เพิ่มกระทืบบางส่วนในมื้อกลางวันของคุณด้วยสูตรสลัดถั่วและข้าวบาร์เลย์

เนื้อหา

• สลัดถั่วและข้าวบาร์เลย์กับสูตรทับทิมและ Feta
• ส่วนผสม
• คำสั่ง

อาหารกลางวันราคาไม่แพงเป็นชุดที่มีสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุ้มค่าในการทำที่บ้าน ต้องการมากขึ้น? ตรวจสอบรายชื่อเต็มได้ที่นี่

ที่น้อยกว่า $ 2 ต่อการให้บริการสลัดเม็ดหวานและเผ็ดนี้เป็นผู้ชนะ

ดาวของสลัดนี้คือถั่วฝักยาวและข้าวบาร์เลย์ส่วนผสมสองอย่างที่เป็นมิตรกับงบประมาณที่นำคุณค่าทางโภชนาการมาสู่โต๊ะ

ถั่วฝักยาวประกอบด้วยโปรตีน 25 เปอร์เซ็นต์และเป็นแหล่งของไฟเบอร์วิตามินบีสังกะสีและโพแทสเซียม

เช่นเดียวกับถั่วฝักยาวข้าวบาร์เลย์ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินแร่ธาตุและสารประกอบพืชที่มีประโยชน์

ในขณะเดียวกันทับทิมและแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่เพิ่มความหวานให้กับสลัดนี้เท่านั้น แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการต้านการอักเสบ

คุณสามารถทดลองใช้กับสิ่งที่มีอยู่ในเมล็ด นี่คือรายการโปรดบางส่วนของเรา

สลัดถั่วและข้าวบาร์เลย์กับสูตรทับทิมและ Feta

เสิร์ฟ: 4

ราคาต่อการแสดง: $1.86

ส่วนผสม

• ถั่วเขียวแห้ง 3/4 ถ้วย
• ข้าวบาร์เลย์ลูกแพร์แห้ง 1/2 ถ้วยตวง
• 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมแดงสับละเอียด
• 1 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• เมล็ดทับทิม 1/2 ถ้วย
• 1/3 ถ้วยตวง crumbled feta
• radicchio หั่นฝอย 1 ถ้วยหรือกะหล่ำปลีแดง
• พาร์สลีย์สดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
• 1 แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• อัลมอนด์สับ 1/4 ถ้วย
• เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำสั่ง

1. รวมถั่วและข้าวบาร์เลย์กับน้ำ 5 ถ้วยกระเทียม 2 กลีบและเกลือทะเล นำไปต้มแล้วปิด ลดการเคี่ยวและปรุงอาหารจนถั่วและข้าวบาร์เลย์เสร็จแล้ว (ใช้เวลาประมาณ 25 นาที)
2. สะเด็ดน้ำทิ้งกระเทียมกลีบและพักไว้ให้เย็น
3. ทำน้ำสลัดโดยการรวมหอมแดงมัสตาร์ด Dijon, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ล, น้ำมันมะกอกและเกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) ในขวดก่ออิฐ เขย่าแรง ๆ จนกระทั่งผสมเข้าด้วยกัน
4. รวบรวมสลัด รวมข้าวบาร์เลย์เย็นและถั่วเข้ากับทับทิม, feta, radicchio, parsley, apple และอัลมอนด์
5. แต่งกายด้วย vinaigrette และโยนให้ละเอียดเพื่อรวม
6. เสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง

ทิฟฟานี่ลาฟอร์จเป็นเชฟมืออาชีพผู้พัฒนาสูตรอาหารและนักเขียนอาหารที่ดูแลบล็อกพาร์สนิปและขนมอบ บล็อกของเธอมุ่งเน้นไปที่อาหารจริงเพื่อชีวิตที่สมดุลสูตรอาหารตามฤดูกาลและคำแนะนำด้านสุขภาพที่เข้าถึงได้ เมื่อเธอไม่ได้อยู่ในครัวทิฟฟานี่สนุกกับโยคะเดินป่าท่องเที่ยวสวนเกษตรอินทรีย์และออกไปเที่ยวกับโกโก้ของเธอ เยี่ยมชมเธอได้ที่บล็อกของเธอหรือบน Instagram