วิตามินบี12 B

วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ วิตามินที่ละลายในน้ำจะละลายในน้ำ หลังจากที่ร่างกายใช้วิตามินเหล่านี้ ปริมาณที่เหลือจะออกจากร่างกายทางปัสสาวะ

ร่างกายสามารถเก็บวิตามิน B12 ไว้ในตับได้นานหลายปี

วิตามินบี 12 เช่นเดียวกับวิตามินบีอื่น ๆ มีความสำคัญต่อการเผาผลาญโปรตีน ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและในการบำรุงรักษาระบบประสาทส่วนกลาง

วิตามินบี 12 พบได้ตามธรรมชาติในอาหารจากสัตว์ เช่น ปลา เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม วิตามินบี 12 โดยทั่วไปไม่มีอยู่ในอาหารจากพืช ซีเรียลอาหารเช้าเสริมเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่หาได้ง่าย วิตามินมีมากขึ้นสำหรับร่างกายจากธัญพืชเหล่านี้สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์จากยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการบางชนิดยังมีวิตามินบี 12

คุณสามารถรับวิตามินบี 12 ในปริมาณที่แนะนำได้โดยการรับประทานอาหารที่หลากหลาย ได้แก่:

• เนื้ออวัยวะ (ตับวัว)
• หอย (หอย)
• เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่ นม และอาหารจากนมอื่นๆ
• ซีเรียลอาหารเช้าและยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการบางชนิด

หากต้องการทราบว่ามีการเติมวิตามิน B12 ลงในผลิตภัณฑ์อาหารหรือไม่ ให้ตรวจสอบแผงข้อมูลโภชนาการบนฉลากอาหาร

ร่างกายดูดซึมวิตามินบี 12 จากสัตว์ได้ดีกว่าแหล่งพืชมาก แหล่งวิตามิน B12 ที่ไม่ใช่สัตว์มีปริมาณ B12 ต่างกัน พวกเขาไม่คิดว่าจะเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน

การขาดวิตามินบี 12 เกิดขึ้นเมื่อร่างกายไม่ได้รับหรือไม่สามารถดูดซึมวิตามินที่ร่างกายต้องการได้

ความบกพร่องเกิดขึ้นในผู้ที่:

• มีอายุมากกว่า 50
• ติดตามอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ
• เคยผ่าตัดกระเพาะหรือลำไส้ เช่น การผ่าตัดลดน้ำหนัก
• มีภาวะทางเดินอาหารเช่นโรค celiac หรือโรค Crohn

พูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับการเสริมวิตามินบี 12

ระดับ B12 ต่ำอาจทำให้:

• โรคโลหิตจาง
• โรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย
• เสียสมดุล
• ชาหรือรู้สึกเสียวซ่าที่แขนและขา
• จุดอ่อน

วิธีที่ดีที่สุดที่จะตอบสนองความต้องการวิตามินบี 12 ของร่างกายคุณคือการรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์หลากหลายชนิด

วิตามินบี 12 เสริมสามารถพบได้ในสิ่งต่อไปนี้:

• วิตามินเกือบทั้งหมด ร่างกายจะดูดซึมวิตามินบี 12 ได้ดีขึ้นเมื่อรับประทานร่วมกับวิตามินบีอื่นๆ เช่น ไนอาซิน ไรโบฟลาวิน วิตามินบี 6 และแมกนีเซียม
• แบบฟอร์มใบสั่งยาของวิตามิน B12 สามารถให้โดยการฉีดหรือเป็นเจลจมูก
• นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 12 ในรูปแบบที่ละลายใต้ลิ้น (ใต้ลิ้น)

ค่าเผื่ออาหารที่แนะนำ (RDA) สำหรับวิตามินจะสะท้อนถึงปริมาณวิตามินที่คนส่วนใหญ่ควรได้รับในแต่ละวัน RDA สำหรับวิตามินอาจใช้เป็นเป้าหมายสำหรับแต่ละคน

ปริมาณวิตามินที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับอายุและเพศของคุณ ปัจจัยอื่นๆ เช่น การตั้งครรภ์และการเจ็บป่วย ก็มีความสำคัญเช่นกัน ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรต้องการปริมาณที่สูงขึ้น ถามผู้ให้บริการของคุณว่าจำนวนเงินใดดีที่สุดสำหรับคุณ

การบริโภคอาหารอ้างอิงสำหรับวิตามินบี 12:

ทารก (ปริมาณเพียงพอ)

• 0 ถึง 6 เดือน: 0.4 ไมโครกรัมต่อวัน (ไมโครกรัม/วัน)
• 7 ถึง 12 เดือน: 0.5 ไมโครกรัม/วัน

เด็ก

• 1 ถึง 3 ปี: 0.9 ไมโครกรัม/วัน
• 4 ถึง 8 ปี: 1.2 ไมโครกรัม/วัน
• 9 ถึง 13 ปี: 1.8 ไมโครกรัม/วัน

วัยรุ่นและผู้ใหญ่

• ชายและหญิงอายุ 14 ปีขึ้นไป: 2.4 ไมโครกรัม/วัน
• วัยรุ่นและสตรีมีครรภ์: 2.6 ไมโครกรัม/วัน
• วัยรุ่นและสตรีให้นมบุตร: 2.8 ไมโครกรัม/วัน

โคบาลามิน; ไซยาโนโคบาลามิน

• ประโยชน์ของวิตามินบี 12
• แหล่งวิตามิน B12

เมสัน เจบี วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารรองอื่นๆ ใน: Goldman L, Schafer AI, eds. แพทย์โกลด์แมน-เซซิล. ฉบับที่ 25 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์ ซอนเดอร์ส; 2016:ตอนที่ 218

สาละวิน เอ็ม.เจ. วิตามินและธาตุต่างๆ ใน: McPherson RA, Pincus MR, eds. การวินิจฉัยและการจัดการทางคลินิกของ Henry โดยวิธีการทางห้องปฏิบัติการ. ฉบับที่ 23 เซนต์หลุยส์ มิสซูรี: เอลส์เวียร์; 2017:ตอนที่ 26.