชิงประจักษ์ที่บ่งชี้ความสัมพันธ์เชิงลบระหว่างเป้าหมายที่ทะเยอทะยานและการลดน้ำหนักจริง มีการศึกษาสองชิ้นที่แสดงให้เห็นการแทรกแซงที่ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงผลลัพธ์การลดน้ำหนักโดยการปรับเปลี่ยนเป้าหมายที่ไม่สมจริงซึ่งส่งผลให้มีความคาดหวังที่เป็นจริงมากขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องได้ผลดีขึ้นหรือแตกต่างกัน

ความจริง: ปรับแต่งเป้าหมายของคุณให้เหมาะกับวิธีการทำงานได้ดีที่สุด ถ้าคุณชอบที่จะเลือกวันที่ในอนาคตอันใกล้และทำงานเพื่อการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ภายในเป้าหมายระยะสั้นหรือระยะกลาง ลงมือเลย! ถ้าคุณรู้ว่าคุณมีมากกว่าสองสามปอนด์ที่จะสูญเสียและไม่กลัวจำนวนรวมก็ไม่เป็นไร! ก้มหน้าลงและจดจ่ออยู่กับที่ โดยรู้ว่าความคืบหน้าอาจช้า แต่มันจะคุ้มค่าในท้ายที่สุด

ที่เกี่ยวข้อง: 5 วิธีที่พิสูจน์แล้วในการหยุดการอดอาหารแบบโยโย่

ความเชื่อที่ #3: การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วหมายความว่าคุณมักจะชอบที่จะรับน้ำหนักกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว แทนที่จะลดน้ำหนักอย่างช้าๆ

การทดลองวิจัยเกี่ยวกับการลดน้ำหนักมักมีการติดตามผลระยะยาวอย่างน้อยหนึ่งปีหลังจากการลดน้ำหนักครั้งแรก การเปรียบเทียบการศึกษาที่สนับสนุนการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วในอาหารที่ให้พลังงานต่ำมาก กับการศึกษาที่ลดน้ำหนักได้ช้ากว่านั้น ไม่พบความแตกต่างที่มีนัยสำคัญทางสถิติระหว่างสองอย่างนี้ในการติดตามผลระยะยาว

ความจริง: หากคุณเป็นโรคอ้วน คุณอาจเห็นการลดน้ำหนักในช่วงเริ่มต้นมากกว่าคนอื่นๆ ไม่ชัดเจนว่าทำไมคนอ้วนบางคนจึงตอบสนองแตกต่างจากคนอื่น หากคุณอยู่ในประเภทการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยธรรมชาติ การลดน้ำหนักในระยะยาวอาจช้าลงหากคุณพยายามขัดขวางการตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกาย กฎนี้ใช้ไม่ได้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว 5 ปอนด์ก่อนไปเที่ยวทะเล เนื่องจากการอดอาหารอย่างมากทำให้เกิดความเสียหายภายในที่พิสูจน์แล้ว แต่สำหรับเป้าหมายการลดน้ำหนักที่สำคัญมากกว่า 40 ปอนด์ ให้นึกถึงตำนานนี้

ความเชื่อที่ #4: การประเมินขั้นตอนของการเปลี่ยนแปลงหรือความพร้อมในการเริ่มการรักษาลดน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญ

ขั้นตอนของแบบจำลองการเปลี่ยนแปลงถูกใช้เป็นมาตราส่วนเพื่อประเมินว่าบุคคลให้คะแนนตนเองในด้านใดในแง่ของความพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณอาจกำลังคิดที่จะเปลี่ยนแปลง เตรียมที่จะเปลี่ยนแปลง หรือเต็มที่พร้อมที่จะเปลี่ยนแปลงในวันนี้ การวิจัยกล่าวว่าความพร้อมไม่ได้ทำนายขนาดหรือประสิทธิภาพของการรักษาลดน้ำหนัก

ความจริง: คำอธิบายที่ว่าทำไมไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์อาจเป็นคนธรรมดาที่สมัครใจเลือกที่จะเข้าร่วมโปรแกรมลดน้ำหนักตามคำจำกัดความพร้อมที่จะเริ่มการเปลี่ยนแปลงในขณะนี้ นอกจากนี้ยังอาจเป็นเรื่องยากที่จะพิสูจน์ความเชื่อมโยงระหว่างพฤติกรรมทางจิตและอารมณ์กับการตอบสนองทางร่างกาย รอให้วิทยาศาสตร์จับใจเราก่อน และอย่าเพิ่งตัดความคิดนี้ทิ้งไป ทำการเปลี่ยนแปลงเมื่อคุณพร้อม

ตำนาน #5: ชั้นเรียนพลศึกษา มีบทบาทสำคัญในการลดหรือป้องกันโรคอ้วนในวัยเด็ก

พลศึกษาไม่ได้แสดงให้เห็นว่าสามารถลดหรือป้องกันโรคอ้วนได้ตามปกติในปัจจุบัน การศึกษาวิจัยที่แตกต่างกันสามฉบับพบว่าแม้ว่าจำนวนวันที่เด็กเข้าเรียนในชั้นเรียนพละเพิ่มขึ้น แต่ก็ยังมีผลกระทบต่อดัชนีมวลกาย (BMI) ที่ไม่สอดคล้องกันในทุกเพศและทุกกลุ่มอายุ

ความจริง: มีกิจกรรมทางกายในระดับหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับความถี่ ความเข้มข้น และระยะเวลาที่กำหนดไว้ซึ่งจะมีผลในการลดหรือป้องกันโรคอ้วน การทดลองทางคลินิกรับประกันว่าจะเปิดเผยอัตราส่วนเวทย์มนตร์เพราะการตั้งค่าของโรงเรียนทั่วไปยังไม่ค่อยถูกต้อง

ที่เกี่ยวข้อง: เมื่อเป็นเรื่องของการออกกำลังกาย อะไรๆ ก็ดีกว่าไม่มีอะไรเลย

ตำนาน #6: การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ป้องกันโรคอ้วน

องค์การอนามัยโลก (WHO) รายงานว่าผู้ที่กินนมแม่เป็นทารกมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคอ้วนในภายหลัง แต่ยอมรับว่าข้อสรุปเหล่านี้มาจากอคติหรือการศึกษาที่สับสน การศึกษาที่ครอบคลุมมากขึ้นไม่ได้แสดงหลักฐานที่น่าสนใจเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่กับโรคอ้วน

ความจริง: การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่มีประโยชน์ที่สำคัญและสำคัญมากสำหรับทารกและแม่ที่ทำให้พฤติกรรมนี้ยังคงได้รับการสนับสนุนอย่างมาก นักวิทยาศาสตร์ยังคงเชื่อว่าพวกเขายังไม่ได้พิสูจน์ผลการป้องกันและผลในเชิงบวกทั้งหมดของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ และหวังว่าจะรับรองคุณภาพการป้องกันโรคอ้วนอย่างเป็นทางการในรายการในไม่ช้านี้

ความเชื่อผิดๆ #7: การปั่นจักรยานด้วยน้ำหนัก (เช่น การอดอาหารแบบ Yo-Yo) เกี่ยวข้องกับการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น

การศึกษาเชิงสังเกตแสดงให้เห็นว่าการปั่นจักรยานด้วยน้ำหนักสัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น แต่การค้นพบนี้น่าจะเกิดจากสถานะทางสุขภาพที่สับสน

ความจริง: วิทยาศาสตร์ไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าการอดอาหารแบบโยโย่เพิ่มอัตราการตาย แต่ก็ยังสามารถพิสูจน์ได้ว่าร่างกายของคุณมีความรุนแรงเพียงใดและส่งผลเสียต่ออารมณ์และสุขภาพจิตของคุณเพียงใด รักษาความมั่นใจของคุณให้สูง เรียนรู้ที่จะรักไม่ว่าคุณจะอยู่ในรูปร่างใด และค้นหาวิถีชีวิตที่ไม่ส่งเสริมการกระโดดจากจุดสิ้นสุดหากมันไม่ปลอดภัยหรือไม่ยั่งยืนเกินไป เราทุกคนต่างมีวันโกง แต่อย่าทำให้ระบบของคุณสั่นคลอนมากเกินไปหลายครั้ง มันไม่ปลอดภัย

ความเชื่อที่ #8: การกินผักและผลไม้มากขึ้นจะส่งผลให้น้ำหนักลด โดยไม่คำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ ต่อพฤติกรรมหรือสิ่งแวดล้อมของคนๆ หนึ่ง

มันไปโดยไม่บอกว่าการกินอาหารที่สดมากกว่านั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่มีการเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ เกิดขึ้น น้ำหนักขึ้นอาจยังคงเกิดขึ้นได้

ความจริง: ยังคงกินผักและผลไม้มากขึ้น! ถ้ามันเติบโตตามธรรมชาติจากโลก ปกติแล้วคุณเกือบจะเป็นอิสระในแง่ของจำนวนเงินที่คุณสามารถกินได้ (คะแนนโบนัสถ้ามันเป็นใบและสีเขียว) แต่อย่าคาดหวังว่าจะเป็นกระสุนเงินสำหรับกางเกงยีนส์สกินนี่ของคุณในอนาคต ทำการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติม เช่น ปั่นจักรยานไปทำงาน ดื่มน้ำอัดลมให้น้อยลง และพักผ่อนให้มากขึ้น แล้วคุณจะเห็นผลแน่นอน

ที่เกี่ยวข้อง: เกลียดลู่วิ่ง? ไม่เป็นไร! การออกกำลังกายที่สนุกสนานช่วยเพิ่มการลดน้ำหนัก

ความเชื่อผิดๆ #9: การกินของว่างช่วยเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วน

การทดลองแบบสุ่มที่มีการควบคุมไม่สนับสนุนข้อสันนิษฐานนี้ แม้แต่การศึกษาเชิงสังเกตก็ไม่ได้แสดงความสัมพันธ์ที่สอดคล้องกันระหว่างการทานอาหารว่างกับค่าดัชนีมวลกายที่เพิ่มขึ้น

ความจริง: ร่างกายแต่ละคนแตกต่างกัน บางคนกินมื้อเล็กๆ น้อยๆ ระหว่างวันได้ดี ว่ากันว่าช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและให้พลังงานเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกระตือรือร้นมาก อย่างไรก็ตาม หลายคนทานอาหารว่างบ่อยเกินไปและยังคงมีอาหารมื้อใหญ่สามมื้อต่อวัน ลองทานอาหารที่สมดุลกันสามมื้อและลดของว่างระหว่างนั้น ระหว่างมื้ออาหารไม่กี่ชั่วโมงนี้แสดงให้เห็นว่าสามารถฟื้นฟูระบบย่อยอาหารของคุณได้ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการเผาผลาญอาหารในอนาคตอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในช่วงเวลาที่เหลือของวัน

โดย Katie McGrath สำหรับ DietsinReview.com

รีวิวสำหรับ