อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

NS:

ฉันลดคาร์โบไฮเดรตลง ฉันควรใช้สูตรวิตามินที่เคาน์เตอร์คาร์โบไฮเดรตหรือไม่?

NS:

Elizabeth Somer, MA, R.D. ผู้เขียน The Essential Guide to Vitamins and Minerals (Harper Perennial, 1992) ตอบกลับ:

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจำกัดหรือกำจัดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลายอย่าง เป็นผลให้คุณสูญเสียวิตามินบีและแมกนีเซียม (จากธัญพืช) แคลเซียมและวิตามินดี (จากผลิตภัณฑ์นม) โพแทสเซียม (จากมันฝรั่งและกล้วย) และเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี (จากผัก) ไม่มียาเม็ดใดทดแทนไฟโตเคมิคอลที่เสริมสร้างสุขภาพหลายพันชนิดที่พบในผักและผลไม้ที่มีสีเข้มข้น

อาหารเสริมคาร์โบไฮเดรตต่ำบางอย่างอ้างว่าช่วยลดน้ำหนักโดยการเพิ่มไบโอติน "[แต่] ไม่มีหลักฐานว่าวิตามินบีนี้ช่วยลดน้ำหนักได้" Jeffrey Blumberg, Ph.D. ศาสตราจารย์แห่ง Friedman School of Nutrition Science and Policy แห่ง Tufts University ในบอสตันกล่าว "นอกจากนี้ ไบโอตินยังพบได้ในนม ตับ ไข่ และอาหารอื่นๆ ที่อนุญาตในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ" อาหารเสริมคาร์โบไฮเดรตต่ำชนิดหนึ่งมีโพแทสเซียมและแคลเซียม แต่ให้ RDA เพียง 20 เปอร์เซ็นต์สำหรับแคลเซียมและเพียง 3 เปอร์เซ็นต์สำหรับโพแทสเซียม

คุณยังอาจต้องการเสริมด้วยวิตามินรวมและแร่ธาตุเสริมในปริมาณปานกลางทุกวัน งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าแม้แต่เมนูที่ออกแบบโดยนักกำหนดอาหารโดยใช้หลักเกณฑ์ด้านอาหารของ USDA ก็ยังไม่เพียงพอเมื่อแคลอรีลดลงต่ำกว่า 2,200 ต่อวัน

รีวิวสำหรับ