วิตามิน B6

วิตามินบี 6 เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ วิตามินที่ละลายในน้ำจะละลายในน้ำเพื่อให้ร่างกายไม่สามารถเก็บสะสมไว้ได้ ปริมาณวิตามินที่เหลือจะออกจากร่างกายทางปัสสาวะ แม้ว่าร่างกายจะมีวิตามินที่ละลายน้ำได้อยู่เป็นจำนวนมาก แต่ก็จำเป็นต้องได้รับวิตามินอย่างสม่ำเสมอ

การขาดวิตามิน B6 ในร่างกายเป็นเรื่องผิดปกติ อาจเกิดขึ้นในผู้ที่เป็นโรคไตวาย โรคตับ หรือมีปัญหาการดื่มสุรา

วิตามินบี 6 ช่วยให้ร่างกาย:

• สร้างแอนติบอดี้. จำเป็นต้องมีแอนติบอดีเพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆ
• รักษาการทำงานของเส้นประสาทให้เป็นปกติ
• ทำให้เฮโมโกลบิน เฮโมโกลบินนำออกซิเจนในเซลล์เม็ดเลือดแดงไปยังเนื้อเยื่อ การขาดวิตามิน B6 อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้
• สลายโปรตีน. ยิ่งคุณกินโปรตีนมาก ก็ยิ่งต้องการวิตามินบี 6 มากเท่านั้น
• รักษาระดับน้ำตาลในเลือด (กลูโคส) ให้อยู่ในช่วงปกติ

วิตามินบี 6 มีอยู่ใน:

• ทูน่าและแซลมอน
• กล้วย
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่วแห้ง)
• เนื้อวัวและหมู
• ถั่ว
• สัตว์ปีก
• ธัญพืชไม่ขัดสีและซีเรียลเสริม
• ถั่วชิกพีกระป๋อง

ขนมปังและซีเรียลเสริมอาจมีวิตามิน B6 เสริมหมายความว่ามีการเพิ่มวิตามินหรือแร่ธาตุในอาหาร

วิตามินบี 6 ในปริมาณมากอาจทำให้:

• ความยากลำบากในการประสานงานการเคลื่อนไหว
• ชา
• การเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัส

การขาดวิตามินนี้อาจทำให้:

• ความสับสน
• อาการซึมเศร้า
• หงุดหงิด
• แผลในปากและลิ้นหรือที่เรียกว่ากลอสอักเสบg
• ปลายประสาทอักเสบ

(การขาดวิตามิน B6 ไม่ใช่เรื่องธรรมดาในสหรัฐอเมริกา)

ค่าอาหารที่แนะนำ (RDA) สำหรับวิตามินจะสะท้อนถึงปริมาณวิตามินที่แต่ละคนควรได้รับในแต่ละวัน อาจใช้ RDA สำหรับวิตามินเพื่อช่วยสร้างเป้าหมายสำหรับแต่ละคน

วิตามินแต่ละชนิดจำเป็นมากน้อยเพียงใดขึ้นอยู่กับอายุและเพศของบุคคล ปัจจัยอื่นๆ เช่น การตั้งครรภ์และการเจ็บป่วย ก็มีความสำคัญเช่นกัน ถามผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณว่าจำนวนเงินใดดีที่สุดสำหรับคุณ

การบริโภคอาหารอ้างอิงสำหรับวิตามินบี 6:

ทารก

• 0 ถึง 6 เดือน: 0.1* มิลลิกรัมต่อวัน (มก./วัน)
• 7 ถึง 12 เดือน: 0.3* มก./วัน

*การบริโภคที่เพียงพอ (AI)

เด็ก

• 1 ถึง 3 ปี: 0.5 มก./วัน
• 4 ถึง 8 ปี: 0.6 มก./วัน
• 9 ถึง 13 ปี: 1.0 มก./วัน

วัยรุ่นและผู้ใหญ่

• เพศชายอายุ 14 ถึง 50 ปี: 1.3 มก./วัน
• ผู้ชายอายุมากกว่า 50 ปี: 1.7 มก./วัน
• เพศหญิงอายุ 14 ถึง 18 ปี: 1.2 มก./วัน
• เพศหญิงอายุ 19 ถึง 50 ปี: 1.3 มก./วัน
• เพศหญิงอายุมากกว่า 50 ปี: 1.5 มก./วัน
• ผู้หญิงทุกวัย 1.9 มก./วัน ระหว่างตั้งครรภ์ และ 2.0 มก./วัน ระหว่างให้นมบุตร

วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับวิตามินที่จำเป็นในแต่ละวันคือการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งมีอาหารหลากหลาย

ไพริดอกซ์ล; ไพริดอกซิ; ไพริดอกซามีน

• ประโยชน์ของวิตามินบี 6
• แหล่งวิตามิน B6

เมสัน เจบี วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารรองอื่นๆ ใน: Goldman L, Schafer AI, eds. แพทย์โกลด์แมน-เซซิล. ฉบับที่ 25 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์ ซอนเดอร์ส; 2016:ตอนที่ 218

สาละวิน เอ็ม.เจ. วิตามินและธาตุต่างๆ ใน: McPherson RA, Pincus MR, eds. การวินิจฉัยและการจัดการทางคลินิกของ Henry โดยวิธีการทางห้องปฏิบัติการ. ฉบับที่ 23 เซนต์หลุยส์ มิสซูรี: เอลส์เวียร์; 2017:ตอนที่ 26.