เคล็ดลับอาหารและความคิดของว่างสำหรับเด็กที่มีสมาธิสั้น (ADHD)

เนื้อหา

• ไฮไลท์
• อาหารและสมาธิสั้น
• อาหารที่เด็กต้องการคุณค่าทางโภชนาการ
• ธัญพืช
• โปรตีน
• ไขมันเพื่อสุขภาพ
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
• ไขมันไม่อิ่มตัว
• กรดไขมันโอเมก้า 3
• ไขมันอิ่มตัว
• อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม
• สมาร์ทอาหารว่าง
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• สีผสมอาหาร
• น้ำตาล
• ไฮโดรเจนและไขมันทรานส์
• เคล็ดลับการควบคุมอาหารเพิ่มเติม
• สรุป

ไฮไลท์

• อาหารมีบทบาทสำคัญในสุขภาพร่างกายและจิตใจสำหรับการเจริญเติบโตของเด็ก
• ไม่มีหลักฐานว่าอาหารเพียงอย่างเดียวสามารถทำให้หรืออาการแย่ลงของสมาธิสั้น (ADHD)
• การให้เชื้อเพลิงแก่เด็กด้วยอาหารที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วยให้พวกเขารับมือกับสมาธิสั้นและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง

อาหารและสมาธิสั้น

ไม่มีหลักฐานว่าอาหารสามารถทำให้เกิดสมาธิสั้น (ADHD) ในเด็กหรืออาหารเพียงอย่างเดียวสามารถอธิบายอาการ

อย่างไรก็ตามอาหารมีบทบาทสำคัญในสุขภาพร่างกายและจิตใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่กำลังเติบโต

เช่นเดียวกับผู้ใหญ่เด็ก ๆ ต้องการอาหารที่มุ่งเน้นไปที่วัตถุดิบสดใหม่และมีน้ำตาลและอาหารแปรรูปต่ำ

ตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพรวมถึง:

• ผัก
• ผลไม้
• ธัญพืช
• โปรตีน
• ไขมันเพื่อสุขภาพ
• อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม

อาหารดังกล่าวอาจหรือไม่อาจปรับปรุงอาการของโรคสมาธิสั้นในเด็ก แต่มันจะวางรากฐานสำหรับสุขภาพโดยรวมที่ดี

อาหารที่เด็กต้องการคุณค่าทางโภชนาการ

ผักและผลไม้ให้วิตามินและแร่ธาตุที่เด็ก ๆ ต้องการ พวกเขายังให้สารต้านอนุมูลอิสระ - ซึ่งช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษที่ไม่พึงประสงค์ - และเส้นใย

ผลไม้และผักเป็นอาหารของว่างที่สะดวกสบาย พวกเขาง่ายต่อการบรรจุในอาหารกลางวันที่โรงเรียนและผลไม้ยังสามารถตอบสนองฟันหวาน

ธัญพืช

ธัญพืชไม่ขัดสีและมีรำและจมูกข้าว พวกเขาให้เส้นใยและสารอาหารอื่น ๆ

เพิ่มลงในอาหารที่ลูกของคุณผ่านอาหารเช่น:

• ซีเรียล
• ขนมปัง
• ขนมขบเคี้ยว

โปรตีน

โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อ

แหล่งข้อมูลที่ดี ได้แก่ :

• เนื้อไม่ติดมัน
• ไข่
• ถั่ว
• เมล็ดถั่ว
• ถั่ว
• โรงรีดนม
• ทางเลือกผลิตภัณฑ์นมเช่นนมถั่วเหลือง

เนื้อสัตว์แปรรูปเช่นอาหารแปรรูปอื่น ๆ มีส่วนผสมอื่นที่อาจไม่ดีต่อสุขภาพ ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้

ไขมันเพื่อสุขภาพ

ไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพลังงานการเจริญเติบโตของเซลล์และช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามิน A, D, E และ K

เลือกอาหารที่มีไขมันที่ดีจากรายการด้านล่าง

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

• อาโวคาโด
• เมล็ด
• ถั่ว
• มะกอกและน้ำมันมะกอก
• น้ำมันถั่วลิสง

ไขมันไม่อิ่มตัว

• น้ำมันข้าวโพด
• เมล็ดงา
• ถั่วเหลือง
• พืชตระกูลถั่ว
• น้ำมันดอกคำฝอยและดอกทานตะวัน

กรดไขมันโอเมก้า 3

• ปลาชนิดหนึ่ง
• ปลาทู
• แซลมอน
• ปลาซาร์ดีน
• เมล็ดแฟลกซ์
• เมล็ดเชีย
• วอลนัท

ไขมันอิ่มตัว

• เนื้อ
• ผลิตภัณฑ์นม
• เนยใส
• น้ำมันมะพร้าวและครีมมะพร้าว

สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกาแนะนำให้ จำกัด การบริโภคไขมันอิ่มตัวมานาน แต่ผู้เชี่ยวชาญบางคนไม่เห็นด้วย

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกโดยเฉพาะในวัยเด็กและวัยรุ่น นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการกระตุ้นประสาทและการผลิตฮอร์โมน

แคลเซียมมีอยู่ใน:

• นม
• โยเกิร์ต
• ชีส
• พืชที่มีแคลเซียมเสริมนมเช่นแฟลกซ์อัลมอนด์และนมถั่วเหลือง
• บร็อคโคลี
• ถั่ว
• ถั่ว
• ปลากระป๋องพร้อมกระดูก
• ผักใบเขียวเข้ม

คลิกที่นี่เพื่อรับอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก ๆ

สมาร์ทอาหารว่าง

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

ผู้เชี่ยวชาญไม่พบว่าอาหารใด ๆ ที่เฉพาะเจาะจงอาจทำให้เกิดสมาธิสั้นหรืออาการแย่ลง อย่างไรก็ตามบางคนบอกว่าอาหารบางอย่างมีผลกระทบ

นี่คือส่วนผสมบางอย่างที่อาจสร้างความแตกต่าง:

สีผสมอาหาร

การทบทวนในปี 2555 สรุปว่าการผสมสีอาหารเทียมอาจเพิ่มสมาธิสั้นลงในเด็กบางคน แต่ไม่ใช่เฉพาะกับผู้ป่วยสมาธิสั้น

อาหารจำนวนมากออกวางตลาดให้กับเด็กเช่นซีเรียลและเครื่องดื่มผลไม้ใช้สีย้อมอาหารเพื่อทำให้สีสดใส

การกำจัดอาหารเหล่านี้ออกจากอาหารที่ลูกของคุณอาจช่วยจัดการกับอาการของพวกเขา

น้ำตาล

จากการศึกษาจำนวนหนึ่งได้พิจารณาว่าการบริโภคน้ำตาลมีผลต่อโรคสมาธิสั้นหรือไม่ การศึกษา 2019 ที่ดูข้อมูลสำหรับเด็กเกือบ 3,000 คนอายุ 6-11 ปีไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างน้ำตาลกับภาวะสมาธิสั้นใน ADHD

อย่างไรก็ตามการกินน้ำตาลมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนซึ่งอาจนำไปสู่โรคเมตาบอลิกรวมถึงโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ อาหารที่ให้ความหวานมักให้แคลอรีที่ไม่จำเป็นพร้อมสารอาหารน้อย

ผลไม้ชิ้นหนึ่งเช่นแอปเปิ้ลให้วิตามินเกลือแร่ไฟเบอร์และน้ำตาลธรรมชาติ

หากคุณสังเกตเห็นว่าอาหารหรือส่วนผสมบางอย่างดูเหมือนจะทำให้อาการของเด็กกำเริบมากขึ้นให้ลองกำจัดมันออกจากอาหารเพื่อดูว่ามันสร้างความแตกต่างหรือไม่

ไฮโดรเจนและไขมันทรานส์

อาหารอื่น ๆ ที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคหัวใจ ได้แก่ ไฮโดรเจนและไขมันทรานส์ เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นไขมันที่ผลิตเทียมซึ่งปรากฏในอาหารแปรรูปและอาหารสำเร็จรูป

ตัวอย่างรวมถึง:

• การทำให้สั้น
• มาการีน
• บรรจุภัณฑ์ของว่าง
• อาหารแปรรูป
• อาหารจานด่วน
• พิซซ่าแช่แข็ง

อาหารจานด่วนและอาหารแปรรูปมีแนวโน้มที่จะสูงใน:

• เพิ่มน้ำตาล
• เพิ่มเกลือ
• แคลอรี่
• สารเคมีและสารกันบูด

อาหารประเภทนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

เคล็ดลับการควบคุมอาหารเพิ่มเติม

นี่คือเคล็ดลับเพิ่มเติมที่อาจช่วยในการควบคุมอาหารของเด็ก

สร้างกิจวัตรประจำวัน เด็กส่วนใหญ่ได้รับประโยชน์จากกิจวัตรประจำวันซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีภาวะซนสมาธิสั้น

หากเป็นไปได้ให้กำหนดเวลาอาหารและอาหารว่างเป็นประจำ นอกจากนี้พยายามอย่าให้ลูกของคุณไปมากกว่าสองสามชั่วโมงโดยไม่กินอาหารหรือพวกเขาอาจถูกล่อลวงให้เติมของว่างและขนมหวาน

หลีกเลี่ยงร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและทางเดินอาหารขยะในร้านขายของชำ แทนที่จะเก็บอาหารขยะไว้ในบ้านของคุณตุนผักและผลไม้

ตัวเลือกที่ดี ได้แก่ :

• มะเขือเทศเชอรี่
• แครอทแตงกวาหรือขึ้นฉ่าย
• ชิ้นแอปเปิ้ลและชีส
• โยเกิร์ตธรรมดาผสมกับเบอร์รี่

หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน อาจใช้เวลาสำหรับเด็กที่จะย้ายออกไปจากอาหารขยะ หากคุณทำสวิตช์ค่อยๆพวกเขาอาจสังเกตเห็นว่าพวกเขาเริ่มรู้สึกดีขึ้นและเพลิดเพลินกับอาหารสดที่หลากหลายสามารถนำเสนอ

ค้นหาอาหารที่น่าสนใจ ตั้งเป้าหมายกับความหลากหลายของสีพื้นผิวและรสชาติและกระตุ้นให้เด็กช่วยเตรียมและการนำเสนอ

พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ แพทย์หรือนักกำหนดอาหารเด็กของคุณสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพรวมถึงความต้องการวิตามินและอาหารเสริมอื่น ๆ

ยกตัวอย่าง. ลูกของคุณมีแนวโน้มที่จะต้องการทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพถ้าพวกเขาเห็นว่าคุณทำแบบเดียวกัน การรับประทานอาหารด้วยกันสามารถทำให้ช่วงเวลาสนุกยิ่งขึ้น

สรุป

พฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพเริ่มต้นในวัยเด็กและสามารถอยู่ได้ตลอดชีวิตไม่ว่าเด็กจะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคสมาธิสั้น

การวิจัยไม่ได้แสดงให้เห็นว่าอาหารใด ๆ ที่เฉพาะเจาะจงสามารถทำให้เกิดหรือรักษาโรคสมาธิสั้น แต่เพื่อให้เด็กแข็งแรงควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลเกลือและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเกินไป

สมาธิสั้นอาจเป็นเรื่องยากไม่เพียง แต่กับเด็ก แต่ยังกับผู้ปกครองและผู้ดูแลด้วย การเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยให้คุณและลูกของคุณฟิตและเติมพลังให้เผชิญกับความท้าทายใด ๆ