ประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าว
เนื้อหา
น้ำตาลมะพร้าวเกิดจากกระบวนการระเหยของน้ำนมที่มีอยู่ในดอกของต้นมะพร้าวซึ่งจะระเหยออกไปเพื่อกำจัดน้ำทำให้เกิดเป็นเม็ดสีน้ำตาล
ลักษณะของน้ำตาลมะพร้าวมีความสัมพันธ์กับคุณภาพของผลไม้ซึ่งโดยทั่วไปมีแร่ธาตุเช่นสังกะสีแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมวิตามินและไฟเบอร์
น้ำตาลมะพร้าวถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลทรายขาวเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าและมีองค์ประกอบทางโภชนาการมากกว่า แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบสูงจึงมีค่าแคลอรี่สูง
มีประโยชน์อย่างไร
น้ำตาลมะพร้าวมีแร่ธาตุและวิตามินเช่นวิตามินบี 1 ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของการเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งช่วยเสริมสร้างฟันและกระดูกแมกนีเซียมซึ่งมีส่วนร่วมในการทำงานของเอนไซม์ในการควบคุมระดับแคลเซียมและโพแทสเซียมการส่งผ่านเซลล์ประสาทและ การเผาผลาญโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิตสูงสังกะสีซึ่งเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและมีส่วนช่วยในการพัฒนาจิตใจและธาตุเหล็กซึ่งมีความสำคัญต่อเลือดและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องบริโภคน้ำตาลมะพร้าวในปริมาณสูงเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันของวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ซึ่งจะบ่งบอกถึงปริมาณแคลอรี่จำนวนมากซึ่งจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากมีปริมาณฟรุกโตสสูงเมื่อเทียบกับการบริโภค ของอาหารอื่น ๆ ที่มีวิตามินและแร่ธาตุเหมือนกันในองค์ประกอบ
ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของน้ำตาลมะพร้าวเมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายขาวคือการมีอินนูลินในองค์ประกอบซึ่งเป็นเส้นใยที่ทำให้น้ำตาลดูดซึมได้ช้าลงป้องกันไม่ให้ถึงจุดสูงสุดของน้ำตาลในเลือดสูง
ส่วนประกอบของน้ำตาลมะพร้าว
น้ำตาลมะพร้าวมีวิตามินและแร่ธาตุในองค์ประกอบเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเหล็กและสังกะสี นอกจากนี้ยังมีเส้นใยในองค์ประกอบซึ่งทำให้การดูดซึมน้ำตาลช้าลงป้องกันไม่ให้น้ำตาลถึงจุดสูงสุดเช่นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
| ส่วนประกอบ | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน | 375 กิโลแคลอรี |
| โปรตีน | 0 ก |
| คาร์โบไฮเดรต | 87.5 ก |
| ไขมัน | 0 ก |
| ไฟเบอร์ | 12.5 ก |
รู้จักสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติอื่น ๆ .
น้ำตาลมะพร้าวโคขุน?
น้ำตาลมะพร้าวมีค่าแคลอรี่สูงเนื่องจากมีฟรุกโตสอยู่ในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเท่ากับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เนื่องจากมีอินนูลินซึ่งจะทำให้การดูดซึมน้ำตาลล่าช้าทำให้การสะสมของไขมันไม่สูงมากเมื่อเทียบกับการบริโภคน้ำตาลกลั่น
การเลือกไซต์
การออกกำลังกายและกิจกรรม - เด็ก
