8 น้ำสลัดที่เรียบง่ายและมีสุขภาพดี

เนื้อหา

• 1. ขิงงา
• ส่วนผสม
• คำสั่ง
• 2. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ส่วนผสม
• คำสั่ง
• 3. อะโวคาโดมะนาว
• ส่วนผสม
• คำสั่ง
• 4. น้ำส้มสายชูมะนาว
• ส่วนผสม
• คำสั่ง
• 5. มัสตาร์ดน้ำผึ้ง
• ส่วนผสม
• คำสั่ง
• 6. ฟาร์มโยเกิร์ตกรีก
• ส่วนผสม
• คำสั่ง
• 7. แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู
• ส่วนผสม
• คำสั่ง
• 8. ขิงขมิ้น
• ส่วนผสม
• คำสั่ง
• บรรทัดล่างสุด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสลัดอาจเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่สมดุล

น่าเสียดายที่น้ำสลัดที่ซื้อจากร้านค้าส่วนใหญ่นั้นเต็มไปด้วยน้ำตาลสารกันบูดและสารปรุงแต่งกลิ่นรสที่สามารถลดประโยชน์ต่อสุขภาพของสลัดของคุณได้

การทำน้ำสลัดทำเองที่บ้านเป็นทางเลือกที่ง่ายและคุ้มค่าสำหรับการซื้อพันธุ์

นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณสามารถควบคุมสิ่งที่คุณวางบนจานได้ดีขึ้น

ที่นี่น้ำสลัด 8 อย่างที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน

1. ขิงงา

น้ำสลัดแบบเรียบง่ายนี้ใช้สำหรับหมักเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือผักย่างเป็นสองเท่า

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการใช้ส่วนผสมที่คุณมีอยู่แล้วในมือ

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
• ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา (2 กรัม)

คำสั่ง

1. ผสมน้ำมันมะกอกน้ำมันงาซีอิ้วน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำส้มสายชูข้าวเข้าด้วยกัน
2. เพิ่มกระเทียมสับและขิงสับและคนให้เข้ากัน

การให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) มีสารอาหารดังต่อไปนี้ (1, 2, 3, 4, 5):

• แคลอรี่: 54
• โปรตีน: 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 3.5 กรัม
• อ้วน: 4.5 กรัม

2. น้ำส้มสายชูบัลซามิก

ด้วยส่วนผสมพื้นฐานเพียงห้าอย่าง balsamic vinaigrette เป็นหนึ่งในน้ำสลัดแบบโฮมเมดที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหาร

มันมีรสหวาน แต่เผ็ดที่ทำงานได้ดีในเกือบทุกสลัดทำให้มันเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่หลากหลายที่สุด

ส่วนผสม

• 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) มัสตาร์ด Dijon
• กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง (118 มล.)
• เกลือและพริกไทย

คำสั่ง

1. รวมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับมัสตาร์ด Dijon และกระเทียมสับ
2. ค่อยๆเติมน้ำมันมะกอกลงไปเรื่อย ๆ ในขณะที่กวนส่วนผสมต่อไป
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มรสชาติให้รวดเร็ว

การให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) มีสารอาหารดังต่อไปนี้ (1, 6, 7, 8):

• แคลอรี่: 166
• โปรตีน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 1 กรัม
• อ้วน: 18 กรัม

3. อะโวคาโดมะนาว

น้ำสลัดอะโวคาโดมะนาวนี้เป็นครีมเย็นและสดชื่นที่ใช้งานได้ดีบนสลัดหรือทำหน้าที่เป็นผักอร่อยสำหรับผักสด

อะโวคาโดเป็นแหล่งไขมันไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพและอาจช่วยเพิ่มระดับ HDL (ดี) ระดับคอเลสเตอรอล (9, 10)

ส่วนผสม

• 1 อะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1/2 ถ้วย (113 กรัม)
• ผักชี 1/3 ถ้วย (5 กรัม)
• น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (60 มล.)
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ (60 มล.)
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทย

คำสั่ง

1. เพิ่มชิ้นอะโวคาโดลงในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับโยเกิร์ตกรีก, ผักชี, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกและกระเทียมสับ
2. ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วชีพจรจนส่วนผสมเนียนและข้น

การให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) มีสารอาหารดังต่อไปนี้ (1, 8, 9, 11, 12, 13):

• แคลอรี่: 75
• โปรตีน: 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 2.5 กรัม
• อ้วน: 7 กรัม

4. น้ำส้มสายชูมะนาว

น้ำสลัดรสเลิศรสเปรี้ยวนี้เป็นทางเลือกที่ดีที่จะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดผักและจานโปรดของคุณ

มันใช้งานได้ดีโดยเฉพาะกับสลัดธรรมดาที่ต้องการซิงเพิ่มอีกนิดด้วยรสชาติของซีตรัส

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย (59 มล.)
• น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วยตวง (59 มล.)
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (7 กรัม) หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• เกลือและพริกไทย

คำสั่ง

1. ตีน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวสดเข้าด้วยกัน
2. ผสมในน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อความหวานสักหน่อย
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) มีสารอาหารดังต่อไปนี้ (1, 14, 15):

• แคลอรี่: 128
• โปรตีน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 3 กรัม
• อ้วน: 13.5 กรัม

5. มัสตาร์ดน้ำผึ้ง

น้ำสลัดแบบโฮมเมดครีมนี้มีรสชาติหวานเล็กน้อยเหมาะสำหรับการเพิ่มความลึกและสลัดสลัดอาหารจานโปรดของคุณ

นอกจากนี้ยังใช้งานได้ดีเช่นเดียวกับน้ำจิ้มสำหรับทอดมันเทศอาหารทานเล่นและผักสด

ส่วนผสม

• มัสตาร์ด Dijon 1/3 ถ้วย (83 กรัม)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย (59 มล.)
• น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย (102 กรัม)
• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย (78 มล.)
• เกลือและพริกไทย

คำสั่ง

1. นำมัสตาร์ด Dijon, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน
2. ค่อยๆเติมน้ำมันมะกอกลงไปเรื่อย ๆ
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) มีสารอาหารดังต่อไปนี้ (1, 7, 15, 16):

• แคลอรี่: 142
• โปรตีน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 13.5 กรัม
• อ้วน: 9 กรัม

6. ฟาร์มโยเกิร์ตกรีก

น้ำสลัดที่หลากหลายเนื้อครีมและอร่อยเป็นหนึ่งในน้ำสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ในทางเลือกโฮมเมดนี้โยเกิร์ตกรีกให้รสชาติที่ดีต่อเครื่องปรุงรสแสนอร่อยนี้ รุ่นนี้ใช้งานได้ดีกับน้ำจิ้มหรือน้ำสลัด

ส่วนผสม

• โยเกิร์ตกรีก 1 ถ้วย (285 กรัม)
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา (1.5 กรัม)
• ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา (1.2 กรัม)
• 1/2 ช้อนชา (0.5 กรัม) ผักชีฝรั่งแห้ง
• เส้นประของพริกป่น
• ประเกลือ
• กระเทียมสดสับ (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

1. ผัดโยเกิร์ตกรีกผงกระเทียมผงหัวหอมและผักชีแห้ง
2. เพิ่มเส้นประของพริกป่นและเกลือ
3. โรยหน้าด้วยต้นหอมสดก่อนเสิร์ฟ (ตัวเลือก)

การให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) มีสารอาหารดังต่อไปนี้ (11, 17, 18, 19):

• แคลอรี่: 29
• โปรตีน: 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 2 กรัม
• อ้วน: 2 กรัม

7. แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู

น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ vinaigrette เป็นน้ำสลัดอัมพิลที่สามารถช่วยปรับสมดุลของความขมของผักใบเขียวอย่างคะน้าหรืออารูกูลา

นอกจากนี้ยังมีน้ำสลัดแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำสลัดที่คุณโปรดปรานเป็นวิธีที่ง่ายในการบีบน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์เต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาบางอย่างแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อาจลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดระดับไตรกลีเซอไรด์ (20, 21)

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย (78 มล.)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย (59 มล.)
• 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) มัสตาร์ด Dijon
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (7 กรัม)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• เกลือและพริกไทย

คำสั่ง

1. รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
2. เพิ่มมัสตาร์ด Dijon, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวและเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) มีสารอาหารดังต่อไปนี้ (1, 7, 14, 15, 16):

• แคลอรี่: 113
• โปรตีน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 1 กรัม
• อ้วน: 12 กรัม

8. ขิงขมิ้น

น้ำสลัดขมิ้นขิงนี้สามารถช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานของคุณ

มันมีรสชาติ zesty ที่สามารถเติมเต็มสลัดถั่ว, ผักใบเขียวหรือชามผัก

มันยังมีทั้งขิงและขมิ้นซึ่งเป็นสองส่วนผสมที่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

ตัวอย่างเช่นขิงอาจช่วยลดอาการคลื่นไส้บรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและลดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ (22, 23, 24)

ในขณะเดียวกันขมิ้นมีเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารที่ศึกษากันดีเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ (25)

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย (60 มล.)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
• ขมิ้น 1 ช้อนชา (2 กรัม)
• ขิงบดละเอียด 1/2 ช้อนชา (1 กรัม)
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (7 กรัม) (เลือกได้)

คำสั่ง

1. ผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ขมิ้นและขิงบด
2. เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อความหวาน

การให้บริการ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) มีสารอาหารดังต่อไปนี้ (1, 15, 16, 26, 27):

• แคลอรี่: 170
• โปรตีน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 2.5 กรัม
• อ้วน: 18 กรัม

บรรทัดล่างสุด

น้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

การแต่งกายด้านบนนั้นเต็มไปด้วยรสชาติและทำจากส่วนผสมง่าย ๆ ที่คุณอาจนั่งอยู่บนชั้นวางของคุณแล้ว

ลองทำการทดลองกับน้ำสลัดเหล่านี้แล้วเปลี่ยนเป็นของหวานที่ซื้อตามร้านค้าในสลัดที่คุณโปรดปรานเครื่องเคียงและอาหารทานเล่น