20 อาหารที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

เนื้อหา

• 1. โซดา
• 2. ขนม
• 3. โยเกิร์ตรสหวาน
• 4. น้ำสลัด
• 5. อาหารขยะแช่แข็ง
• 6. ขนมปัง
• 7. ผลไม้กระป๋อง
• 8. น้ำผลไม้
• 9. ดินเนอร์ชนิดบรรจุกล่อง
• 10. บาร์กราโนล่า
• 11. ซีเรียลอาหารเช้า
• 12. สินค้าที่ซื้อจากร้านค้า
• 13. ซอสและเครื่องปรุงรส
• 14. ขนมขบเคี้ยว
• 15. บาร์ธัญพืช
• 16. บาร์โภชนาการ
• 17. ครีมเทียมกาแฟ
• 18. เครื่องดื่มให้พลังงานและเครื่องดื่มกีฬา
• 19. แยมและเยลลี่
• 20. ไอศกรีม
• นำข้อความกลับบ้าน

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (HFCS) เป็นสารให้ความหวานที่ทำจากแป้งข้าวโพด

มันมีองค์ประกอบทางเคมีที่คล้ายกันและผลกระทบต่อร่างกายเป็นน้ำตาลทราย

มักใช้ HFCS เนื่องจากมีราคาถูกมากโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา

ในขณะที่หลายคนบอกว่า HFCS นั้นแย่กว่าน้ำตาล แต่ในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานแสดงให้เห็นว่าคน ๆ หนึ่งแย่กว่าคนอื่น พวกเขาทั้งสองไม่แข็งแรง

การบริโภค HFCS ที่มากเกินไปนั้นเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพหลายอย่างรวมถึงโรคอ้วนและเบาหวานประเภท 2 (1, 2, 3, 4, 5)

น่าเสียดายที่มันสามารถหลีกเลี่ยงได้ยาก มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารโดยทั่วไปแม้บางคนอาจคิดว่ามีสุขภาพดี

นี่คือรายการอาหารยอดนิยม 20 รายการที่มักมีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

1. โซดา

โซดาเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีปริมาณน้ำตาลสูง ที่จริงแล้วมันเป็นแหล่งน้ำตาลที่ใหญ่ที่สุดในอาหารอเมริกัน (6, 7)

กระป๋องโซดาขนาด 12 ออนซ์หนึ่งกระป๋องสามารถบรรจุน้ำตาลได้ถึง 50 กรัม นั่นคือ 13 ช้อนชาซึ่งเกินขีด จำกัด รายวันของน้ำตาลเก้าช้อนชาสำหรับผู้ชายและหกสำหรับผู้หญิง (8)

ไม่ว่ามันจะหวานอย่างไรโซดาหวานไม่ได้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ มีปริมาณน้ำตาลสูงทำให้เกิดโรคอ้วนและโรคเบาหวาน (6)

สารทดแทนโซดาที่ดีคือน้ำอัดลม หลายยี่ห้อปรุงแต่งด้วยผลไม้ตามธรรมชาติและไม่มีแคลอรี่หรือน้ำตาลเพิ่ม

2. ขนม

ลูกกวาดและลูกกวาดทำจากน้ำตาลเป็นส่วนใหญ่

หลายยี่ห้อเพิ่มมันในรูปแบบของ HFCS และมักจะถูกระบุว่าเป็นส่วนผสมแรก

3. โยเกิร์ตรสหวาน

โยเกิร์ตมักโฆษณาเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ

บริษัท ต่างๆอ้างว่าเป็นแคลอรีต่ำมีสารอาหารหนาแน่นและมีโปรไบโอติกสูง

แม้ว่าโยเกิร์ตจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่โยเกิร์ตหลายยี่ห้อโดยเฉพาะโยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำและปราศจากไขมันล้วน แต่เป็นระเบิดน้ำตาล

ยกตัวอย่างเช่นการเสิร์ฟโยเกิร์ตไขมันต่ำปรุงรสเพียงครั้งเดียวมีน้ำตาลมากกว่า 40 กรัมซึ่งเกินขีด จำกัด รายวัน (9)

นอกจากนี้ HFCS มักเป็นสารให้ความหวานที่เหมาะสมสำหรับโยเกิร์ตประเภทนี้

แทนที่จะซื้อโยเกิร์ตที่มี HFCS เพิ่มเลือกใช้โยเกิร์ตธรรมดาและเพิ่มรสชาติของคุณเอง สารสกัดจากวานิลลา, อบเชย, ผงโกโก้และผลเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ดี

4. น้ำสลัด

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสงสัยเกี่ยวกับน้ำสลัดที่ซื้อจากร้านค้าเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งโฆษณาที่มีแคลอรี่ต่ำหรือปราศจากไขมัน

เพื่อชดเชยรสชาติที่ถูกกำจัดออกไปพร้อมกับไขมัน บริษัท ต่างๆจะใส่น้ำตาลหรือ HFCS เพื่อทำให้รสชาติที่คุณโปรดปราน

น้ำสลัดฝรั่งเศสปราศจากไขมันเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วยน้ำตาลสามกรัม คนส่วนใหญ่เพิ่มมากกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำสลัดและสามารถบริโภคมากกว่าครึ่งหนึ่งของขีด จำกัด น้ำตาลรายวันในสลัดเดียว (10)

ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือการทำน้ำสลัดด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายเพื่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมะนาว

5. อาหารขยะแช่แข็ง

อาหารเพื่อสุขภาพหลายชนิดเช่นผลไม้และผักสามารถหาซื้อแช่แข็งได้

อย่างไรก็ตามอาหารสะดวกซื้อแช่แข็งเช่นอาหารเย็นทีวีและพิซซ่าได้เข้ายึดร้านขายของชำ

คุณไม่คาดหวังว่าอาหารเหล่านี้จะมีน้ำตาลเพิ่ม แต่หลายคนทำในรูปแบบของ HFCS

เมื่อซื้อทางเดินที่แข็งให้ตรวจสอบรายการส่วนผสมและเลือกอาหารที่ไม่มี HFCS และส่วนผสมที่ไม่แข็งแรงอื่น ๆ

6. ขนมปัง

การตรวจสอบรายการส่วนประกอบบนฉลากขนมปังเป็นสิ่งสำคัญเสมอ

หลายแบรนด์ได้เพิ่มน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงซึ่งอาจเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจเพราะขนมปังไม่ได้คิดว่าเป็นอาหารหวาน

7. ผลไม้กระป๋อง

ผลไม้กระป๋องจะถูกปอกเปลือกและเก็บรักษาไว้ซึ่งเป็นกระบวนการที่แยกผลไม้ของเส้นใยที่มีประโยชน์

แม้ว่าผลไม้จะมีน้ำตาลธรรมชาติมากมายอยู่แล้ว แต่ HFCS นั้นถูกเติมลงในกระป๋องโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกมันถูกบรรจุกระป๋องในน้ำเชื่อม

เพียงผลไม้กระป๋องหนึ่งถ้วยสามารถบรรจุน้ำตาลได้มากถึง 44 กรัมซึ่งมากกว่าปริมาณสองเท่าของผลไม้สด (11, 12)

เพื่อหลีกเลี่ยง HFCS ให้เลือกผลไม้ที่บรรจุในน้ำธรรมชาติเสมอ ยังดีกว่าเลือกผลไม้ทั้งหมดเพื่อให้คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับส่วนผสมเพิ่มใด ๆ

8. น้ำผลไม้

น้ำผลไม้เป็นหนึ่งในแหล่งน้ำตาลที่ใหญ่ที่สุดในอาหารอเมริกันโดยเฉพาะในเด็ก (13, 14)

ในขณะที่น้ำผลไม้มีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระอยู่บ้าง แต่เป็นแหล่งน้ำตาลที่มีเส้นใยเข้มข้นน้อยมาก

แม้ว่าน้ำผลไม้จะมีน้ำตาลในธรรมชาติสูง แต่บาง บริษัท ก็หวานด้วย HFCS มากขึ้น

ปริมาณน้ำตาลในน้ำผลไม้บางชนิดเทียบได้กับปริมาณที่เติมลงในโซดา น้ำผลไม้บางประเภทอาจมีน้ำตาลมากกว่าโซดา (15, 16)

ทางที่ดีควรเลือกทั้งผลไม้เพื่อ จำกัด ปริมาณน้ำตาล

9. ดินเนอร์ชนิดบรรจุกล่อง

อาหารเย็นชนิดบรรจุกล่องเช่นมักกะโรนีและชีสมักจะกลายเป็นอาหารหลักเนื่องจากความสะดวกของพวกเขา

อาหารประเภทนี้มาในกล่องพร้อมกับซอสผงและเครื่องปรุงรส คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มส่วนผสมสองสามอย่างเช่นน้ำหรือนมแล้วปรุงเป็นระยะเวลาสั้น ๆ

HFCS มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์เหล่านี้พร้อมกับส่วนผสมเทียมอื่น ๆ อีกมากมาย คุณเก่งกว่าการทำอาหารมื้อด่วนให้ตัวเองด้วยส่วนผสมอาหารจริง ๆ

10. บาร์กราโนล่า

Granola ประกอบด้วยข้าวโอ๊ตรีดรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นผลไม้แห้งและถั่ว

การรวมกันของส่วนผสมนี้สามารถอบและกลายเป็นรายการอาหารว่างยอดนิยมที่เรียกว่าบาร์กราโนล่า

บาร์กราโนล่ามีแนวโน้มที่จะหวานมากเพราะหลาย ๆ บริษัท เลือกที่จะทำให้หวานด้วยน้ำตาลหรือ HFCS

ปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไปในบาร์กราโนล่าหลายแห่งนั้นใกล้เคียงกับปริมาณที่พบในแท่งลูกกวาด

ตัวอย่างเช่นหนึ่งออนซ์ของบาร์กราโนล่าที่ดูเหมือนสุขภาพดีอาจมีน้ำตาลมากกว่าลูกกวาดแท่ง (17, 18)

ข่าวดีก็คือมีแบรนด์มากมายที่ทำให้บาร์ของพวกเขาหวานอย่างเป็นธรรมชาติ ตรวจสอบรายการส่วนผสมเสมอ

11. ซีเรียลอาหารเช้า

ธัญพืชเป็นอาหารเช้าที่เป็นที่นิยมและสะดวกสบาย

ซีเรียลหลายชนิดถูกโฆษณาว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่มักจะมีรสหวานมากด้วยน้ำตาลหรือ HFCS

อันที่จริงมีธัญพืชหลายชนิดที่มีสารเพิ่มความหวานมากกว่าขนมหวานหลายประเภท

บางยี่ห้อมีน้ำตาลมากกว่า 10 กรัมในการให้บริการเพียงครั้งเดียว เป็นเรื่องง่ายสำหรับบางคนที่จะกินมากกว่าขนาดเสิร์ฟที่ระบุไว้ซึ่งสามารถทำให้พวกเขาเกินขีด จำกัด น้ำตาลประจำวันในมื้อแรกของวัน (19, 20, 21)

ค้นหาซีเรียลโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือ HFCS หรือแทนที่ด้วยตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเช่นข้าวโอ๊ต

12. สินค้าที่ซื้อจากร้านค้า

ร้านขายของชำหลายแห่งมีร้านเบเกอรี่ของตัวเองพร้อมโดนัทคุกกี้และเค้กที่ไม่มีที่สิ้นสุด

น่าเสียดายที่ HFCS เป็นสารให้ความหวานที่เป็นตัวเลือกสำหรับขนมอบที่ซื้อจากร้านค้าจำนวนมาก

13. ซอสและเครื่องปรุงรส

ซอสและเครื่องปรุงรสอาจเป็นวิธีที่ไร้เดียงสาในการเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับมื้ออาหารของคุณ

อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่มี HFCS ที่ระบุไว้เป็นส่วนผสมแรก

สองรายการที่ต้องระวังเป็นพิเศษคือซอสมะเขือเทศและซอสบาร์บีคิว

ซอสบาร์บีคิวเพียงสองช้อนโต๊ะมีน้ำตาล 11 กรัมในขณะที่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะมีสามกรัม (22, 23)

ตรวจสอบรายการส่วนผสมสำหรับ HFCS เสมอและเลือกยี่ห้อที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุด นอกจากนี้อย่าลืมดูขนาดส่วนของคุณด้วยเครื่องปรุงรส

14. ขนมขบเคี้ยว

อาหารแปรรูปเช่นชิปคุกกี้และแครกเกอร์มี HFCS บ่อยกว่าไม่

อย่างไรก็ตามมีแบรนด์ที่มีสุขภาพดีกว่า - คุณต้องมองหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารให้ความหวานเพิ่ม

อาหารทั้งหมดเช่นผักผลไม้ถั่วและเมล็ดพืชยังเป็นทางเลือกที่มีสารอาหารหนาแน่นสำหรับอาหารขบเคี้ยวทั่วไป

15. บาร์ธัญพืช

บาร์ธัญพืชเป็นอาหารขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมรวดเร็วและง่ายดาย พวกเขาอาจดูเหมือนเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้าแบบพกพา

อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับ "บาร์ประเภทอื่น ๆ " ซีเรียลบาร์มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำตาลสูงมักจะอยู่ในรูปแบบของ HFCS

ตรวจสอบรายการส่วนผสมและเลือกแบรนด์ที่ไม่ใส่น้ำตาล หรือคิดทบทวนอาหารเช้าและกินอะไรที่ดีต่อสุขภาพในตอนเช้า

16. บาร์โภชนาการ

บาร์โภชนาการหรือที่เรียกว่า "บาร์พลังงาน" หรือ "บาร์สุขภาพ" ประกอบด้วยส่วนผสมพลังงานสูงและมีความหมายที่จะเสริม

พวกเขาจะทำการตลาดแทนอาหารสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาสำหรับมื้ออาหาร แต่ต้องการพลังงานอย่างรวดเร็วเช่นนักกีฬา

น่าเสียดายที่ HFCS ถูกเพิ่มเข้าไปในสิ่งเหล่านี้บ่อยครั้งซึ่งเน้นย้ำถึงความสำคัญของการตรวจสอบรายการส่วนผสมอยู่เสมอ

ข่าวดีก็คือมีบางยี่ห้อที่ใช้ส่วนผสมอาหารเท่านั้นและคุณสามารถทำเองได้

17. ครีมเทียมกาแฟ

ครีมเทียมกาแฟไม่เป็นอันตรายจนกว่าคุณจะเห็นส่วนผสมที่เติมเข้าไป

มันมักจะทำจากน้ำตาลส่วนใหญ่ในรูปแบบของ HFCS นอกเหนือไปจากส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ

คุณดีกว่าการดื่มกาแฟดำหรือแต่งรสด้วยอะไรที่ดีต่อสุขภาพเช่นนมนมอัลมอนด์ไม่หวานวานิลลาหรือครีมหนัก ๆ

18. เครื่องดื่มให้พลังงานและเครื่องดื่มกีฬา

เครื่องดื่มประเภทนี้มักจะดูเหมือนว่าจะแก้ไขด่วนที่ให้ความชุ่มชื่นในการกู้คืนจากการออกกำลังกายหรือพลังงานตกต่ำ

แต่อย่าหลงกลโดยทั่วไปพวกเขาจะอุดมไปด้วย HFCS และส่วนผสมอื่น ๆ ที่จะทำให้ร่างกายของคุณอันตรายมากกว่าดี

น้ำเป็นตัวเลือกเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเพราะจะช่วยเพิ่มระดับพลังงานและดับความกระหายของคุณโดยไม่ทำให้คุณผิดพลาด

19. แยมและเยลลี่

แยมและเจลลี่มักอุดมไปด้วยน้ำตาล แต่รุ่นที่ซื้อจากร้านค้ามักจะมี HFCS

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องปรุงรสเหล่านี้มองหารุ่นที่มีส่วนผสมที่เรียบง่าย

คุณสามารถหาแยมที่ผลิตในท้องถิ่นได้โดยไม่ต้องใช้ HFCS ที่ตลาดเกษตรกรและสหกรณ์หรือเรียนรู้ที่จะทำด้วยตัวเอง

20. ไอศกรีม

ไอศกรีมควรมีรสหวานจึงมีปริมาณน้ำตาลสูงและควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ หลายยี่ห้อเลือกที่จะเพิ่มความหวานด้วย HFCS

นำข้อความกลับบ้าน

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงเป็นส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งถูกเติมลงในอาหารและเครื่องดื่มทุกประเภท

น่าเสียดายที่อาหารเหล่านี้มักถูกสันนิษฐานว่าผิดปกติเพื่อสุขภาพ ไม่มีอะไรจะเพิ่มเติมจากความจริง